A. 大米怎么做好吃
各种大米粥：
：皮蛋瘦肉粥
原料：
大米（最好用东北大米）150克、猪瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量。
做法：
1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；
3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；
4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
5、当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；
6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。
：萝卜瘦肉粥做法：
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。 4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
1.先把白萝卜，瘦肉切成丁，将姜，葱切成末备用。 2.把大米淘好，用水泡上。(要上班的妈妈可以早上上班前就把米泡上，中午就可以回来熬了)(注：泡米不但可以省煤气，容易烂，而且熬出来的粥会更好吃。泡米的水——把米末过就可以了)萝卜瘦肉粥(1张) 3.米泡一段时间就可以放入锅里熬了，(我一般都是早上泡，中午熬)然后在锅内加上适量的水，将火打到大火，直至熬开。 4.开锅后，在锅内放入姜末，肉末，白萝卜丁。等熬开后，打小火。(宝宝如果感冒了，也可以适当多放点姜末) 5.等熬上十分钟左右在粥里加一点猪油。(注：一定不能太多哦，不然宝宝吃了会拉肚子的) 6.粥熬上半个小时就快好，这时加点盐，(也一定要少，不然对宝宝身体不好) 7.关火，加点葱花，一碗热气腾腾的萝卜瘦肉粥就好了。
2各种大米炒饭：
香菜蟹肉饭
材料：香菜1/3杯(含叶)，蟹肉1/2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯。
调味料：盐1大匙，酒1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。
做法：(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
蘑菇火腿饭
材料：蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1/4杯，巴西里粉1/2大匙，五谷米1杯，白米1杯，水2杯。
调味料：盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄榄油1大匙。
做法：(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。
鲜香菇饭
材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯。
调味料：盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙。
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。(2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
蒜味八宝饭
材料：蒜头10个，猪肉丁1/2杯，八宝米2杯，水2杯。
调味料：胡椒粉1小匙，油1大匙，糖2小匙，太白粉2小匙。
做法：(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。(2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
.玉蕈月见饭
材料：玉蕈2两，生蛋黄1个，白米1杯，水1杯。
调味料：盐1小匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，柴鱼汁(淡色)1/3大匙。
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。
.姜丁鲑鱼饭
材料：嫩姜丁1/3杯，鲑鱼丁1/2杯，白米1杯，水1杯。
调味料：酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。
做法：(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
高丽菜饭
材料：高丽菜2两，培根3片，白米1杯，水1杯。
调味料：盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，油1大匙，蒜末2/3大匙。
做法：(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
韭菜花饭
材料：韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯。
调味料：盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
.金针花饭
材料：新鲜金针花1杯，香肠1条，白米1杯，水1杯。
调味料：盐1又1/2小匙，糖2小匙，胡椒粉2小匙，色拉油1/2大匙。
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。
.西芹咸鱼饭
材料：西芹丁1杯，咸鱼丁2大匙，白米2杯，水2杯。
调味料A：盐1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙。
调味料B：红酒醋1大匙，糖2大匙。
做法：(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。
.芦笋蛤蜊饭
材料：芦笋6支，蛤蜊1/2斤，海苔丝1大匙，姜丝1大匙，辣椒片1大匙，白米2杯，水2杯。
调味料：红酒醋2大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙。
做法：(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
.笋香虾仁饭
材料：鲜笋1支，虾仁1/2杯，葱花2大匙，白米2杯，水2杯。
调味料A：盐1小匙，糖2小匙，香油2小匙。
调味料B：酒1/2大匙，七味辣椒粉2小匙。
做法：(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。(3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
.茄香饭
材料：茄子1条，绞肉3大匙，白米1杯，水1杯。
调味料A：酱油1大匙，糖1/2大匙，盐1小匙，香油1/3大匙。
调味料B：葱末1/2大匙，蒜末1/2大匙，辣椒末1/3大匙。
做法：(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。
.地瓜起司饭
材料：地瓜1条，起司1片，白米1杯，水1杯。
调味料：盐1小匙油1/3大匙。
做法：(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。
青豆桂花饭
材料：青豆仁1杯，白米2杯，水2杯。
调味料A：香油2小匙，盐2小匙，酒1大匙。
调味料B：糖1/2大匙，桂花酱1/3大匙。
做法：(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。
鸡蛋拌虾仁黄金炒饭
材料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。
调味料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。
做法：1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
印度香米饭
材料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。
调味料：盐适量，鸡精少许、奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。
做法：1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。
各种拌饭：
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网上有各种做法~~我就不一一概述了
B. 大米怎么做好吃
1、第一步，盛出适量的大米到容器中，并淘两遍水。
C. 大米怎么做才好吃
1.将大米泡半个小世厅时。锅里放入大量的水，等水开后再将米放入锅里，不停的搅动，直到再次开锅。
2.等到大米煮到吃起来有一点硬心为宜，立即将大米捞出，放到屉布上再蒸。
3.等锅里的友派水开后15分钟后，关火，水捞饭就做好了。
D. 大米怎么做好吃
E. 大米都有哪些好吃的做法
我们都知道，其实占不到，日常生活中有很多美食都是值得我们去关注的，而且我们也可以在一些空余时间去学会做一些好吃的东西，我们都知道大米是我们每天都离不开的食物，但是很多人就会产生这样的疑问，就是大米都有哪些好吃的做法呢？对于这个问题的回答，在我看来，我觉得可以做炒饭或者是可以用油炸的方式，下面我们具体来了解一下。
所以我们在平时的生活中，我们也应该要更多的去关注这方面的问题，对于每一个人来说，其实每一道食物都是我们用心去观看，之后我们自己亲身去体验一下这种食物的具体做法，那么我觉得都是非常不错的。同时这也是一个很不错的经历。在我们的现实生活中，有很多人，他们对于做美食都是有很多的兴趣爱好的。所以我觉得我们也可以在平时的生活中培养自己做美食的能力。