‘壹’ 中国哪里的烧烤好吃
全国哪的烧烤最好吃?经评比8个地方的烧烤名气大,有你家纳庆派乡吗?
1、淄博烧烤
每当议论烧烤的时候,淄博烧烤就好像烧烤界的“老大哥”一般,让别的烧烤只能“俯首称臣”。淄博烧烤应该算是国内最具特色的烧烤之一了,烟火气是人们对淄博烧烤的高度评价!我们平常吃的烧烤是烤好直接吃,而淄博烧烤只给你7、8成熟的食物,给你准备一个小火炉,让你自己动手烤熟食物。
参与感十足的烧烤非淄博烧烤莫属了!每一串烧烤都有自己的参与,吃着也会更有成就感和满足感吧!淄博烧烤的正确打开方式是新鲜出炉的热气腾腾烤串放在一个小饼上,蘸上酱料,放些大葱或者生蒜,咬上一大口,那叫一个美滋滋!
2、锦州烧烤
锦州烧烤在食材方面应该是最让人印象深刻的点了,天上飞的,地上跑的,水里游的,在锦州人手里全都能变成美味的烧烤。锦州烧烤作为东北烧烤的代表之一,融合了各种海鲜、肉类、蔬菜以及昆虫等食材。
走在锦州的大街小巷,随处可见的烧烤店,当地的烧烤是外地游洞贺客必去的打卡地点。锦州烧烤有着生烤和熟烤之分,烧烤的过程中讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”等多道工序,调味料也是颇为丰富,辣椒面、孜然、鸡油、芝麻、辣椒、蒜蓉让烧烤食材独具风味,所以口感扎实,特别入味!
3、新疆烤肉
在外地人眼里,新疆烤肉大家比较习惯叫成新疆羊肉串,而在本地人口中,羊肉串只有一个名字,那就是烤肉!有吃过新疆烤肉的小伙伴应该知道,新疆烤肉的特点就是肉粒特别大,原材料用的也是放养的羊肉,所以差败味道香浓没有膻味。
新疆烤肉的灵魂调味料在于孜然,一个长长的烤炉上铺满了大串的羊肉串,串羊肉的签子也不是普通竹签,而是红柳枝,所以新疆烤肉吃着特别香!烤好的羊肉用“馕”这种新疆特色小吃一裹,味道那叫一绝!
‘贰’ 烧烤哪里好吃
因为地理环境和生活习惯的不同,在饮食上也有非常大的差异。像北方人更喜欢吃面食,南方人则更爱吃米饭。北方人的菜品更加豪爽,南方人的菜品更加精致。
但是,有一种食物却能让南方人和北方人同时爱上,那就是烧烤。尤其是在夏日傍晚,各个烧烤摊上可以说是人满为患,烤肉串、烤鱼、烤蔬菜、烤海鲜等等,各种烤品任你选择。在烧烤摊上,南北方人民终于做到了统一,都非常爱吃。以下三个地方的烧烤应该是我觉得比较好吃的。广东烧烤广式烧烤,讲究的是碳烤,同时用食材诠释出一个“鲜”字,其中最具代表的单品就是碳烤生蚝,蚝肉带壳一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外,一些肉类的烧烤也很出彩,广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味,所以会选用厚一点的食材,在烤制启颂的途中也会刷很多酱汁,但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖,烤制时也要注意保持食材自身的水分,调料也不能太多去抢了原食材的滋宏碧味,这样吃起来才肉汁丰富,原滋原味。
云南烧烤云南烧烤,最大的特色就是食材丰富,随便的一家烧烤店,食材的种类可以在30-40多种,比较出名的有包浆豆腐,凤爪,肥肠等等,除了食材丰富,云南烧烤的蘸水也是一绝,大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而云南的蘸水是一种湿料,不同的门店制作的方法也不同,但都有提鲜提香的作用。
四川烧烤(宜宾)四川烧烤中,比较出名的就是宜宾的特色把把烧,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不经过任何调味的处理,烤制方法也比较独特,先将串儿烤至半熟,然后均匀地给肉串涂上酱汁,再上架快火烤制,好吃的关键在于酱料的味道,蘸料则有干辣椒粉,花生黄豆面和悄绝郑醋碟三种,口味咸重辣香
