A. 中国哪里的烧烤好吃
全国烧烤哪家强?近些年,国内餐饮业一直保持着良好的势头,收入规模也持续增长。烧烤作为全国的第二大餐饮品类,占据了整个市场30%左右的份额,市场规模接近2000亿人民币。据悉全国有是十万多家烧烤店,无论是连锁大店还是街边小摊,都有各自的特色,而且从南到北,口味食材的差异也大不同,下面小小就跟大家盘点下全国最好吃的7大烧烤,看看有没有你的家乡吧。01、广东烧烤广式烧烤,讲究的是碳烤,同时用食材诠释出一个“鲜”字,其中最具代表的单品就是碳烤生蚝,蚝肉带壳一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外,一些肉类的烧烤也很出彩,广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味,所以会选用厚一点的食材,在烤制的途中也会刷很多酱汁,但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖,烤制时也要注意保持食材自身的水分,调料也不能太多去抢了原卜做食材的滋味,这样吃起来才肉汁丰富,原滋原味。02、云南烧烤云南烧烤,最大的特色就是食材丰富,随便的一家烧烤店,食材的种类可以在30-40多种,比较出名的有包浆豆腐,凤爪,肥肠等等,除了食材丰富,云南烧烤的蘸水也是一绝,大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而云南的蘸水是一种湿料,不同的门店制作的方法也不同,但都有提鲜提香的作用。03、四川烧烤(宜宾)四川烧烤中,比较出名的就是宜宾的特色把把烧,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基本就是一口一串,烤之前食材不经过任何调味的处理,烤制方法也比较独特,先型毕衡将串儿烤至半熟,然后均匀地给肉串涂上酱汁,再上架快火烤制,好吃的关键在于酱料的味道,蘸料则有干辣椒粉,花生黄豆面和醋碟三种,口味咸重辣香,用来下酒再好不过了。04、新疆烧烤在新疆人的餐桌上,羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场,清冽的天山水,造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势,新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中,但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。新疆烧烤的特点就是肉粒大,没膻味,炉子长,最关键的是食材必须是本地羊,足够的新鲜,调料的食材也只有食盐,孜然和辣椒面,不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具,铁签子和红柳枝子,其中铁签子耐高温,肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来,肉串色泽油亮,吃到嘴里肥香热辣,回味无穷。05、宁夏烧烤(银川)宁夏烧烤,一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊,不放佐料,直接清水炖煮,丝毫不腥不膻,味道鲜美。当地的烧烤,羊肉串是必点单品,肉串也有讲究,其中一串里四块肉,三瘦一肥,料足味重,吃起来很香。牙口好的可以选烤筋,饿了的可以选烤羊蹄,大口吃着更满足。06、山东烧烤(淄博)山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国,貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼,两串烤肉放在小饼中一撸,再加上几根小香葱,卷起来开吃,美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉,店主会把肉串烤到半成熟的状态,上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟,烧烤的蘸料也很独特,有芝麻盐,花生碎,辣椒面等,总之,一口下去特别过瘾。07、辽宁烧烤(锦州)全国烧烤看东北,东北烧烤看锦州。东北烧烤味重,仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”,而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究,最讲究的是吃烧烤的氛围。在肉串的处理上,腌制的肉串比较少,大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味,特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串,每个桌上都有辣椒面,孜然粉,食盐,白面和蒜蓉辣椒这5种调料,可谓“万物皆可入味,口味随众可调“。小小说——除了上面的7类烧烤,还有齐齐哈尔的BBQ,延吉的烧烤,徐州的烧烤,重庆的烧烤都不错,小小在这里主推东北烧烤和新疆烧烤,不知道大家还知道哪些地方特色的烧烤,欢迎留言分数搏享。
B. 哪里的烧烤好吃
中国的烧烤文化可以说是华夏独有的一种饮食文化。烧烤作为一种以火为基础的烹饪方式,凭借其独特的口感和社交属性,深受广大中国人的喜爱和追捧。全国各地因地制宜,千百种不同的烤法和佐料从而形成了各含模桥具特色的地方烧烤文化,那么你觉得码埋哪里的烧烤更有特色呢?
