Ⅰ 萝卜菜苗怎么做好吃
家常萝卜苗做法如下:
材料准备:萝卜苗400克、州腔盐适量、猪油1勺、大蒜4瓣、小米椒2个。或悔
步骤1:萝卜苗简单冲洗干净。
Ⅱ 萝卜缨子怎样做好吃
萝卜缨子的做法主要有凉拌、炝炒、做成饺子馅儿、摊成鸡蛋饼、做成蔬菜汤等,具体做法如下:1.凉拌萝卜缨
把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。放入香油、蒜末、醋、盐、味精,拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。
2.炝炒萝卜缨
新鲜的萝卜缨,清洗干净去除杂质,切成段儿。热油锅,爆香葱蒜,放入萝卜缨子翻炒,加入盐和味极鲜酱油调味,1分钟后出锅即可。
3.萝卜缨饺子
萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀即可。
4.萝卜缨菜团子
把萝卜缨子洗净,锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干,然后剁碎再攒干,放入新鲜的豆面(比例是1:1),加适量的水调成面团,然后再做成一个一个的小面团,做好后上锅蒸熟即可。
Ⅲ 白萝卜苗怎么做好吃
辣炒萝卜苗
【食材】
萝卜苗,红辣椒,姜,盐
【做法】
1、萝卜苗洗净,锅里加水烧开,然后放入萝卜苗烫半分钟至1分钟左右,捞出立马放入凉水中拔凉。
2、将萝卜苗捞起,攥干水分,然后切碎。红辣椒去籽后切成段,姜切成粗末备用。
3、热锅热油,先将姜末和红辣椒段倒进去炸出香味。
4、倒入切好的萝卜苗,大火快速翻炒几下,加入适量盐调味,快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜没用多余的佐料来调味,仅以红辣椒炝锅后那股香味和辣味儿,来搭配萝卜苗的清香和口感。萝卜苗焯烫过后再炒的时候干爽不出水,口感嫩嫩的,但又有点嚼劲,吃着很是过瘾。整道菜鲜咸香辣,很是下饭,可以卷在煎饼里吃,那真是香!
再过段时间,萝卜长大了,萝卜缨子也可以用这个做法炒着吃,口感上会更有嚼劲,那股特殊的清香和呛味儿会更浓郁,吃着更过瘾。
萝卜苗炖豆腐
【食材】
豆腐,萝卜苗,鲜花椒(可省略),干花椒,小葱,姜,盐
【做法】
1、将豆腐切成细长的长条块,这样比较容易入味,放在温热的淡盐水中浸泡10分钟,然后冲洗干净备用。经过温热的盐水浸泡的豆腐口感会更加软嫩,并且大大减轻了豆腥气。
2、萝卜苗洗净,比较大棵的可以摘开;姜切粗丝,小葱切成葱花备用。喜欢吃辣的还可以放一两个干红辣椒一起炝锅,会有一股非常香的味道。
3、热锅热油,先倒入干花椒、姜丝和葱花炝锅,然后倒入适量清水,烧开后加入鲜花椒及盐。
4、放入豆腐炖五六分钟,使豆腐充分入味。所谓“千滚豆腐万滚鱼”,豆腐多炖一会儿能更入味,口感也会更软嫩。
5、豆腐入味后将洗好的萝卜苗放进去,再炖两分钟左右,待萝卜苗断生后即可出锅。
这道菜调味非常简单,吃的就是食材本身的清香和鲜味儿,而且豆腐不过油煎而直接炖,这样炖出来的豆腐口感非常软嫩,咸津津的带着一股清香,很是清口开胃。萝卜苗刚刚断生,口感脆嫩,味道清香,吃着也是刚刚好。整道菜颜色分明,豆腐洁白如玉,萝卜苗碧绿可爱,看着就让人赏心悦目,吃起来清淡、清香,正是那种不可替代的家常的味道
Ⅳ 萝卜苗怎么做好吃
好吃的萝卜苗做法如下:
一、萝卜苗虾仁豆腐汤
材料:虾仁、豆腐、萝卜苗。
调味料:盐、鸡粉、胡椒粉、香油。
做法:
1、清水滚开后放入豆腐块,煮开至豆腥味去除。
2、放入虾仁,煮至虾仁变色。
3、放入盐、鸡粉、胡椒粉、香油、萝卜苗后盛出。
二、萝卜苗榨菜丝
材料:萝卜苗、榨菜、冬笋、花生油、料酒、盐、味精、香油。
做法:
1、萝卜苗择洗干净,沥净水分。
2、榨菜去掉表皮,洗净后切成丝,放清水中浸泡以去掉部分咸味。
3、冬笋洗净,也切成丝。
4、炒锅置旺火上,放花生油烧至八成热,放入萝卜苗煸炒出水分。
5、把榨菜丝和冬笋放锅内,与萝卜苗炒匀,加入料酒、盐与味精,淋上香油,出锅装盘即成。