㈠ 海参淋酱汁怎么做
方法/步骤
1.把海参切片，放盘里。
2.碗里倒上半满的水，然后加岩滚淀粉进去锋拍并且搅拌均匀。
3.把碗里拌好淀粉水倒入锅中搅拌并加热，再加酱油加糖，搅拌匀使之变浓银枣羡稠状。
4.把锅里的汤汁倒在盘里已切成片的海参上，大功告成！
㈡ 怎样调吃海参的酱汁
口味 咸鲜回甜
用料 白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，东古品鲜酱油、海天生抽、蒸鱼豉油各50克老抽80克金狮利康酱油65克。
制作 以上用料放入锅内，小火熬至汤计浓稠即可。
应用 专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。
㈢ 海参酱汁的做法简单的
首先我们需要准备好材料才行，首先大家应该准备好海参、大米、胡萝卜、西兰花，对于料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉和高汤这些配料也要准备好。
首先我们需要准备好大米，然后添加适量的水煮米饭。同时我们需要将海参泡发，西兰花切小朵，胡萝卜切成小花备用，然后就可以加入料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉和高汤搅拌，均匀之后就制作成了料汁。
然后我们要把西兰花和胡萝卜焯水，再将海参焯水。同时我们要在锅置火上注入许橄榄油。同时还需要我们下入葱段煸香捞出。然后立即改小火倒入料汁。这时候我们就可以加入海参在汤中煮至汤汁浓缩粘稠关火。同时还乤取一盘，扣入一碗米饭。摆放上西兰花和胡萝卜，之后我们再把海参码放在盘中，浇入汤汁之后就可以开始吃了。