⑴ 河豚全宴——日本东京饕餮美食体验(完结篇)
东京的雨天并非想象中的那样生硬和冷漠,空气的清新和环境的整洁,城市布局的错落有致、流光溢彩,反而让上天赐予的密云和阴雨成为衬托这座城市美丽的一部分。天际线以上是上帝挥洒出的由灰至暗的渐变色,却让地平线上五颜六色的东京魅力显得更大更浓。
就在这样的黄昏雨景中,小雷度过了在东京出差的最后一天,而对于朋友强烈推荐的东京河豚火锅店,也报着最后的信念一定要将其拿下~~随着导航的指引,走在飘着丝丝小雨的东京新宿街头,看繁华商街的广告牌林立,不少的店面均应有其核心竞争力才能在这样的地方占有自己的一席之地。
遵循导航,此家虎河豚专门店也在这商街的一隅被小雷发现啦~红白相间的门店牌,色彩搭配与其他店面很不一样,简单却能显示出其与众不同,这进一步吊起了小雷的胃口,想必里面的美食应该一样鹤立鸡群吧~~
店面风格非常日式,为典型的日本和居式的餐厅,但因主打浅黄木色调,给食客归家式的温馨的感觉。日本无论男女服务员均永远笑脸相迎的服务态度也一样让人觉得宾至如归,于是乎,怀着幸福的心情,菜单上来了~~
果真,全河豚宴的菜单中,每一道菜的主料均为河豚的某一部分~从河豚皮到河豚子,做法从寿司、炸货到火锅和泡饭,甚至胶原蛋白都可以单独成为一道菜,对于从来没品尝过河豚的小雷来说,一切菜品都充满了未知,猎奇心态速升~~然而,这些菜到底吃多少算比较合适呢?总得有食量和经费预算的限制啊。幸运的是,坐在小雷旁边的一对台湾夫妻与小雷语言相通,在两人的推荐下,果断选择如下套餐~
吃得饱且吃得好,一个都不能少~~好在菜单中除英、日、韩文之外,还有中文翻译,看来此店深受中国食客青睐啊,菜单反面的几点说明,除了价格构成、座位费说明、酒水菜单说明、料理内容变化说明之外,还有几点是关于食材的:柚子醋的蘸酱构成、店内用的全部是虎河豚、大米全部使用日本国产大米。
说到这里,享誉世界的日本国产大米自然不用多解释了,小雷觉得有必要说明一下柚子醋的蘸酱和虎河豚呢~~
首先,柚子醋是由酒、柚子皮和甜日本酒——味淋同煮,冷却后加入酱油和鲜榨柚子汁制成的调味品,味淋因其丰富的 葡萄糖 ,甘醇温和,且有防止食物煮烂、增添色泽、去除鱼腥味等等功效,柚子中丰富的 维生素、类胰岛素、蛋白质和有机酸,以及钾等微量元素,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效 ,且其清香的味道对于解腻也有增强功效。如此柚子醋,与同样有降脂功效的萝卜泥,和解毒的青葱搭配,再配以维生素C丰富的辣酱,对于油炸类、脂肪较多的菜肴无异于久旱后的甘霖,无论从味道还是营养上,都门当户对、珠联璧合~~
其次,河豚,为近海底层肉食性鱼类,以贝类、甲壳类和小鱼为食。遇敌时吸气胀成球形,漂浮水面。其血及内脏剧毒,因此烹饪需要有专业资质。虎河豚,又称星弓斑东方鲀,此类河豚特征为个体小,体椭圆形,尾部尖细,背侧具1鞍状斑,背鳍基部有一大黑斑,而口感却为日本各类河豚之首~故菜单中的声明,即意味着此店使用的河豚为 全日本最美味者 ~~
凉拌河豚皮
So,第一道菜——凉拌河豚皮呈上!河豚皮嚼起来的口感与海蜇有些许类似,但又不尽相同。河豚皮没有海蜇皮的脆,但比海蜇皮有更佳不错的韧性,又不至于过硬,河豚特有的温和海洋气息,以及鱼肉的香味,配合青葱和辣椒,吃下去仿佛在烈日下的海岛岸边游泳,冲突毕现,但海洋的味道仍然更占上风。
河豚生鱼厚切片
在寿司店品尝过美味的河豚寿司之后,小雷看到服务员很友好礼貌地询问是否要将薄切片变更为厚切片时,果断同意~~^_^Y之后便上了这道与众不同的厚切片刺身!几乎每一片厚切片上都认真涂上了特制酱汁,并撒上葱花,柠檬也可以根据自我喜好酌量添加,整个菜样看起来像是一朵披了一层碧绿巴西里末的梨花,中间用萝卜丝和红色藏红花一样的装饰摆出像花蕊的造型,颜色搭配格外和谐。
