A. 红薯叶梗怎么做好吃
红薯是我们平时经常吃的东西，营养物质是很丰富的，很多人平时都喜欢吃红薯，其实红薯浑身都是宝，红薯的果实除了可以食用之外，红薯的叶子，红薯梗其实也是可以吃的，生活中比较常见的吃法就是清炒着吃，味道是非常不错的，而且营养价值很高，很受大家平时的喜爱。
红薯叶梗的做法大全
做法一
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
做法二
用料：红薯叶梗，红辣椒，植物油，食盐，生抽，味精，大蒜
做法：1.把红薯叶梗表面的皮撕掉，洗净，切段备用，把红辣椒洗净切斜刀备用，大蒜剥皮备用
2.大火热锅，放植物油，加大蒜煸香。加红薯叶梗翻炒。
3.加红辣椒，加食盐，加生抽翻炒
4.加适量的开水收汁，加味精提味。
红薯叶的功效与作用
1、预防高血糖
红薯叶是一种保健功效特别出色的健康食材，它含有丰富的黄酮类化合物，平时人们食用以后能抑制身体对糖类物质的吸收，而且能增强人体的耐糖性，可以维持人体血糖稳定，能有效预防血糖升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群，多吃些地瓜叶也大有好处，能让血糖慢慢恢复到正常状态。
2、预防视力下降
新鲜的地瓜叶子中含有丰富的维生素，其中维生素a的含量特别高，它还含有一些胡萝卜素，这些物质对人类眼睛发育都有良好促进作用，而且它能防止人类眼睛视力下降，更能预防夜盲症发生，是最适合那些经常用眼的人群食用。
吃红薯叶的好处
1、防止胆固醇升高
生活中人们多吃一些红薯叶子，还能防止身体内胆固醇升高，它能净化血液，加快人体代谢，而且能防止脂肪在人体内堆积，对维持人体心血管的健康有很大好处，如果能坚持食用红薯叶子，还能预防血压，血脂升高。
2、润肠通便减肥瘦身
便秘是人类的高发疾病，它出现以后人体内会淤积大量的毒素，而且会导致身体发胖，如果平时能多吃一些红薯叶子，就能吸收丰富的纤维素，它能促进肠胃蠕动，而且能让肠道中淤积的毒素随大便尽快排出体外，经常食用，既能润肠通便，缓解便秘，又能减肥瘦身预防肥胖。除了这些功效以外，红薯叶子还能为人体补充丰富的粘液蛋白，这种物质能加快人体新陈代谢，对增强人体免疫力，提高人体抗病功能都有很大好处。
B. 地瓜梗怎么做好吃
1、将红薯梗清查干净，红薯叶我是没要的，然后剥皮。皮没剥干净也没事，洗净切段，我一般都是切3CM长，将蒜，小尖椒切碎，锅里下油，将切好的蒜和小尖椒放到锅里爆炒，炒出香味下红薯梗到锅里一起炒。炒到七八分熟，放适量盐，生抽，鸡精，搅拌均匀即可。
4、红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。
5、将红薯的叶子摘掉，茎上的皮也尽量摘干净，这样吃起来口感更好，将蒜拍扁，红椒切丝，锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香，然后快速倒入红薯梗翻炒，翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。
6、抓一把干的红薯梗放入盆里，加入温水泡发两个小时，猪肉一小块切长条，葱花和姜切丝，泡发好的红薯梗切段，热锅热油下入葱姜炒出香味，再下入猪肉片煸炒片刻，炒至猪肉变色加入两勺花椒水去腥，加入红薯梗翻炒，加入少许酱油，锅中加入水开始炖制，炖半小时就可以了，出锅前加入适量盐和鸡精即可。
7、将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。泡发好的菜豆切成适合的长度，牛肉切成1CM左右的丁，锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香，下入牛肉丁滑散。炒至牛肉变色，将花椒，大料，香叶，干辣椒倒入锅中一起煸炒，倒入适量酱油，让牛肉入味。切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。选择豆类蹄筋档位，压制。压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
8、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用，地瓜梗切成小段、肉丝400克，冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热，炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖，加入地瓜梗，大火翻炒五分钟，最后加蒜末，胡椒碎粉调味。
C. 地瓜叶烀咸菜咋做
