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龙须菜怎么拌好吃

发布时间: 2023-07-14 08:37:27

① 凉拌龙须菜怎么做

龙须菜是一种很多人都比较喜欢吃的食物,也是一种会给人体补充多种营养的食物。龙须菜的营养丰富,经常吃龙须菜,对于人的健康也是有着很大的好处的。龙须菜的做法也是有很多种的,比如说凉拌龙须菜、甘味香菇龙须菜以及龙须菜沙拉等。下面就为大家介绍这几道食物的做法!

一、凉拌龙须菜

用料:龙须菜1把、蒜4粒、辣椒适量、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、麻油1勺、盐适量、食用油适量

做法步骤
1、龙须菜洗净
2、蒜、辣椒切碎
3、锅内烧开水,下入龙须菜焯一下,焯熟既可捞起沥干水分
4、沥干水分的龙须菜装盘待用
5、取一容器,放入生抽、醋、糖、麻油、盐拌匀,调成料汁
6、锅内烧热倒入适量的食用油,下入蒜碎和辣椒碎煸香
7、将煸香的蒜、辣椒油倒入调好的料汁里搅拌均匀
8、将调制好的料汁淋在龙须菜上既可
9、脆香可口的龙须菜就做好了
二、龙须菜沙拉
1、龙须菜去粗梗,洗净切段,锅内水滚后加些许盐和沙拉油,川烫后备用
2、在龙须菜上挤上沙拉酱和香松即可,可加些许肉松增加风味及口感
3、若为素食者,可换成素香松,一样美味喔.
三、凉拌龙须菜
1、煮一锅1000c.c滚水,水滚后熄火,倒入300c.c冷水后,放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用
2、龙须菜洗净,切除较粗老的部分备用。
3、<调味料>事先调拌均匀成综合酱料备用。
4、煮一锅热水,水滚后加入少许盐巴和白醋,放入龙须菜汆烫至熟,捞出放入冰水中冰镇后,取出沥干水分,再切成小段。
5、取一成品盘,摆上龙须菜,淋上综合酱料,再打上温泉蛋,最后洒上七味粉即完成。
四、甘味香菇龙须菜
1、姜与红萝卜爆香
2、接着放入香菇拌炒
3、放入龙须菜翻炒
4、甘树子不可少。