把柠檬汁挤上,夹一片切片,附带点萝卜丝,配些柚子醋蘸酱,入口之后有淡淡的辣味,有淡淡的青葱香,有醇厚的柚子醋味,最重要的,还有河豚肉原始的味道~厚切片完全可以将口腔填满,口感像海绵一样软软的,一片刺身的味道丰富到可以吃出层次感,小雷不禁一口气全吃光了~~
香炸河豚
日料中的炸制品以天妇罗最为有名,品尝到纯炸制的鱼肉还是小雷的第一次~炸鱼比较困难的是同时做到鱼肉的软嫩,外部色泽的鲜亮,味道上不过于油腻。香炸河豚不但做到了,而且通过柠檬汁、红薯、青椒等配菜,丰富了已经很鲜美但略显单调的味道,好像给妸娜的美女身上穿上了恰到好处的盛装。配合柚子醋及蘸酱,食客无法抵挡这样的香酥软嫩的口感和味道~~
烤河豚鱼
日式烧烤有几种形式,洋式即铁板烧,和式为网架式烧烤炉以及独树一帜的成吉思汗锅,烤河豚鱼明显采用了和式烧烤,通过细而不是那么密的网架使火焰的效果达到最好,从而使这道烧烤迅速得以完成。当炙热的火焰尽情地“亲吻”过来,害羞的河豚也立刻由红色摇身一变成为“白雪公主”,当烤炙到鱼肉边沿微微露出焦边时便可以下炉冷却了。
蘸上一些柚子醋及蘸酱,一份焦嫩而Q弹,清香而肉味饱满的烤河豚鱼就一口接一口是进入小雷的口中了,由于烧烤可以把没油腻烤出来,相比香炸河豚,烤河豚的味道更清爽~~烤制的时间也恰到好处,不至于让肉柴掉,鱼肉中的蛋白质也最大程度地被保留,无疑在烧烤中也算上乘之作了。
河豚火锅
说起火锅,国内的各种香辣锅、养生锅、牛肉锅都会映入脑海,但似乎没有一种火锅是不会加入各种食材涮制的,说是鱼火锅,其实猪肉、羊肉、牛肉都可以放到锅里去涮,再配上各种辅料,吃的是这个混合的味道,真正单纯以固定配料、配菜和主题食材做成的火锅在吃到这款河豚火锅之前,小雷还未尝试过~事实证明,以河豚肉为固定食材的火锅,味道有其独特的清淡风格~~只见服务生小哥往已放有河豚肉的沸水锅里依次加入生菜、白菜、菌菇,并开始计时,时间控制得刚好时,关火便可开始享用!鱼肉香已经蔓延在锅中的每一个角落,顺着沸水冒出的蒸汽翻腾在空气中,无孔不入的钻进食客的鼻孔中,温和地刺激着食客的味蕾。
等到可以吃的时候,迫不及待地夹起一块鱼肉,在红白绿色蘸酱的陪衬下,以河豚鱼特有的原始味道为主宰,伴以柚子醋和蘸酱的酸、甜和微辣的鱼味舞者在口中优雅欢跃,逐渐跳转到“舞台”的每个角落,连鱼骨上的味道都让小雷不想放过,确认吃干净后方才扔掉鱼骨。
河豚泡饭
与其说是河豚泡饭,不如说这是河豚火锅汤泡饭,因为河豚肉已经在吃火锅的时候被一扫而光了,吼吼~~剩下带有鱼肉和蔬菜香味的汤就成了泡饭的最重要铺垫,加以日本产大米饭和本地鸡蛋以及适量葱花,一份河豚泡饭就大功告成,不单对传统泡饭加以创新,加入了蛋黄液,让黄色、绿色、白色组成一幅犹如白雪大地青松的美妙抽象画卷,更使得整顿河豚宴不单包含生切、炸制、烤制、煮制等方法做出来的肉类和通过火锅加入的蔬菜和菌类,更添加了蛋类和碳水化合物,使得整个河豚宴在营养上协调均衡,且老少咸宜~
乘一碗泡饭,撒一点海苔,海边的风情和稻田的韵味被一网打尽,鸡蛋黄的加入也让味道增加了一层厚重,一整份泡饭可以分四至五碗吃完,但奇怪的是不会有腻味感,每一口进到嘴里的泡饭总是那么鲜,点赞这个可以有!
甜品
最后的甜品为咖啡冰淇淋,比较爽口,但在冬天时节可能对于小雷而言并不是特别适合吃冰凉的甜品,但依旧味道上乘~~
以此河豚宴作为此次美食之旅的末章,可谓既是结尾也是高潮!日本特有的具有代表性的几种烹饪方法,配合本地较为特别的新鲜食材做成的整套宴席,综合展现了日本饮食文化的长处,同时使得食客能否更加期待基于这些长处之上的各式花样菜品给味觉带来的更大惊喜~~!
