A. 薯条怎么炸好吃又脆
薯条好吃又脆的炸法如下：
材料：新鲜薯仔、玉米淀粉、食盐、食肢渣用油。
1、薯仔削皮后洗干净，切成合适宽度的薯仔条。外面卖的薯条是5毫米宽的，我平时喜欢切1厘米宽，口感特别棒，比窄的薯条好吃。历仿悄还可以切成波浪形，好看又好吃。
B. 薯条怎样做又香又脆
薯仔外层裹上淀粉后油炸又香又脆。但若是对于里面薯仔的口感喜欢脆一点的可以炸短一点时间，喜欢面面口感的可以多炸一段时间。将炸好的薯仔条拌入孜然粉、胡椒粉、盐等调味品后就可以直接食用了。
制作方法：
将薯仔清洗干净，去皮后切成条状，然后在碗里倒入清水，加入少许盐，将薯仔条放在里面浸泡，这样最后炸出来的薯条会带有一点咸味。在锅中加入清水，大火烧开，再将薯仔条放到里面煮，差不多5分钟左右捞出来沥干水分，放在碗里准备炸制。等锅里面的油烧开之后。
将薯仔条放到里面不一会就会定型，这个时候要用筷子翻一下，保证炸的均匀，等看到变黄之后将薯仔条捞出来，变凉之后再放到油锅里面炸一下，这样薯仔就会非常的脆了，可以直接沾上番茄酱开吃了。
C. 怎么做薯条又香又脆
1、准备好食材，薯仔、薯仔淀粉、花生油、番茄酱。大家要记住的是要选择老薯仔，因为嫩薯仔的水分多，不管怎么做，也不会很脆。但是用老薯仔水分少，淀粉多就能炸得很脆很香。
2、削掉皮，切成细条。把它们泡在水中清洗两次，等薯仔表面的水分干了备用。
3、把备好的薯仔放入烧好的热水中煮，把薯仔煮的大半熟就可以捞出来，用冰水过滤几下，沥干水分，裹上适量的淀粉，之后最重要的一闹袜点也是很多妈妈们不所以做出来的不不脆的原因就是因为没有把薯仔放在冰箱里冰冻几个小时。这一点非常的关键，大家一定要记住把薯仔放在冷冻箱里冷冻后再拿出来炸，只有这样炸的薯条才会又脆又香，而且做好之后几天也不渗逗会走潮。
4、一切准备好之后就可以准备炸薯条了。炸薯仔的时候必须是全程大火，因为只有丛弯卖大火才能使薯仔的水分快速蒸发，这样才会使薯仔吃着更脆。另外大火炸薯仔时，薯仔吸收的油也少，吃起来就不会太腻太油。
5、吃薯条。吃薯条的方法就因人而异了，就番茄酱，当然喜欢吃孜然的，也可以在薯仔炸好之后，撒上适量的孜然粉，搅拌均匀就可以好好享用了。
D. 薯条怎么做好吃又脆
又脆好吃的自制薯条做法如下：
用料：薯仔1块（200克）、玉米淀粉20克、植物油适量、番茄酱适量。
步骤：
1、薯仔去皮洗净切大小均匀的条状，放入清水中冲洗一下。
E. 炸薯条怎么做才好吃又脆
1、准备的食材：薯仔2个，淀粉，食用油，食盐。
2、制作方法：专挑老薯仔。首先去挑选薯仔的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老薯仔，因为老薯仔的水分比较少，所以炸出来的薯仔更脆，要是嫩薯仔它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感。
3、切成均匀大小。把薯仔表面清洗干净，接着去皮切成块状，这个时候一定要注意，薯仔不要切得太厚，也不要切得太薄，不然要么就是炸不熟或者吃起来没口感，还有把切好的薯仔放到清水里面浸泡30分钟，这样可以防止薯仔吃着太粉。
4、薯仔要煮熟再炸。在锅中加入适量的清水烧开，然后放入准备好的薯仔和食盐，这个时候一定要检查下薯仔是不是煮熟了，要是没煮熟也会导致薯仔炸的不酥脆，等到薯仔煮熟后捞出沥干水分或者放到太阳底下直接晒干。
5、煮熟的薯仔要冰冻。把晒干的薯仔撒上适量的淀粉，接着放到冰箱冷冻室里面进行冰冻，撒上淀粉是为了防止薯仔粘结成团，并且还可以吸收掉薯仔上面多余的水分。
6、薯仔要炸2遍。在锅中倒入食用油，等到油温烧到6成热的时候下入冰冻好的薯仔条，先用中火炸3分钟，接着捞出等到油温再次升高的时候再下入，这样经过了2遍油炸的薯仔颜色更加金黄，并且薯仔条也是炸的比较通透的。
F. 怎么炸出好吃又脆的薯条
薯条炸的好吃又脆的关键在于，先把薯仔条在水中浸泡，然后晾干裹上淀粉油炸，捞出后，再复炸一遍，最后调味，具体的做法如下：
主料：薯仔5个
辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量、淀粉适量
1、把薯仔切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。
注意事项：
煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。