A. 香菇配煎牛排怎么做
香菇配煎牛排做法
材料：
原切沙朗牛排：1份
盐：适量
现磨黑胡椒：适量
橄榄油：适量
香葱：适量
新鲜香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去买时正好没有了，就换成香茹了，做法是一样的
1：牛排正反两面均匀依次抹上：盐，黑胡椒，橄榄油，备用。盐最好用海盐，更鲜，黑胡椒我会放很多，一定要用现磨的才好吃。这里我用的是橄榄油，不用黄油，黄油烟点低，很会焦，我煎不好
2：香葱，香菇切好备用
3：铸铁锅中火充分热3分钟，放入牛排煎3分钟，中间不要去翻动它。在这里说一下，我觉的用铸铁锅很重要，我试过用别的锅，没有这个锅做出来的好吃，可能是这个锅厚聚温，我真真是空锅热了3分钟哪，这个特别重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起来更嫩。
4：翻面再煎2分钟后盛出备用，让它休息一下
5：不要洗锅，入适量橄榄油，小小火炒香葱和香菇，加适量盐，黑胡椒调味
6：牛排切小块，淋上炒好的香菇就可以了
B. 牛排香菇汤的做法大全
下面就来介绍一下炖牛排骨的做法：炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟，以佐料调味，再加胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。
工具/原料
牛排 (600克)
萝卜 (300克)
胡萝卜 (200克)
香菇 (8个)
鸡蛋 (1个)
栗子 (10个)
银杏 (10个)
水 (4杯)
酱油 6大匙
梨末 6大匙
白糖 3大匙
葱 适量
蒜泥 适量
香油 1大匙
芝麻 1大匙
胡椒面 少许
方法/步骤
1
把牛排切成5厘米大小的块状，泡在凉水里；洗净捞出。再放入沸水里把血水和脂肪煮出来撇掉，排骨筋去掉，并以2厘米划出刀纹煮熟，捞出。
2/3
把熟排骨放入平底锅内，加入2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用小火煮至排骨烂透。胡萝卜和萝卜切成四方形3厘米大小，切除菱角放入热水中氽出，香菇泡后切成银杏叶模样。
3/3
排骨煮烂至汤剩一点时，放入胡萝卜、萝卜、香菇加剩余的佐料和肉汤小火焖熟。有润泽并入味后放上栗子和银杏，盛入盘中，把鸡蛋切成丸子形状摆入盘中。
注意事项
煮排骨时一定要把汤内的油脂撇干净，不然会汤的味道
C. 牛排和香菇能一起炖吗
牛排和香菇一起吃不容易相冲。“香菇炖牛排”是一菜肴名。将煮好的牛排、萝卜撒调料汁儿并放上栗子，银杏，香菇，木耳，水芹，松子，在弱火上炖。颜色好，味道不错，营养丰富。
主料
编辑
牛排900克；萝卜300克；栗子10个；银杏10个；香菇5个；木耳少许；水芹50克；
辅料
；砂糖2汤匙；葱未3汤匙；蒜泥1汤匙；芝麻盐3汤匙；鸡蛋1个；
香油1汤匙；胡椒粉1汤匙。
准备工作
牛排切成6～7厘米长，在盐水里浸泡，除去血水。
萝卜洗净，切成粗块儿，香菇洗净，去尾部，切成十字形，水芹切成4厘米长。
栗子去皮备用；银杏也去皮，炒成绿色。
鸡蛋分开黄、清儿，煎成鸡蛋饼，切成丸子形。
葱、蒜去皮，切碎。
做法
煮牛排和萝卜：把牛排煮熟去油味，用刀斜切1厘米长的刀痕。萝卜煮熟，切成栗子大小。
撒调料汁儿煮：做好调料汁，浇在牛排上，放入萝卜、粟子、香菇，往弱火上炖。
盛盘：炖好后，放砂糖、香油、水芹，边一会儿盛入碗里，放上鸡蛋和银杏、松子等。
D. 牛排火锅的做法
家常牛排火锅做法如下：
准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。
一、将材料切成块。
E. 香菇牛排的做法步骤图，香菇牛排怎么做好吃
用料
牛排 1块
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
洋葱 1/4头
香菇 4个
黄油 一小块
香菇牛排的做法
最好是超市现买新鲜牛肉，据说牛街的不错还没有试过，因为懒所以网购的冰冻的，也还好。拿出来充分化冰，洗净，用厨房纸吸干多余水分，用刀背敲一下（去除筋之类的？）
为了不用洗菜板这里下面铺了一个塑料袋香菇牛排的做法 步骤1
在牛排上滴上适量橄榄油，抹匀；撒上适量的盐，不用太多；撒上少许黑胡椒碎；抹匀，可以适当再敲一下，这里操作的时候手上套了塑料袋。
腌制半小时以上，如果不着急可以放冰箱久一点。
准备了一下摆盘，这个可以不需要。香菇牛排的做法 步骤3
想吃香菇了所以准备了一部分，这个也不是必须的。香菇牛排的做法 步骤4
把锅开大火烧热，如果想要牛排上有好看的条纹需要上图这种锅，不是必须的。
放入黄油融化（注意开始化就可以了，容易糊），放入腌制好的牛排，每面1分钟后翻面，第二次翻回来时旋转九十度，如果不是很厚循环一次就可以出锅了。如果酱油充分可以用小勺把融化的黄油舀起反复浇到牛肉上。
如果比较厚（2cm以上）需要延长时间，图上牛肉大约用时6分钟，5分熟左右。香菇牛排的做法 步骤5
把牛肉取出放在一旁，如果没有别的也可以去吃啦～
这里炒了一下蘑菇：就着刚才剩下的油或者再放一点油，下入洋葱，翻炒几下后倒入香菇，翻炒至香菇出水、变软即可，撒入适量盐，也可以加少许酱油。出锅。
此外，还可以蒸一个薯仔，捣成泥。
这些准备好后装盘，浇上牛排酱（黑胡椒酱）就可以享用啦！
着急吃忘记拍照了(￣∇￣)