1. 家庭烤箱烤肉饼的做法
做法步骤
1、准备好所需食材
2、将水，花生油、盐倒入面粉揉搓
3、手向前反复推揉出面筋
4、揉之表面光滑搓圆表面刷花生油盖上保鲜膜
5、肉剁成泥加入盐、鸡精、小葱碎、胡椒粉，鸡蛋清、老抽、
6、搅拌均匀如图
7、面团擀开到半透明越薄越好
8、刷上花生油叠四叠松弛5分钟
9、擀开均匀铺上肉馅
10、卷起来
11、切一厘厚放入烤盘
12、放入预热200度烤箱烤20分钟
心情故事
在北方冬天的时候总喜欢在路边买一个酥脆的牛肉馅饼一碗油茶、外脆内嫩的饼，配油茶的纯香，这一天都充满无限动力，现在生活在南方虽然现在物流很方便但想吃上那么一口也挺难的，咱不能坐到哪里画饼充饥吧！行动起来自己创造那份属于咱自己的家乡味道
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2. 怎么做烤饼才好吃，需要注意些什么
准备食材
面粉 200ɡ
橄榄油 4ɡ
白糖 3ɡ
盐 1g
发酵粉 3g
鸡蛋 2个
温水 120g
全蛋液（刷表面） 适量
步骤
1.把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2.用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3.把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4.发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5.放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6.刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7.出炉。
小贴士
1、烤的时候注意观察，各家的烤箱不一样。2、没有烤箱的用平底锅，炒锅都可以，不用刷鸡蛋液，锅里少许油烧热放进去烙，只是要勤翻动就可以了。3、面不要活得太硬了。
食材
主料面粉300g 辅料油适量烧烤料适量
步骤
烧烤味手抓饼的做法步骤11.准备面粉和烧烤料（超市买现成的，也可用花生粉、芝麻、孜然、盐、味精、辣椒粉等材料自制）
烧烤味手抓饼的做法步骤22.面粉加温水和成光滑面团，盖保鲜膜，静置省发二十分钟
烧烤味手抓饼的做法步骤33.锅内加油烧热烧到准备好的面粉碗里制成油酥
烧烤味手抓饼的做法步骤44.面团反复揉匀，分成剂，擀成薄薄的饼
烧烤味手抓饼的做法步骤55.抹油酥
烧烤味手抓饼的做法步骤66.洒烧烤料
烧烤味手抓饼的做法步骤77.切成均匀的条，注意边缘不要切段
烧烤味手抓饼的做法步骤88.拧成长条的剂子
烧烤味手抓饼的做法步骤99.盘成螺旋状
烧烤味手抓饼的做法步骤1010.擀成饼
烧烤味手抓饼的做法步骤1111.饼铛刷油预热
烧烤味手抓饼的做法步骤1212.放进饼坯
烧烤味手抓饼的做法步骤1313.煎到两面金
14.用筷子挑开层次
烧烤味手抓饼的做法步骤1515.装盘
小贴士
1、饼两面定型后，要用铲子或筷子从饼边向中间推动，可以使饼更蓬松，层次更分明
2、加了烧烤料，口味独特，孩子特别爱吃
4. 烤饼怎样做酥脆又好吃
1、烤饼要做到酥而不硬，关键在于配方，其次是烘烤温度。温度过低，烘烤时间过长会导致水分丢失，过硬；烘烤温度过高会导致酵母被烘死而发不起来。
2、大家在和面时就要加猪油反复揉，要均匀，时间上长一点，做好饼等20分钟后开烤箱，烤箱面火温度升到258度，底火升到286度就直接把做好的饼放进去烤就行了，烤上弯码13分钟左右即可，这些温度火候大家可以多尝试就能掌链誉握了。
3、刚出炉的烤饼还没入口，就会闻到浓烈的奇香，咬一口，既酥又脆，层层剥落，满口留香，回味无穷。小编看着色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口的烤饼都不禁要垂涎欲滴了，而且它适合各种年龄的人食用，只不过烤饼毕竟是高热量食物，不能因为埋唤哪太美味就不忌口的吃到爽为止，容易引发上火和肥胖。
5. 怎么做烤饼才好吃，需要注意些什么
杂面烤饼的用料
荞麦粉100克 普通面粉100克
全麦粉50克 酵母3克
温水（40℃）40ml 鸡蛋2个
小苏打1克 苦豆粉适量
胡麻油适量
杂面烤饼的做法
步骤14
酥脆好吃的杂面烤饼就做好了！非常好吃还不升血糖奥！很适合需要控糖的你奥！
6. 好吃的烤饼怎么做好吃又简单，做法图解分享，鸡腿归我
步骤一
1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。
步骤二
2.醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。
步骤三
3.做成大小均匀的面剂。
步骤四
4.擀成长圆，撒些盐、五香粉。
步骤五
5.加橄榄油，并摊均匀。
步骤六
6.叠成三折。
步骤七
7.再撒些盐、五香粉。
步骤八
8.再加橄榄油，并摊均匀。
步骤九
9.卷起。封住两端。
步骤十
10.擀成长圆饼。 记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。
步骤十一
11.置于电饼铛烙。
步骤十二
12.烙熟出铛的烤饼。 比记忆中的烤饼稍微大一些，味道、口感都很接近。