㈠ 烤鸡要怎么弄才好吃
1、食材：三黄鸡一只缓旁，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，丁香适量。
2、把鸡杀告喊了，去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去。
3、把鸡翅膀先割下来，从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达到整个鸡能平铺就好。
4、将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀，放上葱即可。腌料做好了。
5、将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料。
6、再翻一面，也涂上腌料，再用手按摩按摩一下。静置10分钟，就可以烤了。
7、将电炉插上电源，待炉干后，开烤！
8、倒入适量的油（袜哪野一点就可以了），先在底下放上几片姜片。再把鸡放在上面，上面也撒上姜丝。
9、将鸡整个放进后，盖上盖子。调上小火，慢慢的焖煮。
10、从盖子外面可以看里面鸡肉的变化。鸡肉变色了。
11、约15分钟后，开盖子。其实，鸡肉已经基本熟了，鸡皮焦黄焦黄，刚刚好，现在都可以吃了。
12、但为了让肉更香一点，还要再翻一面，再煮。煮约10分钟即可捞出，放凉即可。
㈡ 烧鸡怎么烤才好吃
各种鸡肉，盐，味精等调味品。
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，撒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
㈢ 香酥烤鸡怎么做才好吃
材料
【主料】整鸡一只（选择肉鸡或三黄鸡，不要用老母鸡，后者适合煲鸡汤）
【配料】大葱、蒜片、生姜片、干辣椒、八角2个、香叶2-3片、小茴香一把、山奈4颗
【配菜】薯仔、洋葱（根据个人喜欢，出水少的蔬菜皆可）
【调料】
1、盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、冰糖4、5粒
2、蜂蜜三勺、白醋2勺（刷鸡肉表皮用。二者刷过的鸡皮烤出来金黄透亮的）
做法
1、整鸡一只，切掉鸡脚。放入一个大容器中，大葱切段、蒜和生姜切大片，放入盆中。
2、调入盐两勺、生抽四勺、老抽一勺、料酒5勺、冰糖4、5粒。
3、调入白胡椒粉一大勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺，放入八角、山奈、小茴香、香叶、干辣椒段适量，将所有调料反复涂抹在鸡肉表面和内膛。
4、覆上保鲜膜，入冰箱冷藏一夜，令其入味儿。（时间紧的话，最少也要腌制3个小时）
5、薯仔去皮、切块，洋葱也切大块，淋上橄榄油，调适量盐、生抽，拌匀。
6、配菜平铺在烤盘中，放在下层，取出腌制入味的整鸡，放在烤架上，置于烤箱中层，可以接鸡肉烤制滴下来的油和调味汁，一举两得哈~~
7、剩下来的工作就交给烤箱了！烤箱预热到210度，烤30分钟。
8、将鸡取出，表面刷蜂蜜白醋水，多刷几次。
9、再放回烤箱内，继续烤20-30分钟，期间可翻个面，根据自家烤箱设置时间，烤至表面金黄，有鸡肉香味飘出，就ok啦！
㈣ 怎么做出好吃的烤鸡
烤鸡是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆，内部鲜嫩，口感极佳，如何做出好吃的烤鸡呢？下面我将详细介绍烤鸡的制作方法和技巧。
1. 选购鸡肉：选择鸡肉时，要选择新鲜的，颜色鲜艳，嫌庆皮上有光泽的，没有异味的鸡肉。最好选择品质较好的土鸡或农家鸡，其肉质更加鲜嫩。
2. 腌制鸡肉：烤鸡的美味离不开腌制，腌制能让鸡肉更加鲜嫩多汁。将鸡肉切成小块，加入盐、糖、生茄简姜、大葱、料酒、酱油等调料搅拌均匀，放置冰箱腌制至少2小时，最好能腌制一整夜，这样烤出来的鸡肉更加美味。
3. 制作酱料：烤鸡的酱料也很重要，它能为烤鸡增添口感。酱料可以选择蜂蜜、酱油、生姜、蒜末、料酒等芹纳握调料混合制作，也可以选择自己喜欢的酱料。
4. 烤制鸡肉：将腌制好的鸡肉块排放在烤盘上，可以选择在鸡肉表面均匀刷上几层酱料，放入预热好的烤箱中，烤制时间一般为25-30分钟，烤制的过程中可以翻动鸡肉，以免烤焦。
5. 调整口感：烤出来的鸡肉口感很重要，可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢口感更加酥脆，可以将烤箱温度升高，同时烤制时间缩短；如果喜欢口感更加嫩滑，可以将烤箱温度降低，同时烤制时间加长。
总之，做好烤鸡需要注意肉质、腌制、酱料和烤制的每一个细节。希望通过这些技巧，您能做出更加美味可口的烤鸡！
㈤ 烧烤整只鸡要怎么烤才好吃啊
鸡
材料：盐、黄油、蜂蜜。
做法：
鸡处理干净，涂上盐，冷藏腌制2至3个小时携顷渣。放入烤箱，烤温大概在150到200度左右。准备辩悄黄油加蜂蜜乎虚，稍微加温让黄油融化。烤10分钟左右，拿出烤鸡刷上调制的黄油加蜂蜜。再过15分钟，拿出来再刷一遍。烤制45分钟左右就可以熟了，期间可以适当再刷一次，依照个人口味来。
㈥ 怎么做出好吃的烤鸡呢
我认为要做出美味的鸡料理，首先需要选择优质的食材。其次，在烹饪过程中要注意细节，如火候、时间和调料的搭配。以下是我认为在家里做出美味鸡料理的五个要点：
1. 选择新鲜的鸡肉。
购买鸡肉时，要选择外表色泽鲜艳，肉质坚实、有弹性的鸡肉。可以选择有机鸡肉或者农家散养鸡肉，这样的鸡肉更加健康营养。
2. 控制火候和时间。
烹饪鸡肉时，火候和时间的掌握非常重要。过高或过低的温度都会导致鸡肉的口感和营养价值下降。一般情况下，先用高温渣雹快煎，使鸡肉表面焦脆，然后改用中小火慢煮，使鸡肉熟透、香嫩。
3. 合理搭配调料。
鸡肉搭配不同的调料可以呈现出不同的风味。可以选择一些常用的调料如盐、如锋帆胡椒、姜、葱等，也可以尝试一些新口味，如孜然粉、五香粉、咖喱等。
4. 创新菜品。
不要总是局限于传统的做法，可以尝试基做一些新的菜品或做法，如用烤箱烤鸡翅或烤全鸡、用电饭锅做鸡肉饭等。这些创新做法可以让鸡肉的口感更加丰富。
5. 学习厨艺技巧。
可以通过观看烹饪视频、查看菜谱等方式学习厨艺技巧，例如如何去鸡骨、如何调配调味料、如何控制火候等。这样可以让自己的鸡料理水平得到不断提高。