‘叁’ 哪些地方的烧烤最好吃
1、东北地区
作为东北人,不得不推荐自己家乡的烧烤。东北烧烤的好吃程度,在全国都是有名的。在东北三省的不同城市之间,也形成了不同的烧烤派别,都各具特色。东北人喜欢烧烤已经不是用简单的品类和口味来形容,东北人常挂嘴边的一句“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”足可代表东北人对烧烤的热爱。辽宁的锦州、吉林的延吉和黑龙江的齐齐哈尔这三座城市,可谓是东北烧烤界公认的第一梯队,锦州烧烤作为《人生一串》三季的常客,嫣然更被全国所熟知,锦州烧烤中,牛羊肉并不是主角,食材更多元化,有蝉蛹、鹌鹑、整鸡、鸽子等等,搭配着锦州独特的蒜蓉辣椒、孜然、辣椒面,经过刷、撒、翻、烤等手法,色泽入目使人垂涎欲滴、欲罢不能。
东北烧烤中不得不提到延吉烧烤,延吉烧烤融合了朝鲜族风味,更是烤出了自己独特的口味。延吉烧烤在食材上以猪肉居多,比如五花、里脊、大肠等等,在延吉吃烧烤需要自己动手烤,通过自己烤制、撒料,让半生的小串变成滋滋冒油、香气环绕的人间美味,那是一种极其治愈的感觉,在配合着延吉特有的辣白菜、桔梗等小板材,解腻的同时,丰富了口腔味觉,满足感十足。
东北人对烧烤的热爱几乎可以说是出自本能的热爱,齐齐哈尔就是最好的证明。在齐齐哈尔每家每户毕让基本都会自备烧烤炉等器具,人人都是烧烤高手。齐齐哈尔位于黑龙江与内蒙古交界处,有着优越的地理位置能够获取到优质的牛羊肉,加上齐齐哈尔独特的烤肉器具,完美的突出肉质的鲜嫩与美味。烤好的牛羊肉蘸上秘制的蘸料和蘸水,送入口中让人非常满足。
2、四川
说起四川这座美食之都,不由自主的就会想起麻辣鲜香的川菜、美味诱人的串串、爽辣过瘾的火锅等等,每一样都会让人吃得上瘾、吃得过瘾,当然在这么多美食当中不能少了然人垂涎三尺的烧烤。四川的烧烤根据地域饮手茄局食文化区别,有宜宾、西昌、峨眉、乐山和石棉这五大地区,每个地区都有着独特的“独家秘方”。
石棉烤肉的器具很具特色。石棉烤肉起源于上世纪八十年代末,聪明的人们将正方形的铁板上掏出多个小孔,下面点火的时候火苗会从孔洞中直接穿起来,既是一场视觉盛宴,又能保证烤肉不被烤焦,同时还有效的保留着烟熏的味道。
西昌烧烤最具少数民族彝族的原生态烤人特点,用长长的竹签串上大肉块,围在火盆周围,把烧烤料倒在盘子中,人们围坐在一起,大口喝酒大口吃肉的感觉实在是过瘾,这种感觉特别像是在野炊,非常有意思。
3、广东
广东依托着天然地理优势,在烧烤中融入了海鲜这一食材,像烤生蚝、烤皮皮虾、烤鲍鱼等等成为了烧烤的主角。其中,最受食客欢迎的还要属广东湛江的炭火生蚝,现在已经是全国烧烤界海鲜品类的霸主,新鲜的生蚝撬开,放上精心熬制好的蒜蓉、辣椒圈等调味,饱满的蚝肉在炭火的烘烤下跳着舞蹈,肥美鲜厚、口感柔软的蚝肉散发着海鲜特有的香气,趁热将生蚝和汤汁一并送进口中,蚝肉、汤汁伴随着调料味道在口腔中爆裂,十分享受。
4、湖南
湖南的烧烤一般以岳阳烧烤、长沙烧烤和湘西烧烤最为有特点。长沙烧烤在传承了新疆烧烤的孜然味的同时,食材上也很是创新,加入了脆骨和掌中宝等食材,很受食客的欢迎。岳阳烧烤的烤串分量十足,比较粗狂,在一些品类上可以和东三省的烤串一较高低,最有特点的还要属焦香的牛油烤串,香气扑鼻、色泽诱人、口感丰富,百吃不腻。湘西的烧烤看起来要精致一些,烧烤要准备两个炉子,一个炉子布满了小孔的铁板,让食物均匀受热的同时,又能避免明火破坏食物的本质。两一个炉子在食物快熟的时候,起到撒料加热的作用。
5、江苏
提起江苏烧烤,不得不说一说徐州,相传徐州挖掘的汉代画像石上,就有东汉时期古人吃烧烤的场景,这也奠定了徐州在烧烤界的江湖地位。徐州的烧烤食材也非常丰富,没有什么是不能烤的,像羊鞭、羊眼、油腰这样各种内脏都不在话下。
肥厚细嫩的油腰经过炭火的炙烤,油脂被烤的滋滋作响,撒上盐、孜然、辣椒面调味后,咬上一口,口腔中爆裂的滋味一定会让你赞不绝口。
