⑴ 鸡翅香菇怎么做好吃
原料：香菇八朵、鸡全翅4只、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖等。做法：1、鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
鸡翅4只 、 香菇8朵 、 葱适量、姜适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、色拉油适量
烹饪步骤：
1.鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）
2.香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片
3.鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
4.香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做
5.锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜
6.倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖
7.直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可，做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了
烹饪小贴士：
我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下
新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好
加少许糖可以让鸡翅味道更好 作为上班族，除了要带这道菜外，我们还为你准备了一道小菜--香煎茄子，一起来学学吧