A. 鸡蛋辣椒酱的做法蒸
材料：鸡蛋2个、柿子椒50g、酱油适量、韩式大酱2勺、味精适量、调和油适量、五香粉适量、温水适量。
1、柿子椒洗净后沥干水分，切成碎末。
2、在碗中放入韩式大酱，加入6勺温水，搅拌均匀。
3、柿子椒末和葱花放入碗中，加入用水稀释好的大酱，加适量酱油、味精、五香粉。
4、再打入两个鸡蛋，放入适量食用油，搅拌均匀。
5、上锅，大火蒸15分钟即可。
拓展资料：
柿子椒是辣椒的一个变种。因有多种颜色，故名又叫“彩椒”，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，所以中医认为其和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。食用柿子椒还能补充维生素C和保护视力。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
B. 鸡蛋辣椒酱最正宗的做法
前言
买来的辣椒经常做辣椒酱，它可以配着小菜和小葱吃都是很好的下饭菜。
材料
主料：尖椒300g、鸡蛋2枚；
辅料：油适量、大酱半小碗、料酒适量、十三香适量、生抽适量、清水少许
鸡蛋辣椒酱
1
辣椒切碎，鸡蛋打散备用。
2
炒锅烧热倒入适量的油，油6、7成热再倒入大酱炸开。
3
加入料酒、十三香、生抽及少许清水烧至沸腾。
4
淋入鸡蛋液。
5
待鸡蛋浮起放入辣椒。
6
炒至水分没了即可。
小贴士
大酱本身就咸，所以就不必加盐了。
我用的是自己家做的大酱，也可以用豆瓣酱，只要是自己喜欢的味道都可以的。
C. 鸡蛋辣椒酱怎么做如何做好吃
主料尖椒300克鸡蛋2枚辅料油适量大酱半小碗料酒适量十三香适量生抽适量清水少许
步骤
鸡蛋辣椒酱的做法步骤11.辣椒切碎，鸡蛋打散备用。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤22.炒锅烧热倒入适量的油，油6、7成热再倒入大酱炸开。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤33.加入料酒、十三香、生抽及少许清水烧至沸腾。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤44.淋入鸡蛋液。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤55.待鸡蛋浮起放入辣椒。
鸡蛋辣椒酱的做法步骤66.炒至水分没了即可。
D. 鸡蛋线辣椒酱的正宗做法，鸡蛋线辣椒酱怎样做才好吃的
主料
鸡蛋2个 线辣椒250克
韭菜100克 香菜30克
西红柿一个 油20毫升
味极鲜10毫升 盐10克
鸡精3克 胡椒粉2克
鸡蛋线辣椒酱的做法步骤
13.出锅装盘即可。
小贴士
线辣椒切均匀，也不要切太细，不然没嚼头。
炒的时候，线辣椒多炒一会儿，才不会太辣。
生鸡蛋入锅后，一定要快速滑炒。当心粘锅。
E. 鸡蛋辣椒酱怎么做
用料
鸡蛋 5-7个
辣椒 4-5个
酱 1包
鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
鸡蛋打散鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤1
辣椒是这种，品种我不知道，这里人都叫本地辣椒，因为是这里自己种的，个头小，特别辣鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤2
辣椒切碎鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤3
放入鸡蛋里鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤4
这种酱，葱伴侣酱啊都行，不同酱味道略有不同鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤5
这道菜是比较下饭的，所以偏咸，用了一包酱鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤6
把鸡蛋、辣椒、酱搅拌均匀，不用加水哦鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤7
凉水上锅蒸，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分钟左右打开看看，用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤8
这个的内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤9
北方人常吃的一道菜鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法 步骤10
超级下饭鸡蛋辣椒焖子（鸡蛋辣椒酱）的做法
F. 鸡蛋辣椒酱怎么做好吃
办公室的姐姐送给我一瓶自制的辣酱，味道非常好，我炖鱼啊 炖肉啊 都喜欢放入一勺，今天儿子要吃鸡蛋酱，我也放入了一大勺辣椒酱，味道咸香中带着微微的辣椒的香味还有蒜香味，特别适合做拌菜、拌面，也可以用来拌米饭吃。
主料：鸡蛋2个；
辅料：油适量、葱花适量、辣椒酱1勺、海天酱1勺
鸡蛋辣酱
1鸡蛋 海天酱和辣酱清水的比例1：1：2
2鸡蛋打散成蛋液
3热锅放入蛋液
4拨拉煎成小块
5放入葱花
6放入酱汁
7酱汁在锅中都冒泡就好了
8
很好吃的鸡蛋辣酱
G. 辣椒酱怎么做好吃，鸡蛋辣椒酱的家常做法
用料
鸡蛋 5个
青辣椒 5个
葱 少许
淀粉 适量
大酱
酱油
盐
十三香
鸡蛋辣椒酱的做法
现将辣椒切小块，葱切末，
鸡蛋打在碗里，适当的少放一些水到鸡蛋液中，搅匀！这样可以是鸡蛋更加水嫩哦！
将淀粉和大酱和在一起搅匀
锅中热适量的油，将鸡蛋到入油中，小火，避免鸡蛋糊了，
将鸡蛋炒成小块加入青辣椒，盐，酱油，十三香，和淀粉大酱液，炒到辣椒熟了就可以了！