一、陕西:回民街烤肉串
说起陕西的烧烤,大多数人都会想到回民街上的烤肉串。回民街的烤肉串数不胜数,色香味俱佳,且口味个个不同,十分地美味。从最普通的羊肉串到豪华的鳄鱼串,回民街上的每一种烤串都让人食欲大开。此外,陕西的烤鸭和烤羊排也是非常出名的,它们的味道和质地是其他地区无法比拟的。
总之,烧烤的美味在于细节,每个地方的烧烤都有自己的特色,而每个人的口味也不同,所以每个人的选择也不同。以上四个地方的烧烤美食各具特色,值得推介,如果大家有机会,一定要亲自去尝尝。
C. 哪里的烧烤好吃
烧烤是一种古老而又时尚的烹饪方式,它以火为媒,以肉为主,以香为魅,让人们在享受美食的同时,也感受到了一种原始的快乐。
烧烤在中国有着悠久的历史,据专家考证,约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载。而在更早的新石器时代,人类就已经掌握了最初的烧烤方法。
烧烤在中国不仅是一种食物,兄闷更是一种文化。从北到南,从东到西,中国各地都有自己的烧烤风格和口味。那么,全国哪里的烧烤最好吃呢?经过网友的评选,这其中4地榜上有名,看看有你家乡吗?
第一名:新疆
提到新疆,很多人首先想到枝哪的就是羊肉串。新疆羊肉串是新疆维吾尔族人民的传统美食,也是新疆最具代表性的烧烤。
新疆羊肉串选用阿勒泰寒羊或多浪羊等品种的羊肉,切成大块或小粒,用鸡蛋、洋葱、盐等调料腌制后,用红柳枝串起来,在明火上旋转翻转地烤制。
红柳枝是产于塔里木盆地边缘绿洲里的多枝怪柳,因为有浅红色的树皮而被当地人称为“红柳”。它受热渗出的树汁具有清香,能为羊肉增添风味。
在烤制过程中还要撒上安息茴香粉、辣椒粉、姜黄粉等调配而成的撒粉,让羊肉更加香辣可羡搭弯口。
新疆羊肉串外焦里嫩、油而不腻、鲜而不膻、香气扑鼻、滋味丰沛。配上一碗手抓饭或者一块馕饼,再喝上一杯奶茶或者果汁,这就是新疆人民最爱的美味。
第二名:东北
东北是我国最大的农业区和畜牧业区之一,也是我国最富有特色和风味的美食之乡之一。
东北人喜欢吃肉,尤其是五花肉。东北炭炉烧烤就是以五花肉为主要食材的一种烧烤方式,选用五花肉为主要食材,切成薄片,用酱油、料酒、葱姜蒜、花椒粉等调料腌制后,用铁钎串起来,在炭火上烤制。
烤的时候要不断刷油,撒上椒盐、孜然粉等撒料,让肉片更加香酥多汁。
东北炭炉烧烤的特点是肉质厚实、味道浓郁、火候适中,吃起来有嚼劲。除了五花肉,东北碳炉烧烤还有鸡心、鸡胗、鸡爪、牛肉、羊肉等多种选择,还有金针菇、玉米、茄子等蔬菜类,应有尽有。
第三名:山东
山东是我国的饮食大省。他们喜欢吃海鲜,尤其是贝类。山东的烧烤以海鲜为主,最具代表性的是烤扇贝和烤生蚝。
山东的扇贝和生蚝个头大、肉质厚,用木炭火直接烤制,不加任何调料,保持了海鲜的原汁原味。
在烤制过程中要注意火候和时间,不能过火或者不熟。扇贝和生蚝的壳裂开后就可以出锅了。吃的时候可以根据个人口味加上一些蒜末、辣椒酱、香菜等佐料,增加风味。
山东的海鲜烧烤除了扇贝和生蚝外,还有鱿鱼、带鱼、章鱼等多种选择,都是新鲜美味的佳肴。
第四名:广东
广东是我国南方最发达的省份之一,也是我国最具特色和影响力的美食之乡。