天下真的是没有不散的筵席,和东京的短暂邂逅,在忙碌的差旅空档中获得的各类美食的享受与思考,色、香、味给人留下的深刻印象,想必会影响每位来日本的游客对这里的良好印象,食材的选材和新鲜度、烹饪的细节把控以及对技术的精益求精,使得日料在世界美食中独树一帜。此东京美食体验系列已告一段落,希望这一系列的推荐可以让更多客官了解日本美食,如有机会也可以去尝试哦~
⑵ 日本有哪些饭店哪里好吃
去日本肯定要去尝尝日本的美食,今天小编就来和大家说说关于日本有哪些还不错的美食,这些美食小编比较建议大家在去日本的时候去看看,都是还不错的美食呢。
鹤桥风月
大阪烧作为大阪必吃小吃第一位,有些偏甜,如果不爱吃甜味饭的北方人可以跳过。日文称为Okonomiyaki,意为随你喜欢,始于300多年前,大阪人依照个人喜好加入了猪肉,虾,鸡蛋等配料,再淋上酱汁,演变为大阪烧。像“千房”和“鹤桥风月”这样的大阪烧连锁店很受顾客欢迎。另有一家名叫“Boteju”的老字型大阪烧店,迄今已有50多年的历史了。
tips:
1、大阪有很多家店,梅田就有三家,道顿崛也有一家。
2、酱汁很甜容易腻,第一次吃建议先少放一点酱试试。
3、据说梅田店用护照能打9折。
附近景点:梅田阪急百货
地址:大阪府大阪市北区曾根崎2丁目16-22
人均消费:1000日元
蟹道乐(道顿堀本店)
别以为这是国人大阪的打卡店品质就不行!一般一套蟹料理都是由一只蟹做成的,最常见的是清蒸,还可以蟹肉刺身、碳烤、油炸等,有意思的是蟹火锅,吃完鲜美的火锅后留下的汤,捞去杂物,放入白饭,即是美味的蟹粥。
Tips:
1.午市套餐比较划算,可在网上提前看好当季套餐进行预订。
2.饭点人较多,需要拿号等位,建议提前或者推后吃。蟹道乐其它分店也可以尝试。
3.午市人均4000-5000Yen,一人则祥一个套餐。
地址:大阪市中央区道顿堀1-6-18
到达方式:地铁千日前线/四つ_线/御堂筋线,难波站,徒步大约5分钟
营业时间:11:00-23:00
人均消费:5000-8500日元
地鱼屋台大排档
到了大阪,第一时间想起来的当然是要吃刺身!
这家大排档是在京阪神制霸攻略书里推荐的10大长队餐馆攻略里提到的第二家。平价的大排档,没有多余的繁华装饰,有的是平价又美味的刺身料理。这样的美味我又怎能放过。在这里,一不留神就感受到了深夜食堂的氛围,喜欢整个大排档里小伙子都在一悔闷时间统一吆喝着加油的话语。几个特色也都sold
out,包括海葡萄,帆立贝刺身,牡丹虾(我不爱吃就没点)。一盘刺身500-600的价格不算便宜,但胜在绝对新鲜。
Tips:
1.不在着名商业区,下地铁后穿过天神桥筋,在巷子里,不太好找,最好问问当地人。日文这么写:とっつぁん
2.因为当地人很爱去吃,作为夜宵大排档,尽量避免18:00-20:00去吃。不提供午餐。
地址:大阪府大阪市北区天神_7丁目6-22
营业时间:周二-周日17:30-22:30,周一休息
人均消费:2000-3000日元
电话:81-6-6357-4649
Wasabi串三味
除了攻略里已经推烂了的元祖炸串,我锁定了一家米其林一星的炸串店——Wasabi,两人15000的预算尚可接受。用餐时间大约1-2小时的整体时长,从追求本真的餐具到开放式的餐台,干练的Chef就在我们前面开始准备食材,从切-蘸-炸,顺畅自然。
Tips:
1.只在晚上营业,需要至少提前3天预定,不要迟到,因为是要一排客人坐齐才会一起开始上菜的。因为你想,不可能一串一串炸,当然是一批一起炸的。
2.位置不算偏,但第一次有点不太好找,门面低调隐秘,只有一个暖帘标了店名。
3.炸串如果不是定量的套餐的话,你不叫停Chef是会一直上的,如果吃饱了要及时告诉服务生
5.所有烹饪过程都是当着食客的面完成的。有个小酱菜,用蔬菜叶子包着,非常不错。吃完可以再要。
6.叫停之后会有甜品,冰激凌非常不错。
附近景点:在道顿崛南边
地址:大阪府大阪市中央区_波1-1-17
营业时间:8000-10000日元
人均消费:chef‘schoice,就是一直上,上到你说饱为止
吉野寿司
大阪的寿司与东京的手握寿司有很大不同,被称为“Hakozushi”(箱寿司)——大阪的箱寿司,而吉野寿司将箱寿司做到了极致。这家名店的寿司色彩艳丽,口感纯正,在其他地方难以吃到哦。单人套餐在2800日元到5000日元之间。一些时令寿司可以单点。箱寿司不沾酱油和青葵,因此寿司原料中会有一些额外的调味品。
地址:大阪市中央区淡路町3-4-14
到达方式:地铁御堂筋线,汀屋桥站,徒步大约3分钟。
营业时间:午餐11:30-15:00,晚餐17:00-22:30;周六日及节假日午餐11:30-15:30,晚餐9:00-19:00。
夫妇善哉
作为难波的一条叫“法善寺小巷”的小街的代名词,“夫妇善哉”是大阪人很爱吃的孙前搏一种甜食。开业到现在只卖红豆丸子汤,称为“善哉”。
红豆丸子汤采用最顶级的丹波大纳言小豆,熬煮8小时而成,粒粒饱满,味道甜中带咸,丸子也软糯有嚼劲。但我觉得很甜!
