A. 蚝干怎么做好吃又简单
【发财好市】发菜蚝豉煲
【材料】：蚝豉（蚝干） 6只、五花肉 600克、发菜 1小捆、红枣 适量、姜 葱 适量、料酒 3勺、生抽 3勺、老抽 1勺、冰糖 40克、大料 1份
【做法】：
1、蚝豉洗干净用水泡软，发菜和红枣先用水浸泡着备用；
2、五花肉焯水后，切成麻将块大小；
3、锅内放少许油，倒入冰糖，中小火炒融化冰糖；
4、放入五花肉炒糖色，炒到金黄色；
5、倒入刚好没过肉块的水，倒入生抽，老抽和料酒；
6、放入姜片，葱段和蚝豉，大火煮开后小火焖煮25分钟；
7、找一个深碗，先把发菜用一点油抓一下，铺在碗底；
8、再均匀摆上蚝豉，摆好后把五花肉皮朝下摆在蚝豉上面。每块五花肉的间隙塞上一颗红枣，大火煮开后中火隔水蒸三十分钟；
9、蒸好后扣在碟上，把刚才焖五花肉的汁淋在上面即可。
小贴士：
生蚝干,广东称为蚝豉,也称牡蛎干、海蛎干,主要产于广东,是海产牡蛎肉的干制品。
B. 干海蛎怎么做好吃
海蛎干番茄炒鸡蛋
主料main
西红柿两个鸡蛋两个海蛎干一把3人份
辅料others
油适量盐思量小葱少许胡椒粉少许糖少许
经典的番茄炒蛋，再加上海蛎干，真的是鲜的没有朋友啊，太美味了！你可以试一试啊，真的可以赛螃蟹哦。
海边的亲有新鲜的海蛎吃，不住在海边你可以买些干货，泡几分钟就可以烹饪了，非常的方便。
海蛎干番茄炒鸡蛋的做法
步骤step
1
海蛎干番茄炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
如果喜欢吃干爽的，西红柿和鸡蛋分开炒。
C. 海蛎干怎么吃
海蛎干怎么吃都营养
海蛎干洗净，用清水浸泡过夜取出备用，
做法一：牡蛎烧肉
原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。
制作：
1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；
2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可
吃法二：海蛎干粥
材料：海蛎干、大米、菜叶、香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉
做法：1、海蛎干用刀切成3、4块（小块煮的时候容易出味），大米普通碗的1/3，菜叶去茎切碎（小白菜或油菜）
2、锅内烧开水，放入淘好的米熬，同时架起炒锅，放入少量油，待油三成热后放入葱爆香，葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒，接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。
3、用大火把粥煮开了，然后转中火熬制10分钟左右，再转小火熬到米开花，这时拿勺或筷子一直搅拌，直到粥有点粘粘的感觉（熬到看不到大米的形状更好），开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味，再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。
海蛎干熬出来的粥有点黄黄的，味道很好，大人吃的话就用整个海蛎干下去煮，通常煮一次要30-40分钟；bb有时不吃海蛎干就把海蛎干挑出来，主要是吃那个味。当然更多的时候把海蛎干也吃了。
D. 海蛎干要怎么吃
1煮海蛎干粥。先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下，将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。这时候粥的粘度比较高了，开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品，就可以顺利出锅了。
2用海蛎干炒面。先将海蛎干、香菇、虾仁洗净泡软，将白菜洗净，切成片状，备用。再在炒锅里放入适量的油，将葱姜煸好。倒入海蛎干、香菇、虾仁翻炒，直到有香味溢出。将白菜放入锅里，一起炒熟。这时加入酱油和盐，翻炒均匀，再加入少许清水，把面条放入锅中，翻炒至断生，关火出锅即可。
3海蛎鲫鱼汤。首先将鲫鱼宰杀干净，洗好备用。将豆腐切成方块，准备好姜片和葱花，将青菜叶子洗净。同时把海蛎干洗净切成碎片。用酱油、盐和黄酒腌制鲫鱼片刻，将鲫鱼加水放入炖锅里，放入姜、葱和海蛎，烧开，再加入豆腐，用文火煮三十分钟，在起锅前放入青菜叶。
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海蛎干怎么吃 海蛎干的做法大全
海蛎干的做法大全
一、海蛎干烧肉
材料：瘦肉500克，海蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许
1、瘦猪肉(略带点肥肉)切成块，放入凉水锅中，上火烧沸。
2、用温水将瘦肉冲洗干净，生姜、葱切成片、段，海蛎干用水泡开。
3、锅中上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，放入瘦肉块，爆一爆。
4、烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、海蛎干连水倒下，再略炒几下。
5、加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可出锅。
二、海蛎干粥
材料：海蛎干适量，大米适量，小白菜或有才适量，葱少许，油，盐，鸡精
1、先将适量的米淘洗好，将小白菜或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。
2、将米和水放入锅内熬煮，同时在另一炒锅内放少许油，等到油三成热后，放入葱条爆香，再放入海蛎干翻炒几下。
3、将炒锅内的所有东西倒入粥里一起煮。
4、先用大火将粥煮开，再转成中火煨十分钟左右，最后转成小火直到米开花。
5、粥的粘度比较高的时候开大火放入菜叶，两分钟后放入盐、鸡精等调味品即可出锅。
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海蛎干怎么吃 海蛎干的做法大全
海蛎干禁忌人群
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食;
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
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海蛎干怎么吃 海蛎干的做法大全
海蛎干的营养价值
《本草纲目》中有记载，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”。可见，海蛎干的食疗功效也是非常显着的。适量食用海蛎干最主要能清热、调中，因此能重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，可用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸。
如今，海蛎干不仅仅是一道鲜美的海味，更是不少人都爱吃的食疗佳品。海蛎干在食疗上的效果良好，经常吃海蛎，可以对烦燥失眠、心神不定、自汗盗汗和遗精等现象起到一定的治疗作用。而且，海蛎中含有包括维生素、牛黄酸、肝糖、矿物质在内的多种营养成分，对身体补益非常好的。除了直接食用可我达到食疗功效外，海蛎干还有一定的药用功效，《汤液本草》谓：“以柴胡引之，能去胁下硬;以荣引之，能消项上结核;以大黄引之，能消股间肿;以地黄为使，能益精收涩，止小便。”被以上病症困扰的朋友不妨适量多吃点海蛎干，同时使用药物治疗，效果会更好。