广东人喜欢吃清淡而精致的食物,也喜欢各种新奇和创意的食物。广东的烧烤以创新为主,最具代表性的是叉烧和乳鸽。
叉烧是将精选的五花肉或者梅花肉用蜂蜜、豉油、料酒等调料腌制后,在明火上反复涂抹叉烧酱而成的一种红色肉类食品。叉烧色泽红亮、外焦里嫩、甜咸适中、香气四溢,是广东人最爱的点心之一。
D. 驻马店周边哪有好玩的地方,适合带小孩子烧烤避暑的
1、中原盆景——嵖岈山
嵖岈山位于驻马店市遂平县城西25公里处,毗邻京广铁路、京深铁路和京珠高速公路。山势嵯峨,怪石林立。蜜腊山、南山、北山、六峰山连环错落,秀蜜湖、琵琶湖、天磨湖、百花湖点缀其间;人文史迹星罗棋布,自然景观美不胜收。兼有华山之险、泰山之雄、峨嵋之秀、雁荡之幽,既是古典小说《西游记》作者吴承恩隐居着述、获取灵感的宝地,又是中央电视台剧组《西游记》主要外景地之一。?岈山以其独特的风景被誉为天下第一盆景,1987年,被河南省政府批准为省级风景名胜区。
2、国家级森林公园—薄山湖风景区
薄山湖风景名胜区位于驻马店市确山县境内,107国道西侧3公里,毗邻京广铁路。景区群岭苍翠,碧水千曲,人文景观和自然景观美不胜收,有洞庭之宏阔、西湖之秀雅、漓江之明媚,素有“天然生态公园”、“中原漓江”之美誉,是旅游、观光、避暑消夏、垂钓狩猎的理想乐园,曾被中央电视台、中国电视剧制作中心选为《西游记》、《长征》拍摄外景地,1995年被河南省政府批准为省级风景区。
3、武当齐名——铜山
铜山风景区位于驻马店市泌阳县城东30公里处,它以山势陡峭、危峰突兀、林木茂盛而着称,据传,张三丰曾云游到此建宫布道,数年后游武当,成为一代太极宗师。由于铜山与武当的这一渊源,在豫南有“南朝****,北谒铜峰(铜山)”之说,铜山下原有北宫、南清宫两座道观,铜峰上原有元、中元、上元三座清凉禅寺(佛教寺院),现南宫尚存。一山纳二教,既成为佛、道融合的象征,也成为铜山一道亮丽的风景。其中铜山湖森林公园为国家级森林公园,动植物种类繁多,有银杏、杉木、金钱豹、水獭、大灵猫、白冠长尾雉等。1994年被河南省政府批准为省级风景名胜区。
4、中国最大佛教寺院——南海禅寺
南海禅寺位于汝南县城关东南,始建于明朝嘉靖年间(公元1545年),因处于小城辽阔的小南海,故称“南海禅寺”,历史上被誉为“蔡州八景之一”。1994年,台湾着名高僧明乘法师(汝南人)出巨资复建此寺,现已成为目前中国最大、亚洲屈指可数的一大寺院。台北白圣法师的舍利塔,也建在此寺。全寺占地300亩,从北到南依次有12菩萨、12生肖、12姻缘建筑的12座花岗岩牌坊,之后是该寺的主体建筑,正方形的大雄宝殿和四大配殿。其中大雄宝殿超过了故宫太和殿和山东曲阜孔庙大成殿的建筑规模。
5、中国最大的人工平原水库——宿鸭湖
宿鸭湖位于汝南县西北部,面积239平方公里,是中国面积最大、堤坝最长的人工水库,北誉为“人造洞庭。”宿鸭湖犹如一颗晶莹的珍珠镶嵌在辽阔的中原大地上,她静若处子,以特有的温情容纳了狂暴的汝河、臻头河、练江河等淮河上游大小十余条支流的河水,是养鱼育蚌的良好场所。宿鸭湖环湖数万亩杨柳叠翠,两岸万亩芦苇荡是野鸭等野生动物的天堂,有“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的美景,不是江南,胜似江南。