附近景点:就在难波心斋桥法善寺边上,可以在求个绘马挂
地址:大阪府大阪市中央区_波1-2-10法善寺MEOUTOビル
到达方式:地铁御堂筋线?千日前线、近铁、南海难波站步行5分钟
营业时间:10:00-22:30
人均消费:500日元
北村KITAMURA
寿喜烧是日式牛肉火锅,对于热衷牛肉料理的日本人来说,寿喜烧意味着顶级牛肉料理的烹饪,高品质牛肉外加店家的精心调制,足以让每个热爱日式牛肉火锅的吃货都满意而归了~
KITAMURA这家呢,吃过就知道,不愧是100多年历史的老店,从接待到服务到结账都是大妈大叔;但别小看他们,他们服务的态度、贴心的程度无可挑剔;糖、味淋、酱油简单的三者配合牛肉产生的化学反应确实威力无穷,不禁让人大赞,关西寿喜烧最高!
?地址:大阪市中央区东心斋桥1-16-27
?到达方式:地铁御堂筋线,心斋桥站,徒步大约2分钟。
?营业时间:周一至周六16:00-22:00,周日不营业
人均消费:9000-13000日元
__おばんざいゆうじ1972
在天保山或是环球影城玩了一天后,这家附近的炭烧专门店绝对会让你精神起来。在夜晚吃着一盘盘烧烤,喝着一杯杯啤酒,是多么
畅快的事。只需要花上2500日元你就能在此享用一顿美味的纯日式炭火烧烤,好好犒劳下自己。
附近景点:天宝山、环球影城
地址:大阪市港区_路2-6-91F
到达方式:地铁中央线/JR环线,弁天町站,徒步大约8分钟。
营业时间:17:00-24:00。
人均消费:2500日元
本家大たこ
在日本人心目中,“大阪等于章鱼烧”的印象早已根深蒂固,所以到大阪品尝最正宗的章鱼烧是体验最地道大阪市井美食的重点哦。位于大阪市中央区道顿堀的章鱼烧名店本家大章鱼则是最好的品尝地点啦。不过在吃到肉质鲜美的章鱼烧之前,老老实实的排一会儿长队吧。
地址:大阪市中央区道_堀1-5-10
到达方式:地铁御堂筋线,心斋桥站,徒步大约3分钟。
营业时间:17:00-24:00。
人均消费:1000日元以下
自由轩
在难波喝完夫妇善哉红豆汤,肚子还没填饱的话可以走到附近的自由轩,吃一下大阪最有名的咖喱饭。这家咖喱最特别的是已经拌在饭里,上面还加了个一只生鸡蛋,你别看这货卖相不怎么样,但味道炒鸡棒!
因为开久了,店面有点老,坐的很挤,人多的时候要拼桌。服务员都是老年人,但都打扮的很时髦。
附近景点:道顿崛
地址:大阪市中央区_波3-1-34
营业时间:11:20_21:20。周一不营业。
人均消费:500-1500日元
电话:0081-6-66315564
⑶ 去东京旅游,有哪些不可错过的美食
日本美食,不止和牛,但无法不首推和牛,没办法,老天爷对岛国的赏赐。这一辈子总要尝试一次世界公认的最优品质良种肉牛,无关穷富,无关历史,只因为在日本以外的其他地方,都吃不到那种当地才有的独特美味和口感。
2)京都名代猪排店,原来从属快餐碟头餐的猪排饭能如此好吃,不会一嘴油,肉质细能嫩酥软,难怪如此盛名。炸粉与里厢的肉质极其鲜美细嫩,一口咬下去,不会爆出一滴油腻的油汁,而且好似第一道油的新鲜口感,绝非某炸鸡可同日而语。
3)亲子井盖饭,在京都食肆鸟岩楼品尝到,专门提供生熟蛋液混和的盖饭。所谓亲子,即嫩鸡块和初生蛋,舌尖获得全程滑嫩体验,吃完饭后,那滑润的蛋肉味在口中可以回味许久。
5、日式甜品
日式甜品有各种各样带着“烧、羹、糕、团、薯”等字符的和菓子,卖相皆甜美可爱,就是甜度高了些。还有大名鼎鼎的宇治抹茶,传承了大唐风尚的日式改良版,有必要感受一下。
⑷ 东京有什么自助餐厅推荐的吗
东京超值自助放题!螃蟹烤肉特色美食吃到饱喜欢畅吃畅饮的朋友看过来啦……
小编今天给大家推荐三家东京非常值得一去的放题餐厅,①在大阪非常火爆开到东京仍然保持品质和性价比不输蟹道乐的无限供应松叶蟹“蟹奉行”,②经常入围东京前三分之一名吃到饱位于浅草豪景饭店26楼能看到东京塔浅草寺的“武藏自助餐厅”,③高品质牛肉放题还供应各种不输专门店的优质海鲜的东京人气烧肉名店“六歌仙”,无论是哪个,都让你吃到心满意足!