相信东北的朋友在平时都吃过地瓜梗咸菜这种东西吧，主要是因为地瓜梗咸菜是一种常见的东北食物。这种食物的制作方法跟我们腌制萝卜干的方法是差不多的，希望你们可以尝试一下它的制作方法，对于我们在生活中搭配白粥食用是不错的，建议大家可以尝试一下这种食物的味道。
在菜肴口味上，我可是地地道道的东北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我们餐桌上不可或缺的!东北的地瓜梗咸菜很是有名，各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家，没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下，做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光，煮一锅粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下来!但是咸菜还是适量啊，毕竟盐分太高。
1将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2泡发好的菜豆切成适合的长度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7倒入适量酱油，让牛肉入味。
8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。
9将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11选择豆类蹄筋档位，压制。
12压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
小贴士
地瓜梗一定要用高压锅压很长时间，因为这个地瓜梗特别不爱熟!放小薯仔，很好吃!我家里没有小薯仔就没放!还有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我们在生活中虽然很少吃过地瓜梗咸菜这种食物，但是我们可以学习它的制作方法，让我们在以后可以品尝一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一个过程，需要我们有耐心去制作它，所以建议大家在制作的时候应该要根据步骤来。
D. 地瓜梗怎么做好吃
1、材料：嫩地瓜梗500克、肉丝400克、1勺豆瓣酱、1勺西班牙橄榄油、姜丝、一茶匙白糖、蒜末、胡椒碎粉。
2、嫩地瓜梗500克，摘去叶子，冲洗干净备用。
3、地瓜梗切成小段、肉丝400克。
4、冷锅子，加1勺豆瓣酱，1勺西班牙橄榄油，慢慢小火加热。
5、炒香后，加入肉丝，姜丝，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。
6、加入地瓜梗，大火翻炒五分钟。
7、最后加蒜末，胡椒碎粉调味。
干地瓜梗的做法大全
一、牛羊肉地瓜梗：1、牛羊肉切割成一小块预留。2、葱切割成丝，姜，小红辣椒预留。3、干地瓜梗提早用小水泡开预留。4、出锅，加点油，进行爆香葱丝。5、放进切完的牛羊肉丁煸炒。6、放进地瓜梗煸炒。7、添加适量的生抽。8、添加小辣椒和冷水，火灾炖开后，低火炖半小时上下。
二、地瓜梗炒五花肉：1、提前准备一把地瓜梗。2、将地瓜梗上边的那层薄皮用力揭掉。3、地瓜梗除掉皮后，洗干净切割成6公分上下的段。4、提前准备五花肉一块，洗干净预留。5、将五花肉去皮切成条形预留。6、将尖椒切割成丝，蒜头敲碎，姜切割成末预留。7、将切完的地瓜梗，在沸水里过一下。8、将过好沸水的地瓜梗捞出来。9、开火灾，锅热后加点油，油略微热时放进五花肉条爆锅，炒成五花肉的油来。10、放进米酒，姜和蒜头，酱油，十三香然后煸炒，炒成香气。11、随后放进盐,地瓜梗和尖椒一起煸炒，煸炒的时间不必过长。12、往锅中添一点儿水，不必过多，让盐有一个溶化的全过程就可以了。13、美美哒的一盘地瓜梗炒五花肉搞好了。
三、拌凉菜地瓜梗：1、把地瓜梗自来水焯一下。2、切完的蒜泥放盆里。3、放进淋干说的地瓜梗。4、加一勺盐。5、加少量鸡精。6、加少量芝麻油。7、加一勺油辣子。8、把全部调味品搅拌均匀，摆盘就可以。
E. 地瓜梗怎么做好吃
地瓜梗炒肉更好吃。
一、地瓜梗炒肉的做法
1、地瓜梗提前泡好
2、切好备用
3、锅里烧开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，我煮了30多分钟。然后捞出控水备用。
三、酱地瓜梗的做法
1、锅中放入炒菜的两倍油，下入牛肉粒翻炒
2、肉变色放入辅料翻炒
3、下入泡好的干地瓜梗翻炒一下
4、倒入酱油大概80ml,再倒入适量清水能漠过菜的表面就可以，中火待汤汁收干即可。(酱油放的量比较多不需在另外加盐)。