Ⅰ 美味藤椒鸡的做法步骤图,美味藤椒鸡怎么做
用料
三黄鸡 1只
小米椒 适量
藤椒 适量
尖青椒 适量
料酒 3勺
白胡椒粉 少许
葱结 2个
姜 3片
花椒 适量
生抽 3勺
【藤椒鸡】的做法
小米椒、尖青椒切圈装碗,撒上一层薄盐腌制15分钟左右。
Ⅱ 藤椒怎么吃味道最好
藤椒又名油椒 香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,
香料树种.高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,
其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。据《本草纲目》记载:其果入药具有散寒解毒,
散淤活络,消食健胃,增竟食欲之疗效,果实可制干,提取芳香油,
即:藤椒油,它具有调味,健脾。去风散寒之功效。
藤椒油,色泽亮丽。口味清爽,麻香浓郁,麻味绵长,比花椒油更香,更麻,更生态,是宾馆,
饭店,家庭的理想日常调味品。赠亲朋好友的最佳礼品
火锅 拌菜 炒菜 面食均可使用
Ⅲ 藤椒炝北极贝怎样做,好吃到根本停不下来呢
藤椒炝北极贝怎样做,好吃到根本停不下来呢?
【藤椒炝北极贝】【食物】北极贝100克,鸟贝200克,花生芽400克【调料】蒜末10克,洋葱碎10克,鲜花椒15克【调味品】食用盐5克,植物油5克,海鲜酱油50克,矿泉水80克,鲜麻辣酱露10克,辣鲜露5克,幺麻子花椒油3克,老抽王2克
步骤1
将花生芽冲洗干净,除去头顶部的外皮,摘除掉尾端。,放入食用盐、植物油,大火烧开后,放入花生芽绰水三分钟,捞起来沥干水分,摆盘摆齐。
步骤6
将混合好的鸟贝、北极贝摆盘放到花生芽上,表层上洒蒜末、洋葱碎、鲜花椒,浇上烧开的植物油就可以服用。那样一道青花椒炝北极贝就搞好啦!
Ⅳ 藤椒黑鱼片怎么做好吃
用料
主料黑鱼片一份藤椒20克辣椒酱50克
辅料金针菇100克生抽两勺蚝油两勺盐适量油少许黄豆芽100克薯仔1个红辣椒1个小黄姜一块蒜头四瓣香葱一根香菜一根料酒一勺
藤椒鱼片的做法
1.
先将材料都准备好,黑鱼片可以让鱼摊老板片好,回家就省事了,不一定非要黑鱼,别的鱼片也行。我的辣椒酱是自己做的,没有的话可以用老干妈或者干脆辣椒面吧
2.
锅里放少许油,下姜片蒜蓉炒香,如果没有辣椒酱只有辣椒面的,这个时候可以放入辣椒面一起炒香
3.
加清水煮开,水可以多一点,这个菜可以多点汤汁。加入辣椒酱。
4.
趁煮汤汁的时候,另外锅里烧开水把金针菇、黄豆芽、薯仔片都焯熟,这些配菜可以随自己喜好替换,爱吃什么都行,但都要先焯熟
5.
焯熟的金针菇,黄豆芽,薯仔片铺在汤碗里
6.
这时候汤汁烧开了,加入料酒、生抽、蚝油、盐调味,这些都是家里常备的调料,按自己口味调,尝尝汤味不够可以增加蚝油生抽。汤的味可以偏咸,因为等下还要加菜进去
7.
汤调好味后,下黑鱼片
8.
鱼片很容易熟,看到变色了就熟了
9.
用滤勺捞出鱼片,铺在焯好的配菜上
10.
把切好的红椒碎和藤椒放在鱼片上
11.
把锅里滚烫的汤汁淋在藤椒上。淋汤汁是为了减少食用油的摄入,如果只讲究口味,可以上一步直接把汤汁和鱼一起倒入汤碗,再烧一些热油淋在藤椒上,激发出藤椒的香麻味
12.
撒上葱花和香菜叶,健康美味的藤椒鱼片就完成了