🍖〔武藏〕绝美景观天空烧烤自助餐位于浅草的豪景饭店(View Hotel)26楼的武藏自助餐厅,有150多种极具特色的美食选择,还可以俯瞰浅草寺与遥望天空树的无敌美景。
宽敞舒适的座位,高大明亮的落地窗,还有精心制作的食物,简直是一场超豪华的享受。
另外,蟹奉行非常适合带小孩去吃,12岁以下的儿童2780日元/人,6岁以下的幼儿是980日元/人,宝妈完全可以带着宝宝一起去蟹奉行嗨吃。但临时去蟹奉行的话很可能只能订到几天后的位置,尤其是旺季,提前一两个月预定比较稳妥,毕竟出来玩,谁也不想把时间浪费在等待上呀~
蟹奉行 なんば 蟹食べ放题 不输蟹道乐更受当地人喜爱的蟹料理 东京/大阪 全部代表店 代订座服务
Tips:
蟹奉行新宿东口店
【营业时间】周一~周五:17:00~24:00(最后点餐时间22:30)
周六/日12:00〜24:00(最后点餐时间22:30)
【地址】东京都新宿区新宿3-20-5ニューサンパークビル4F
【交通】地下鉄丸ノ内线新宿駅徒歩2分;新宿三丁目駅徒歩3分;西武新宿駅徒歩2分
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⑸ 东京池袋有哪些好吃的店
日本东京池袋有什么好吃的!?我来安利一下我发掘的池袋部分好吃的店吧!
中华料理居多!在日华人还有没吃过的快去打卡。
1.池袋新宿都有店的大重庆!!辣死东北人了!选的超不辣的那个级别..汤底挺贵的,所以人多吃合适!两种一个辣汤一个养生汤(图中是什么鹅掌汤)记不太清汤底是600日元*2?然后每串80日元…好吃!人多最好预定下!
2.千里香,主打延边烧烤小菜,特点是自己烤!串串会自己在齿轮上翻滚!已鉴定是非常好吃的炭火烧烤!!
3.一家东口的印度馕!好吃..图片是芝士馕!其实原味最好吃,和普遍的印度馕店一样,馕免费添,吃了两次了!好吃尤其是饮料,chai有点肉桂茶的感觉,lassi就是好喝酸奶味!店里装修也好看!适合吃午饭!
4.北口大宝麻辣诱惑,很多人都去吃过吧?还是东北人开的饭店,烧烤好吃!就是辣椒面有点密集第一次在池袋就吃得他家..有感情了..
5.池袋站里的芝士蛋挞,也没说多么多么好吃吧!那么多人排队,闻着那个味道!就买了一次,吃完评价就是挺好,嗯。
6.麻婆唐府!池袋和高田马场都有店!我觉得超好吃!爱吃甜的推荐吃煤老板家的饭哟!然后必须点一个凉菜凤爪,红吧啦叽甜甜辣辣的!到底叫啥我每次都记不住!
⑹ 东京有什么好吃的餐厅
东京的美食确实是非常值的期待,今天小编就来给大家介绍一下东京有哪些美食店,不管你是什么口味都可以去尝试一下,下面就随着小编一起去看看是哪些餐厅吧。
米其林摘星之旅
1.银座山路
在银座这样一个热闹繁华的大商圈中,有一处静谧空间得以歇脚实属不易。“银座山路”自从平成2年创业至此,在昭和大街上已经开店三十年。获得无数美食家的喜爱,已经成为银座一家着名餐馆。
餐厅毫无保留的发挥天然料理素材的特色,活用各种烹饪料理的方法,充分发挥各个季节的山珍海味的美味之处。餐厅以“用极品料理热情待客”为宗旨,为客人提供应季天然食材烹制的怀石料理,并每月更换菜单内容。
特别是从濑户内海空运而来的天然加吉鱼更是极品美味。餐厅推出的着名料理“黑芝麻加吉鱼茶泡饭”被称为能吃上瘾的美味料理。被称为日本料理命脉的水和大米都选用了极品食材,大米选用100%鱼沼产高志水晶大米,汤汁和米饭则采用日光的天然水烧制。
店内装潢以白色和淡茶色为主,石头的地板,简单柔和的色调有点怀旧,顿时让人一下放松沉静下来。远离都市喧哗,这里就是您与家人朋友一起度过人生宝贵时光一刻的理想场所,在这里度过一段舒适慵懒的时光吧。
地址:_京都中央区_座7-14-14_座7ビルB1F
营业时间:周一至周六,周六只做晚市
午市12:00—14:00
晚市17:30—23:00
人均消费:1000人民币
支付:可使用银联、VISAMaster
其他:可携带10岁以上小孩进场
最近车站:JR新_站_座口
地下_日比谷___座站4号
地下_都_大江___地市_站A3
距离__座站320m
2、安达直人
位于东京都银座的怀石料理餐厅(米其林一星),总座位数14个。藏身于银座,远离都市的喧嚣,用心_作的一道道珍馐美食,为每一位客人,无论男女老少,营造一个浪漫幸福与温馨的美食乌托邦!