6、驻马店最高峰--白云山
白云山位于泌阳县城东北72公里处,海拔983米,为驻马店最高峰。白云山北麓为沙河发源地,东流入淮河,南麓为泌阳河发源地,西流入汉水达长江,故有一山两水之说。峰间有时云雾缭绕,覆盖山头,自古有“白云山戴帽”的奇观。当地有民谚:“白云山戴帽,下雨的征兆。”以瀑布和溶洞着称。
7、道家福地——老乐山
老乐山位于确山县城西北10公里处,由高低不同的九座山峰组成,山北崖有老虎洞(因微风吹拂松林,洞内便听到松涛轰鸣,犹如虎啸而得名)。向前是陡峭的十八盘,山顶有清澈泉水一池,甘甜宜口,旱而不枯,因形状似蛙,故名“蛤蟆泉”。山上还有宏伟的真武庙、宣坛庙、拜台宫、玄都宫,为道家福地。每年春季在此举行庙会,善男信女朝拜者数以万计。
8、千年古刹——北泉寺
北泉寺位于确山县城西北10余公里,建于北齐年间,至今已有1400余年历史,初名树佛寺,唐朝时改为资福禅寺,宋徽宗又赐名为万寿禅寺,为豫南名刹之一。寺内有一棵古柏,还有一棵隋朝千年银杏,虽经雷劈,树干已空,但依然生机勃勃,枝繁叶茂,数人合抱才能围住树干。寺内的八卦池潭,泉水清冽,千年不竭。寺内还有鲁公祠,是为纪念唐代书法家颜真卿而建,当年颜真卿被淮西叛将李希烈缢死于寺内银杏树下。
9、小延安——竹沟革命纪念馆
位于确山县城西32公里,1939年,刘少奇及中共中原局机关在这里指挥中原的抗日战争。李先念、彭雪枫、张震、王国华等及着名历史学家范文澜、经济学家斐济华曾在这里战斗或工作过。抗战期间,竹沟被誉为“小延安”、“小陕北”。纪念馆有30间故居组成,文物遗址31处。周恩来总理生前亲笔题书“竹沟革命纪念馆”。馆北3公里处为革命烈士陵园。
10、抗日英雄杨靖宇将军纪念馆、故居
杨靖宇将军纪念馆位于驻马店市南5公里,107国道东侧,1995年1月16日建成,****同志亲题馆名。故居位于驿城区城北15公里处的李湾村。该馆门楼后有朱德委员长生前题词“人民英雄杨靖宇将军故居纪念馆”。
E. 哪里的烧烤好吃
夏季的到来,天气一天比一天热,伴随夜幕的到来,宁静的街道开始了喧嚣,尤其是在烧烤小吃一条街中厅孝,家家户户在外面摆出了桌子,服务员张罗客人,喊着来我家吃烧烤,我家有空位,酒水优惠,赠送小菜等话语,再看看烧烤师傅,也展开了架势,烤串一摆,调料一撒,香味顿时就上来了,看着就很有食欲感。
而人们在下班后,也会约上三五好友,大家相约去吃烧烤,在夏季没有什么是一顿烧烤解决不了的问题,如果有,那就来两顿,大口撸串,配着大蒜,喝口冰啤酒,这小生活很哇塞呀。
那说到烧烤,不管南方北方,人们都喜欢吃,但因为各地饮食文化不同,所以各地呈现出来的美食,以及口味也是不同的,像是在北方吃烤玉米,那是一整根玉米烤好端上来,基本上4个人点2份玉米就够了,一人一半刚刚好,但是在南方,玉米是按粒的,想要吃过瘾,最少也是10串起。
虽说饮食习惯不同,但很多地方的烧烤也是凭借自己独特的味道,是在全国都出名,那今天小编就为大家盘点一下,全国扮型稿烧烤哪的最好吃,经过评比,这5个地方最出名,来看看有你家乡吗?你都吃过这些烧烤吗?
