⑴ 番茄炒潮汕鱼面的做法
前言
鱼猛纯面毕滑是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性。
番茄炒潮汕鱼面营养丰富，味道很好，酸甜味，颜色也很漂亮。
材料
主料：潮汕鱼面250g、番茄150g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量
番茄炒潮汕鱼面
1
鱼面一张，清洗干净。
2
把鱼面切成条。
3
把葱和番茄切好备用。
4
锅里烧开热水，枝数咐倒入橄榄油、盐少许，把鱼面焯一下。
5
焯好水的鱼面放入冷水里，过一下冷水。
6
注入适量食用油，把切好的番茄、葱末下锅煸炒。
7
鱼面放入锅中，大火翻炒，加适量盐和胡椒粉调味，快速将锅中所有食材炒匀。
8
美味出锅了。
小贴士
1、所有食材均是易熟，入锅后炒制过程动作要快，以免影响口感
2、鱼面煮好后过一下凉开水后，更Q有弹性哦。
⑵ 鱼面怎么炒
准备食材：猪肉、鱼面1把、辣椒1个、生抽少许、老抽少许、料酒少许、淀粉少许。肉加入生抽老抽料酒淀粉腌制，准备好配菜，辣椒和蒜末。锅中倒油，放蒜末，下肉，炒完盛起。下鱼面，加入辣椒，一起翻炒。加入一勺生抽，少许老抽，快熟时放入炒好的肉，渗穗翻拌均匀即可出锅。 
⑶ 鱼面怎么做好吃
煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、酱油等佐料即可，营养丰富，滋补健胃，味鲜可口，如用鸡汤、排骨汤煮食，味道更鲜美。炒食：先将鱼面放在开水里浸透，再去掉水分，用麻油或猪油、香菌、冬菇、玉兰片或肉丝加上陈醋拌炒。
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
⑷ 潮式炒鱼面怎么做好吃
主料：鱼面200g、虾仁100g；
辅料：油适量、盐适量、青椒50g、团配胡萝卜30g、现磨胡椒粉适量、大蒜适量
准备好配料：胡萝卜+青椒+蒜瓣
主料食材：潮汕鱼面+新鲜海虾
处理食材：将海虾去壳去头尾去沙线，鱼面用清水洗一下，切成类似面条大小
蒜去皮，切末；胡萝卜去皮，切丝；青椒洗净扒历去籽切丝
锅内置油，烧热，下蒜瓣爆香塌此指
倒入虾仁，翻炒至虾仁变色
即可倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒至变软
倒入鱼面，大火，快速翻炒
翻炒均匀，调入适量的盐
撒入现磨胡椒粉
装盘享用
⑸ 鱼面怎么做好吃，炒潮汕鱼面的家常做法
步骤
炒潮汕鱼面的耐仿做法步骤核虚11.食材：潮汕鱼面。
炒潮汕鱼面的做法步骤22.将鱼昌氏纤面用滚水冲洗一下，沥干待用。
3.将冬菇发软洗净切丝；将胡萝卜去皮洗净切丝；将洋葱洗净切丝；将葱洗净切粒待用。
4.烧热炒鼎倒入生油，待油烧至七成熟时，将鱼面倒入热油中溜后，即倒入笊篱沥干油分；
5.在原热鼎内放入少许油，投入冬菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起炒香，再将鱼面投入，下调料（盐、鸡精和胡椒粉）颠翻几下;
炒潮汕鱼面的做法步骤66.
起鼎装盘，撒上葱粒即成。
⑹ 潮汕鱼面小炒怎么做好吃，潮汕鱼面小炒的家常做法
材料
主料：潮汕鱼面300g
、干木耳10g
、胡萝卜190g
；
辅料：橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量
、鸡粉适量
、胡椒粉适量
、砂糖适量
、麻油适量
、碧肆运清水适量
潮汕鱼面小炒
1
食材：潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。
2
预备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和悔梁清水拌匀雹哪）。
3
木耳泡发，择洗干净。
4
热锅，倒入适量的橄榄油。
5
放入潮汕鱼面煸炒一下。
6
放入焯烫好的木耳和胡萝卜。
7
倒入芡汁。
8
煸炒收汁。
9
熄火盛出。
小贴士
油的分量要多些，这样炒起来口感更香。