店内的料理基本都是主厨根据食材和季节进行的精心推荐和安排。汤汁类和炖菜力求展现简单纯粹的日本料理美味,精湛的技艺和丰富的经验,利用时令新鲜食材,为您奉上自然纯真的美味,更甄选并汇集了日本酒以及世界各地的上等葡萄酒,可以满足各种需求。本店以装盛的器皿和煮菜为目标,通过一种简约干练的形式将其呈现在我们面前,是可以切身感受到店家个性的上等料理。这家店重视日本料理,同时配套服务周密细致。
地址:东京都中央区银座7-6-5石井纪州屋ビ儿2F
休息日:每周星期日&日本国定假日
营业时间:星期一至星期五18:00-24:30(最后点餐时间24:00)
星期六18:00-22:30(最后点餐轿前嫌时间22:00)
人均消费:600元人民币左右
支付:可使用现金,VISAMaster
最近车站:地下铁银座线银座站
JR新桥站
品尝日本高档和食
1.“银座米料亭八代目仪兵卫”
“银座米料亭八代目仪兵卫”是以提供美味米饭料理为主的和食餐厅,由五星米饭专家自日本全国各地的白米中精挑细选出的“顶级白米”,都可在“银座米料亭
八代目仪兵卫”品尝得到。
能感受到木质温暖的店内,提供桌席与包厢,任何座位皆能欣赏到原汁原味的“陶锅炊饭”_作过程,一览将白米煮炊成美悔雹味米饭的料理步骤。特别是喜欢米饭的人一定无法抗拒!网路商店也贩售各种高级礼盒,其中“十二单系列”非常具有人气。12种种类的米可依据不同的料理用途作选择,外观则选用12种不同颜色的包巾来包装。
此店对于米的讲究,在煮炊米饭的陶锅上表露无遗。花费3年半所开发出的陶锅,以沸点较高、能够分散出细小粒子为特色。当陶锅发出“吱~”的声音时,代表美味的米饭已经大功告成。让你忍不住一碗接一碗,还可享用香酥焦脆的锅巴。另外也有适合配饭吃的_渍酱菜或咸昆布、蔬菜天妇罗、烤鱼等下酒菜任君挑选,非常下饭。除此之外,使用米_作的“季节米酒鸡尾酒”也只有这_才有的人气饮闭手品,根据季节也会更换为柚子或樱花等特别口味。
店内的招牌米饭由五星米饭专家兄弟一手包办而成,由哥哥严选出顶级白米,再由弟弟煮炊成美味的“顶级白米饭”,成为民众喜爱的经典美味。在品尝以陶锅炊煮出的饱满米饭及运用当季食材_成的美味料理后,说不定会改变你对“米饭”原有的既定印象。
地址:东京都中央区银座5-4-15エフロ_レ银座
营业时间:午餐11:30~14:30
晚餐18:00~20:30(L.O.20:30)(周三不营业)
预算:【晚餐】450元左右
【午餐】100元左右
附近车站:东京Metro‘银座站’
JR山手线?京浜东北线‘有_钉站’
2.“竹の庵”
在东京寻找美食之地,那一定不能错过竹の庵。日本料理讲究运用精巧的烹饪技巧最大限度的保留食材的原汁原味,要满足这一点食材的品质至关重要。而在竹の庵绝对能满足你对食材的挑剔。
环境
竹の庵银座本店使用的是安心安全、讲究的食材。鱼使用的是来自筑地市场或有产地标识的产地直送天然鱼,牛肉仅使用已完成检验的日本和牛,猪肉仅使用最高级的伊比利亚猪或日本产品牌猪,鸡肉仅使用新鲜的甲州赤鸡或日本产名牌鸡,蔬菜则主要使用特别栽培或是有机无农药的品种。
在这里享受美食的同时还能享用一流的日式料理专业厨师追求食物美味的高超烹饪技巧。主厨曾以学徒的身份在日本东京青森国际酒店参加训练,潜心学习怀石料理的厨艺,跟随正宗怀石料理厨师工作23年之久。
竹の庵银座本店备有大约100种本格烧酒、严选日本酒、20种以上的梅酒、日本产的和式葡萄酒、限定生啤等,在美酒的衬托下,这里的料理口感层次更加丰富。竹の庵银座本店的用餐空间设计理念是“成熟大人的银座隐秘之家”。采用可移动的墙壁,可根据客人的需求切换出2人、3人、4人、6人直至22人的不同大小的空间。无论是希望享受不受打扰的甜蜜二人世界还是朋友同事的娱乐聚餐,都可以完全分割出私密不受干扰的用餐空间,即使在外部嘈杂的情况下也可以安心享受安静的用餐环境。
地址:东京都中央区银座3-7-13
营业时间:(周一不营业)
午餐周二-周五:11:30~15:00(L.O.14:30)
周六日以及日本节假日:11:30~16:00(L.O15:30)
晚餐周二-周五:17:30~22:30(L.O.21:30)
周六日以及日本节假日:17:30~22:00(L.O.21:00)
预算:【晚餐】450元左右
【午餐】100元左右
附近车站:地下铁银座站/银座一丁目站/有_町站/东银座站/
世界上最好吃的早餐
“bills银座店”
提到东京的松饼名店,绝不能不提到来自澳洲,拥有“世界第一早餐”美誉的“bills”。自2008年在日本_仓“七里ヶ浜”开设了第一间海外分店后,陆续于东京、神奈川、福冈等地也陆续开设,并于2016年10月在高级购物商圈-银座开设了第7间店铺“bills银座”,除了招牌松饼外,更推出了只有在银座店才有的限定奢华下午茶套餐“bills
afternoontea”。
“bills银座”曾被生活时尚杂志《Monocle》选为TRAVELTOP50“Sharpestnewrestaurant