辽宁锦州烧烤
要说烧烤哪的最好吃,作为东北人的小编,是一定要推荐我们大东北的烧烤,网上熟知的那句话,“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”,就是形容东北,而东北人吃烧烤不仅仅是在夏季,一年四季人们都喜欢吃烧烤。
而要说东北烧烤最出名的地方,眼光一定要放在辽宁锦州,锦州烧烤可以说是在全国闻名,而在锦州,人们吃烧烤不仅仅是羊肉串,他们的食材是多元化,有烤鸡爪、烤鹌鹑、烤蚕蛹、烤鲶鱼、烤生蚝、烤多春鱼等等。
只要能烤的锦州人都放到烧烤架上,再搭配上秘制调料和蘸料,保证让你吃过就想留在锦州,是真的好吃,小编每隔一段时间,都会坐车去锦州吃正宗烧烤,如果来东北游玩,锦州烧烤一定要尝尝。
四川烧烤
提到四川,大家最先想到的就是火锅、串串、冒菜,其实除了这些美食外,四川烧烤也是比较出名的,不过在四川吃烧烤,是有5种派别供大家选择,宜宾、峨眉、西昌、石棉、乐山,不过小编每次看美食视频时,有很多在四川的美食博主,都会介绍乐山烧烤。
看着一个个食材串在竹签上,放到烧烤炉上,一遍遍地刷油,烤好后再刷上孜然、味精、盐、辣椒以及各种酱料,超级有食欲,尤其是里面的烤排骨、烤五花肉、烤面筋等诸多美食,都让我想来场说走就走的旅行,有机会小编是想去四川吃烧烤,你喜欢吃四川烧烤吗?
新疆烧烤
新疆烧烤可以说是烧烤界的鼻祖了,尤其是烤羊肉串,距今已有1800年的历史,选用新疆戈壁滩上长大的羊,不需要腌制切好块后串好,直接放在炭火上烤,然后撒上辣椒粉、孜然,色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,别提多美味了。
并且和现在一些烧烤店的羊肉串作假来说,新疆烧烤更注重食材,并且在吃饭的地方,基本上家家户户都有烤羊肉串,搭配馕一起吃,这就是一顿午饭或是晚餐,除了烧烤外,新疆的烤全羊也是很出名的,整只烤羊,表皮金黄油亮,看着就让人口水直流,话说你吃过正宗的新疆烧烤吗?
湖南烧烤
湖南烧烤也是分两个地方,一个是长沙烧烤,一个是岳阳烧烤,这两个地方的烧烤味道比较相似,只不过长沙烧烤偏向精致,而岳阳烧烤就是分量足,能和东北烧烤有一拼,而当地的烧烤食材也有不同的,湖南人更偏向烤牛筋、掌中宝一些筋道的美食,还有烤牛油,堪称湖南特色美食
山东淄博烧烤
最后要说的就是山东的淄博烧烤,被人称作烧烤之都,在《人生一串》的第三季中,第一集播放的就是山东淄博烧烤,而这块的烧烤,也是全国城市里唯一保留独立小炉的,纯碳有烟的烧烤,大家坐在小马扎,围绕在小烤炉身边,老板会将烤到八分熟的烧烤放到食客面前的小炉子,剩下的就可以自己动租盯手,这样能让你时刻吃到刚出锅的烧烤。
而淄博烧烤也是有标准的三件套,小饼、小葱和小火炉,这也是判定这个烧烤是不是正宗的淄博烧烤首要条件,吃的时候拿起一张小饼,将烤串卷撸到饼中,在拿上一根小葱,蘸上甜面酱一同放到饼中卷起来,一口咬下去,油脂在口中炸裂,伴随着葱香和甜面酱香,别提多美味了,如果你没吃淄博烧烤,小编建议你去尝尝,保证让你吃过就念念不忘。
F. 哪里的烧烤好吃
中国各地都有各具特色的烧烤美食,以下是一些有特色的地方烧烤:
1. 新疆烤羊肉串:以羊肉串为代表的新疆烤肉在烤制时会加入许多香料和调料,烤制出来的羊肉串香味扑鼻,肉质鲜美。
4. 河南夫妻肺片:河南夫妻肺片是一道传统的火锅菜品,烤制时会加入花椒、辣椒等调料,烤出来的肺山悄片麻辣可口。
5. 四川串串香:四川串串香是一种烤串火锅,特点在于肉质嫩滑、麻辣可口,而且烤串的调料和汤料也有很多不同的口味。
总之,各地的烧烤有着不同的特色,可以根据自己的口味喜好和偏好缓肢来选择不同的烧烤。