① 攀枝花酸汤罗非鱼做法
主料罗非鱼800g四川酸菜100g辅料油适量蚝油适量青花椒适量干辣椒适量料酒适量白糖适量
步骤
酸菜罗非鱼的做法步骤11.罗非鱼去鳞洗净肚腹，放一勺盐和一勺料酒腌制片刻
酸菜罗非鱼的做法步骤22.四川酸菜冲洗一下切成小段（老妈自己腌制的味道非常好）
酸菜罗非鱼的做法步骤33.准备适量的青花椒和干辣椒段备用
酸菜罗非鱼的做法步骤44.锅烧热，加油，下花椒，干红辣椒爆香，再加入酸菜，煸炒出香味
酸菜罗非鱼的做法步骤55.加入少许料酒，糖，添加足量的水
酸菜罗非鱼的做法步骤66.大火烧开，煮约10分钟，加入蚝油。（因为酸菜本身就有咸味，在加上鱼腌制过后有咸味，所以不需要在加盐）
酸菜罗非鱼的做法步骤77.将罗非鱼下入大火烧开，小火煮约10分钟，见鱼变白即可倒入盆中
酸菜罗非鱼的做法步骤88.炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、青花椒、炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可
酸菜罗非鱼的做法步骤99.油的多少自己调节
② 攀枝花麻辣薯仔块的做法
麻辣薯仔块食材明细：薯仔2个、小红辣椒4个、姜2片、大蒜4瓣、八角1个、小葱1棵、香菜1棵、花椒1茶匙、生抽1汤匙、盐适量、孜然粉适量、鸡精适量、白糖1/4茶匙
麻辣薯仔块的做法步骤：
1准备原料。
2薯仔切块、蒜切片 、辣椒切小段、小葱香菜切碎。
3薯仔焯水1分钟左右捞出控尽水分。
4炒锅加入比平时炒菜多一倍的油，中小火烧7—8成热下入薯仔条，见至表面微黄，盛出备用。
5炒锅留少许底油，中小火放入花椒、八角、红辣椒炒出香味，放入蒜片、姜片炒出香味。
6放入薯仔条翻炒均匀。
7加入生抽、盐、白糖翻炒均匀关火。
8趁热撒入辣椒粉、孜然粉略微翻拌几下盛出，撒入葱花、香菜碎即可。
③ 请教攀枝花怎么做才好吃呢
用料
香油
1勺
芫须 3颗
蒜
3瓣
攀枝花花蕊 25朵
酱油
1勺
醋
半勺
凉拌木棉花（攀枝花）的做法
1.捡攀枝花。