space(新锐空间的餐厅)”。餐厅整体风格以利落明亮的氛围中融入了现代时尚设计,展现出奢华、典雅的空间感。
bills的招牌松饼会随着松饼温度而慢慢溶化的蜂蜜奶油,增添香味。奶油让松饼入口即化~松软而湿润的口感,细细咀嚼后能够感受到淡淡的乳香,搭配上烤过的香蕉片,清爽甜蜜的美味让人难忘!“bills银座”让用餐成为一场美食与艺术融合的精致飨宴。除了早餐和下午茶,随着夜幕降临更化身为时尚酒吧,搭配酒类提供的各式菜肴也相当受到欢迎。
地址:东京都中央区银座2-6-12OkuraHouse12F
营业时间:8:30-23:00(Lastorders:food22:00,drinks22:30)
预算:人均176元;下午茶210元
交通方式:“银座_”A13出口徒_3分/“银座一丁目_”5号出口徒_3分/JR“有_町_”徒_5分
银座和牛/烧肉推荐
1.“_肉うしごろ”
_肉うしごろ有着自家独特的供货商,保证每天都能收到最新鲜的食材。店铺只采用国产黑毛和牛中最高级的A5级牛肉,严格挑选出来的牛肉每一块都有纤细的味道及馥郁的口感。_肉うしごろ的用餐口碑在本地人心目中地位很高,无论是银座店或是西麻布店均在Tabelog上取得超过4分评价,实力可见一斑。店铺的用餐氛围舒适,拥有其他烤肉店没有得清洁感及清爽的用餐感受,最重要的是价钱足够实惠,8000日元起就可品尝顶级的A5牛套餐。
地址:东京都中央区银座1-6-6
营业时间:周一-周五:17:00~24:00(LO23:00)
周六日及其节假日:12:00~23:30(LO22:30)
预算:人均650元
交通方式:东京地铁有_町线银座一丁目站
东京地铁日比谷?银座?丸の内线银座站
距离银座一丁目55米
2.“强小亭GINZA”
“强小亭”是世界唯一一家提供大山黑牛的烤肉店。大山黑牛在日本肉质项目里屡屡位居首位。其魅力在于细腻而均匀并红白相间的大理石纹路,以及柔软的肉质。只有在签署独家供应合约的“强小亭”。
才可以品尝到这些年产量仅120头左右的稀有大山黑牛烤肉。享受极致和牛的体验。以纯日本风格,融合现代科技的高品质空间为基础,以四季艺术玻璃隔开的柜台座椅,相处其中令人惬意不止。
地址:东京都中央区银座7-12-4友野本社ビ儿1F
营业时间:17:00~23:00(周一订休)
预算晚餐:¥650元左右
交通方式:东银座_徒_3分/银座_A3出口徒_6分/距离东银座315米
3.“おもき离れ”
神户牛涮涮锅“おもき
离れ”,2018年2月15日于东京?银座盛大开幕。神户牛涮涮锅的汤底竟然有用红酒、或知名的日本酒獭祭等四种豪华选项,更有其他优质的肉料理!这麽奢侈的享受,怎麽能错过呢?东京又有新的必吃美食要攻略啦!“おもき
离れ”位于BINO大楼的4楼,适合各种人数的个室精巧可爱,每间都有不同特色。座椅设计温馨又适合久坐,充满日式风情。这_的涮涮锅是可以选择两种高汤的鸳鸯锅形式,四种高汤让人犹豫得不得了。店中也提供獭祭,还能同时比较试喝3种类不同的獭祭。除了涮涮锅之外,前菜、单点的料理也是相当美味喔!尤其是使用神户牛、但马牛的各种特殊餐点,只有这里才吃的到。
地址:东京都中央区银座5-8-9BINO4F-B
营业时间:周一-周五11:00~15:00/17:00~23:00
周六日节假日日:11:00~23:00
预算晚餐:¥500元左右
交通方式:地下铁银座线银座车站徒步2分
4.“俺の_肉”
不只有法国料理,同属“俺の”系列的俺の烧肉也是绝不出错的银座美食之一哦!店内主打由拥有30年以上经历的专业_购严选的A5等级国产黑毛和牛,以及数量限定的吃遍整头牛拼盘,在牛形状的盘子上分别放上对应部位的和牛肉,不只好吃、新奇还能长知识呢!午餐也有平价提供牛锅、和牛汉堡排等烧肉以外的选择,绝不会腻!
(1)俺の_肉_座四丁目
_京都中央区_座4-10-10_座山王ビルB1F
(2)俺の_肉_座九丁目
_京都港区新_1-5-6_座第3_和ビル1F
营业时间:
[工作日]
11:30~14:00(L.O.13:30)
16:00~23:30(L.O.22:30)
[周六]
11:30~15:00(L.O.14:00)
16:00~23:30(L.O.22:30)
[周日·假日]
11:30~15:00(L.O.14:00)
16:00~22:30(L.O.21:30)
推荐必吃菜单:俺的特选黑毛和牛五种拼盘、吃遍整头牛拼盘
价格:午餐:¥120元左右/晚餐:¥300元左右
5.“__牛一_家_座__一代”
喜欢和牛就绝对不能错过!以肉店起家的飞弹牛一头家银座提供来自岐阜县超越最高级A5等级的飞弹牛“最飞び牛”,油花和瘦肉的比例堪称牛肉中的黄金比例。在以石材及黄金为基底设计、充满银座气息的空间_,加上使用炭火烧烤的烧肉在眼前滋滋作响,让人口水直流。特别推荐不怕生食的人,一定要__难得一见的飞弹牛生牛片哦!
