① 腌鸡腿怎么腌好吃
一个是用酱油做的，另一个是用盐做的。有两种不同的治疗方法。风味不同，干燥方法也不同。那些喜欢它的人可以被放下来，低头看。鸡腿体积小，所以比腌制的猪肉更方便，更容易品尝，一般腌制3天就可以挂上太阳。
第三步，除了白葡萄酒，放入所有的香料汤锅，然后加入半碗水，火烧出来的酱油凉透。
第四步，先把鸡腿放进一个较大的容器里，然后倒入高档酒，用手搅拌，确保每只鸡腿都能浸在酒里，酒量要高，我用了65度的酒，可以去除腥味的杀菌。
第五步: 把冷酱油倒进鸡腿里，用重物按压。把它翻过来，第二天再按一次。
第六步，鸡腿很容易品尝，压三天可用棉线扎鸡腿，挂在阴凉通风处晾干。盐鸡腿用简单的配料腌制鸡腿，只要用海盐、胡椒粉和高白葡萄酒就可以了，它与酱油的腌制区别就是要放在太阳下晒干，直到干燥，一般腌制食品一个月后才吃最好。
所需材料: 鸡腿5000克，海盐250克，胡椒5克，少许白葡萄酒。
第一步是把鸡腿解冻后的水排干。
第二步，将海盐和胡椒粉混合，准备高档白酒。
第三步，先以盐和胡椒粉炒香，火锅放入盐和胡椒粉，炒至少许黄盐，胡椒粉炒出味道。
第四步，先把鸡腿放入盆中，然后倒入白葡萄酒，用手拌匀。步骤5，然后放入炒好的辣椒盐，重压后拌匀，翻过两天，鸡肉很容易味道压4天就可以太久，就会很咸了。第六步，然后用棉线把鸡腿绑起来，放在阳光下晒干。取豉油鸡腿和咸鸡腿试蒸味，先用热水冲洗干净后加水控制，加入几片生姜，然后用黄酒浇在鸡腿上。
冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了，等凉了切成块就可以上桌了，豉油鸡腿咸咸的鸡腿，真的很好吃。豉油鸡是适合蒸的食物，而咸鸡腿除了蒸也可以吃在汤里，用一些相应的配料配上炖的味道更好。
② 腌鸡腿怎么腌好吃
鸡肉一直是比红肉更健康的一种肉类，烤鸡腿更是深受大家的喜欢，烤制之前如果事先腌制过会更加入味，让鸡腿肉更加好吃，但是如何腌制更好吃呢？
用料：鸡全腿3个、奥尔良腌制料70g、水60g、蚝油20g、蜂蜜10g
制作步骤 1
奥尔良腌料和水混匀，再加入蚝油和蜂蜜混匀。
制作步骤 2
鸡腿洗净擦干水分，扎小洞洞，倒入腌料，用手抓匀，腌制一晚。
制作步骤 3
摆上烤架，放入烤箱，170度烤60分钟左右。没有血水渗出来就是熟了。
鸡全腿肉比较厚，不宜用太高的温度烤制，不然会表皮已经糊了，里面还没熟。
诀窍点
这里有一个鸡腿皮糊了，是烤箱受热不均，不是懒饭的锅！
一般来说，腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻的话，可以保存一星期左右。
不过那时候的鸡腿肉可能会太入味了，如果想要口味淡一点的话，可以用煮开晾凉的水冲洗一遍，再进行烹煮哦。
③ 鸡腿怎么腌制
④ 生鸡腿怎么腌制好吃 生鸡腿的做法
1、【原材料】：鸡腿、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、十三香、老抽、葱花、姜丝、料酒。
2、首先准备鸡腿2斤清洗干净，然后用刀在鸡腿上面划2刀，这样腌制的时候会更入味。
3、在小碗中打上鸡蛋2个搅散，倒在鸡腿碗中搅拌均匀，使每根鸡腿都裹上一层鸡蛋液，撒上玉米淀粉40克搅拌均匀。
4、在锅里倒上食用油，等到油温5成热时，把鸡腿放进去炸一下，开中火炸5分钟，时间到把鸡腿捞出来控一下油。
5、在鸡腿里加上生抽、蚝油、十三香、食盐、老抽、葱花、姜丝、料酒，用手抓均匀，一定要趁热让鸡腿裹上一层料汁，这样会更入味，腌制30分钟。
6、把腌制好的鸡腿摆放在盘中，热水上锅蒸45分钟，时间到出锅就可以食用了。
⑤ 生鸡腿怎么腌制好吃
准备材料：鸡腿 15根、花椒 5克、盐 50克。
一、鸡腿清洗干净，晾干表面水分，撒上花椒和盐，如下图所示。