6、内蒙古
内蒙古的烧烤是自带民族特色的美食,也是最具民族特色的烧烤。在这里以牛羊为主要食材,烧烤方式有炭火烤、岩烤、果木烤等。要说内蒙古最具特点的烧烤食材,那还要属烤羊腿、烤羊排、烤全羊这些体现草原民族豪爽之气的烹烤形式,经过炭火烤制,羊肉的表皮金黄油亮、焦褐感满满,光用眼睛看就会让你口水直流,直接上切下一大块烤熟的羊肉放入嘴里,鲜香的滋味充满的口腔,纳芦十分过瘾。
7、新疆
新疆烧烤可是说是我国烧烤界的鼻祖,当地烧烤的肉一般不进行腌制,调味料更是简单到只用孜然和盐,更多的是用炭火激发出羊肉特有的香气。新疆当地人吃串比较粗狂,羊肉用两瘦一白的方式排列方式用红柳制成的签子串起来,在烧的旺旺的炭火上烤的“滋滋”冒油,烧烤时间掌握对于新疆的烧烤师傅来说本能掌握,时间一道撒上孜然和盐,便成就了十分诱人的红柳大串。
关注老张贼说山东人热情,尤其是青岛人民更是就以其热情好客被人们所熟知。那么青岛人有多热情好客呢?去一趟青岛,保证你下了飞机就能感受到。
青岛市是中国东海岸的一个沿海城市,位于山东半岛的南端,是一个拥有悠久历史和独特文化的城市。
在青岛,你会发现当地人总是非常热情地对待每一个游客。无论你来自哪里,当你步入青岛这座城市时,你会感到一种宾至如归的感觉。
当你问路或者需要帮助时,当地人总是非常乐于助人,帮助你解决问题,根本就不需要你用手机导航,甚至能亲自带路到你想去的地方。
对于吃货而言,来青岛旅游更是一个正确的选择。
在青岛,你会发现当地人格外的热情,会为你推荐各种美食,还会告诉你怎么吃才会好吃,甚至也会遇到一些人邀请你去他们家品尝当地美食,和你唠唠家常。
在青岛,你还可以参观当地的景点和博物馆,了解当地的历史和文化。在青岛的博物馆里,你可以了解到这座城市的发展历程以及当地人民的精神面貌。
当你在青岛游玩时,你会发现当地人总是非常乐于分享他们的文化和历史,并带你去参观一些非常有意思的景点和地方。
总之,去一趟青岛,你一定不会后悔,你更能感受到山东人好客并不是说说而已,而是真的就是这样。
‘肆’ 全国各地的烧烤哪里最好吃
烧烤作为中国的传统美食之一,已经流传了数百年。随着时代的发展和人们的喜好,各地烧烤的口味和特色也逐渐呈现出了多样化的趋势。全国各地的烧烤风格各有千秋,让人无法抗拒。下面是我对全国各地的烧烤进行的分析,我认为哪里的烧烤最有特色。1. 重庆烧烤重庆烧烤是一种传统美食,已经流传了数百年。重庆烧烤主要以牛肉串为主,特点是麻辣味重,吃起来特别有味道。重庆烧烤制作的方法独具特色,是敬槐将牛肉串在竹签上穿好,放在特制的烧烤炉中烤制,配上麻辣的调味汁,让人难以忘怀。在中国,重庆烧烤也是非常有名的,每到夜晚,街上的烧烤摊就会热闹非凡。2. 河南烧烤河南烧烤是中国传统美食之一,已经有着悠久的历史。河南烧烤以鸡肉串和猪肉串为主,独特的酱汁是河南烧烤的重要特色,它是由秘制的豆酱、芝麻酱、花生酱、麻油、醋、葱花、姜唯哪蒜、红油以及其他多种香料混合而成。每当夜幕降临,各种河南烧烤店和路边摊开始亮起灯笼,让人垂涎三尺。3. 新疆烤羊肉新疆烤羊肉是中国西北地区非常有名的美食,其特点是鲜美、营养丰富。新疆烤羊肉制作的过程也非亮山友常独特,首先将整只羊腿在炭火上烤制,然后切成薄片,再配以辣椒、葱花等调料食用。新疆烤羊肉风味独特,肉质鲜嫩,口感极佳,是不可错过的美味佳肴。4. 广东烧烤广东烧烤是中国南方地区非常有名的美食,以烤乳猪、蜜汁叉烧和烤鸭为主,广东烧烤的特点是肉质鲜嫩、色香味俱佳,让人回味无穷。广东烧烤的烤制技巧也非常讲究,在炭火上缓慢烤制,让肉质更加鲜嫩。同时,配以独特的甜糯酱,使广东烧烤更加美味。综上所述,全国各地烧烤风格各有特色,但从多方面角度分析,我认为新疆的烤羊肉最具有特色。其独特的口感和美味让人无法抗拒,而且烤羊肉也是新疆地区的传统美食,代表了该地区的文化和历史。