地址:东京都中央区银座2-6-5银座トレシャス11F
营业时间:11:00~23:00(L.O.22:00)【午餐提供时间】11:00~(L.O.14:30)
价格:午餐:¥120元左右/晚餐:¥500元左右
交通:地下铁银座_徒_4分/地下铁有_钉线银座一丁目_8番出口徒_1分
JR有_钉_徒_5分
推荐必吃菜单:飞_牛生牛片、(马食飞_牛)午间套餐
⑺ 新宿哪里烤肉好吃
去新宿的小伙伴,有机会去尝尝哪里的烤肉吧,如果你喜欢吃烤肉的话,那么就千万不要错过了,下面小编就来给大家介绍一下相关的烤肉信息吧,烤肉这个东西呀,真的是不容错过。
土古里新宿NOWAビ儿店
推荐理由:光在东京就有八家分店,新宿分店不但有有会讲英文的店员,当然也有能对应中文的店员,让各种国籍的顾客都能尽情享用烧肉美食。土古里严选和牛中最高级的山形(Yamagata)牛,土古里不但拥有便捷的地理位置,位于新宿车站附近,离新宿车站东南口徒步只要一分钟,更吸引人的是烧肉吃到饱(烧肉放题)只要日币五千元,实在是东京新宿平价高级美或物食的龙头。另外附有有机野菜和米饭,百分之八十以上引进国产野菜,与签订的农场,提供少化学肥料的优质米,让光临的顾客不但安心放心,更是吃到店家的用心。
评价:3.51(来源tabelog)★★★
地址:东京都新宿区新宿3-37-12新宿NOWAビ儿5F
交通:
JR【新宿_】东南口徒_1分
小田急小田原线【新宿_】徒_5分
京王线【新宿_】徒_5分
地下铁丸ノ内线【新宿_】徒_5分
营业时间:(无休)
【午餐】周一~五11:30~15:30
周六~日?国定假日11:30~16:00
【晚餐】周一~五?国定假日前17:00~23:30
周六16:00~23:30
周日?国定假日16:00~23:00
中/英文菜单:有英文菜单、简体字中文菜单
居酒屋包厢/个室:日式包厢、日式围炉座位
推荐招牌菜:山形牛一头盛り、山形牛特选ロ_ス、山形牛特选カ儿ビ
烧肉放题/吃到饱:有/120分钟
价格:午餐¥150元/人/晚餐¥400元/人
烤肉亭六歌仙/Rokkasen
推荐理由:被誉为“日本和牛吃到饱”的人气烧肉名店“六歌仙”本馆在新宿创业32年以来,一直受到国内外客人的支持,接待了超过圆磨240万名顾客。且在2014至2017年的四年间,“六歌仙”都获得了外国观光网站TripAdvisor(猫途鹰)评选的新宿餐厅中的第一名!众多明星政客也相继光临过六歌仙。从室内装潢到料理提供,不难体会到为何能获得如此称号。桌椅席位、榻榻米,或是25人以上的包厢,满足各种类型客人。欣赏新宿夜景之馀,也能享用高级美食,还提供顾客烧烤吃到饱的服务。另外,从高等的A5日本和牛、松板烤牛肉到海鲜类料理,绝对是来东京自由行必食的烧肉店,衫腔液尝过六歌仙的精致后才晓得东京新宿烧肉的魅力。
评价:3.54/5(来源tabelog)★★★
地址:东京都新宿区西新宿1-3-1新宿サンフラワ_ビ儿6F
交通:
从都宫大江_线【新宿西口_】D4出口即到。
从东京metro丸の内线【新宿_】徒_2分
从西武新宿线西武【新宿_】徒_2分
从JR【新宿_】徒_3分
营业时间:
1:00am~隔天5:00am(午餐11:00~16:00)
中/英文菜单:有
居酒屋包厢/个室:有日式围炉座位
价格预算:午餐¥150元/人/晚餐¥500元/人
叙々苑新宿小田急百货店
在小田急新宿西口的百货商店八楼的“叙叙苑”,距离新宿车站只要徒步两分钟,以“和牛”为中心指标将职人精神发挥得淋漓尽致,配上无烟烧肉设备和高级典雅的室内装潢造景,此间店更设有现场钢琴和竖琴的听觉飨宴,配上烤肉全宴席、和牛肩肉和和牛牛腩肉,用餐感受不要太好。另外叙叙苑集团也在新宿开设更高级的烧肉特色料理店“游玄亭”,也是享受豪华和牛之旅的另一选择。
评价:3.47(来源tabelog)★★★
地址:东京都新宿区西新宿1-5-1新宿西口ハ儿ク8F
交通:从JR【新宿西口_】徒_2分
营业时间:
【ㄧ~五?六日?祝】11:30~23:30
【午餐】平日11:30~16:00
五六日11:00~16:00
居酒屋包厢/个室:有日式包厢
推荐招牌菜:烤肉宴席、和牛肩肉、精选五花肉、和牛牛腩肉
价格:中餐¥150元/人
晚餐¥600元/人起
(小贴士)烧肉常用菜单
以上介绍的3家新宿和牛餐厅,不论是烤肉、烤牛肉还是牛排,都能充分体验到和牛的迷人魅力,有机会一定要品尝看看,成为美味的和牛俘虏吧