‘壹’ 番茄鱼片怎么做好吃又简单
蕃茄鱼片的用料：剥皮蕃茄罐头300克，西红柿1个，鱼片200-400克，姜5片，葱一段，白胡椒粉，糖2勺，白醋2勺，酱油2勺，淀粉1勺，圆白菜5片。
蕃茄鱼片的做法：
鱼片用清水洗净，加一点淀粉和白胡椒粉抓匀。
以上内容参考网络-蕃茄鱼片
‘贰’ 番茄鱼的家常做法
番茄鱼又酸又开胃，做起来很方便。今天做的时候是用纯西红柿炒汁，然后把草鱼倒进锅里变色。如果想颜色清新，可以加一点番茄酱。我相信你会喜欢这道番茄鱼的简单做法。一点都不腥，很好吃。这道番茄鱼绝对适合你。
材料:新鲜草鱼1条，西红柿2-3个，海鲜蘑菇1个。
材料:蒜2根，姜1根，胡椒粉适量，食用油1小碗，
调料:料酒、盐、胡椒粉、生粉适量。
番茄鱼片汤怎么做:
1.用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。
2.撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。
3...将西红柿洗净，打碎成小块。我没有剥。皮下的番茄红素含量最高。如果不喜欢，可以把皮去掉。(番茄削皮法:在底部划十字刀切，放入水中煮至皮裂开，即可轻松剥皮。)海鲜菇洗净，剖开中间备用。
4.锅里放一点油，用小火把蒜炒一下。
5.锅中加入适量的油，烧至七成热，然后将准备好的西红柿倒入其中，快速煎熟，关火。
6.把西红柿炒成红油。倒入水，煮几分钟，关小火。
7.加入姜丝和海鲜蘑菇。(鱼很新鲜，不用多放蒜和姜。)把鱼片放一块，不要重叠。鱼片变色，卷曲，加盐，葱，花椒粉，撒上白芝麻。
制作西红柿的小贴士:
1.一定要去腥。将鱼片洗净，沥干，放入盆中，切一些姜片放入，然后倒入黄酒。可以加一点盐(不要太多，以免水分流失太多，或者不加盐)泡一会儿。这将去除鱼腥味，使它更美味。
2.鱼片放进去后尽快分开，变色后不要搅拌，以防鱼片断裂。
3.加入鱼片后不要煮太久，鱼片会变色。
这道美味的番茄鱼已经做好了。味道鲜美，不腥。相信喜欢吃鱼的朋友会爱上它的。收集起来，在家里试一试，看看味道如何。
‘叁’ 家庭版番茄鱼的做法
主料：草鱼1条。
辅料：西红柿200克、淀粉20克、大蒜3瓣、老姜10克、料酒10克、葱3根、白胡椒粉1克、盐3克。
步骤：
1、提前将原材料准备好叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片。
‘肆’ 番茄鱼怎么做好吃
西红柿鱼碰做凳是一道着名的中国家常菜，口感鲜嫩可口，且营养丰富，是很多人喜爱的一道菜。
烹饪方法，1、鱼料酌情切大小块，2、把鱼块放入温水中浸泡10-15分钟，以去除血水，使鱼肉更加鲜嫩，3、准备西红柿、姜片、大葱、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉，4、将西红柿用开水焯烫后切片，5、将洗净的鱼块放入锅内，加入适量清水，加入大葱、姜片，并加入料酒、盐、胡椒粉，用强火烧开，同时将西红柿片放入上锅，慢慢搅拌，6、最后放入蒜瓣，盖上锅盖闷煮3-5分钟即可。
西红柿鱼吃起来笑旅入口即化，香甜可口，营养丰富，是不可多得的家庭佳肴。
此外胡搜，还可以加入一些蔬菜配菜，如薯仔、胡萝卜等，使鱼肉更加丰富，更加健康美味。
‘伍’ 西红柿鱼的做法 最正宗的做法
西红柿鱼的正宗做法如下：
主料：番茄2个青鱼500克。
辅料：盐1勺料酒陪拍1勺胡椒粉少许蛋清10克玉米淀粉2勺葱2根姜3片糖2勺番茄酱2勺。
1、青鱼洗净，去除鱼骨，切片。
‘陆’ 西红柿和鱼怎么弄才好吃
炖鱼的全过程中适度的放进西红柿得话，能够让对鱼的料汁越来越香甜可口，口味更为具备质感。西红柿中也含有很多的维他命，多吃西红柿是有利于防衰老，推动美白皮肤的。重更要的是西红柿中的一些独特物质，能够合理除去鱼类中的腥味儿。而在制做西红柿炖鱼的情况下，怎样制作才会更为美味可口呢?
做法
编写
食物：鲤鱼、番茄。
调味品：花椒粒、辣椒干、生抽酱油、麻辣酱、盐、白胡椒粉、米酒、姜、蒜、葱、剁辣椒、味精。
1、鲤鱼除去内脏器官清洗切片，控干水分后放盐、白胡椒粉、米酒、葱姜末、剁辣椒腌渍五分钟。
2、番茄清洗切片儿预留。
3、锅里放底油、下花椒粒和辣椒干煸香后滤除。
4、下葱姜末煸香后添加番茄小块炮制粘稠状，期内添加盐、白胡椒粉、生抽酱油、麻辣酱。
5、添加适量的冷水炖开，往汤中添加适量的味精。
6、沸腾后添加腌渍的鱼小块，酒入葱段，炖开就可以服用，还可添加各种蔬菜涮火锅。
营养成分
鲤鱼
鱼纲，鲤科，它与大青鱼是较为相仿的鱼类，鱼体色则趋于草鱼的鱼体色，有灰白色，草黄和金黄色等色。鲤鱼与大青鱼，鳙鱼，鲶鱼合称我国四大淡水鱼。鲤鱼以草为食，故北方地区喂养鲤鱼也较多。鲤鱼背部的色调为深褐色、鱼鳞边沿为暗红色，胸、胸鳍为土黄色，侧线竖直，肉鲜嫩，骨刺少，合适鲜切花刀作菊花鱼等造型菜。
番茄
属茄科，为一年生蔬菜水果。原产地非洲地区，在我国全国各地均广泛 [1] 种植，秋冬季生产较多。流传番茄最开始生长发育在非洲地区，因颜色娇艳欲滴，大家对它十分警醒，视作“小狐狸的果子”，别称狼桃，仅供欣赏，害怕品味。如今它是许多 人饭桌上的美味可口。番茄带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素，尤其是维生素P的成分蔬菜水果之冠。番茄的服用位置为汁多的果实。它的种类极多，按果的样子可分成环形的、扁圆的、长环形的、尖环形的;按外果皮的色调分，有大红色的、粉色的、橙红的和淡黄色的。鲜红色番茄，果色红火，一般呈微扁圆形球型，脐小，肉厚，味甜，汁多可口，口味佳，生吃、熟菜可，还可生产加工成番茄沙司、西红柿汁;粉色番茄，果淡粉色，近球形，脐小，果面光洁，味甜酸适当，质量最佳，淡黄色番茄，果橙黄色果大，球形，瓜瓤厚，肉质地又面又沙、生食味淡，宜熟菜。
番茄的质量规定：一般以果形周正，无裂开、虫咬，完善适当，甜酸鲜美，肉肥厚型，心房小者。宜挑选完善适当的西红柿，不但口感好，并且营养成分高。