① 豆腐皮金针的正宗做法大全
金针菇用清水洗净，用刀把金针菇底部去除，用手将金针菇掰成小朵，放入盘中备用。
② 金针菇炖豆腐皮家常做法
③ 豆腐皮卷金针菇如何做，香辣味美，营养丰富，小孩们抢着吃呢
豆腐皮卷金针菇如何做，香辣味美，营养丰富，小孩们抢着吃呢？
大家都知道，金针菇和大部分菌类一样，例如：鸡腿菇、香菇、蘑菇这些，他们不仅有着极为鲜美的味儿，并且具有丰富的营养使用价值，他们不管以什么方式发生在餐桌上都是非常受大家热烈欢迎的一样美味。
【食物调料】：金针菇、豆腐皮、葱、蒜头、生抽酱油、郫县豆瓣酱、植物油、盐、味精、白砂糖、朝天椒、小米辣、（芡粉）。【制作流程】：
第一步
最先，去市场中选择1把新鲜金针菇，再买1张豆腐皮（用刀将它切割成长方形的方块片），先把前面一种充足洗干净后，然后将它根处断开而且丢掉掉，将它们掰成小花后，再换豆腐皮将它们包裹起来，整个弄好后，将找根木签固定不动下去，情况以上图所示就可以。
第四步
出锅前，再撒入适量的葱段装点装饰一下，就能摆盘上餐，金针菇这么做，确保一家人都爱吃，特性：麻辣进味，甘甜味美，营养全面，也是一道非常美味的家常小炒。手斯金针菇的目的是为了减少营养物质的损失，用豆腐皮包裹起来后，味儿会变得更加的鲜清甜味美，二种食材搭配下去既美味，又好吃。
④ 凉拌豆皮金针菇
凉拌豆皮金针菇
食材：豆皮、金针菇、香菜
料汁：小米辣、蒜蓉、辣椒面、熟芝麻热油浇淋，再加生抽一勺、香醋两勺、蚝油一巧指搜孝历勺逗腔、白糖一丢丢提鲜、四勺水
⑤ 金针菇卷豆腐皮怎样做，鲜嫩脆爽，香辣咸鲜，营养美味怎么都吃不腻呢
金针菇卷豆腐皮怎样做，鲜嫩脆爽，香辣咸鲜，营养美味怎么都吃不腻呢？
大家都知道，金针菇和干豆腐皮都是属于发热量非常低的食材，将它们捆绑在一起，通过短时间的“煨煮”，就可吸收了料汁的香气后，不但味儿越来越的极其的美味，并且特别适合减肥瘦身人员服用，兼顾营养和美味的一道家常美味，与此同时，它还各种各样荤菜中的佼佼者，只要是吃过的人，都会为它竖起大拇指。
【食物调料】：金针菇、盐、味精、白砂糖、豆瓣酱、辣椒干、干豆腐皮、植物油、火锅料、姜片、小香葱、蒜头、芡粉、耗油、生抽酱油。【制作流程】：
第一步
最先，把买回来金针菇清理干净，先把它根处切除，再把他掰成大小一致的小花，装进盘里预留，此外，提前准备1张干豆腐皮，把他切割成宽条后，再将它们系在金针菇上边，情况以上图所示就可以。
第四步
料汁烧沸烧开后，再放入少许的盐、味精、白砂糖调料，与此同时，倒进事前焯好一点的金针菇，用小火煨5-6min（切勿盖锅盖），出锅前，再淋入少量水淀粉勾芡，最终，再撒进适量小香葱，即可出锅摆盘，家常版金针菇卷豆油皮制做进行，味道麻辣咸香，营养成分美味，一道非常美味的小菜，怎么都吃不腻！
【温馨提醒】：干豆皮捆绑金针菇时，假如实际操作不小心，很容易断，大伙儿也可采用木签固定不动的方式去处理，二种方法都是可行的，你们可以根据个人的具体情况而定。
⑥ 干豆皮和金针菇怎么做好吃
【金针菇豆皮卷】
【材料】：金针菇1把，豆皮2张，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，盐1小勺，葱，姜，蒜末适量，油少许，小米椒2个
【做法】：1、准备好材料，金针菇1把，豆皮2张。
2、金针菇切去尾部，清洗干净，豆皮清洗干净后切成宽的长条。
3、把切成条的豆皮打个结，这样就不用再用牙签来固定了。
4、取一小撮金针菇塞入打了结的豆皮中，同样的方法把它们全部做好。
5、锅中倒入适量水，煮开后把做处理好的金针菇豆皮卷放入，焯水2分钟后捞出。
6、再来调一碗料汁，锅中倒入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐调均。
7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末和小米椒煸炒出香味后加入调好的料汁，再加入1大碗开水。
8、把金针菇豆皮卷放进去，煮开后加水淀粉勾芡，大火收汁就可以关火，出锅前撒上葱花。
9、豆皮鲜美，金针菇嫩滑，伴着汤汁，入味又好吃还不怕长肉。
【小贴士】：菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。
⑦ 在家怎样做金针菇豆腐皮烧韭菜，汤鲜味美香辣入味，韧中带脆呢
在家怎样做金针菇豆腐皮烧韭菜，汤鲜味美香辣入味，韧中带脆呢？
大家都知道，绝大多数菌类中都含有一种特殊“鲜”味，金针菇同样如此，这些物质是大自然赏赐他们的纯天然美味，这种东西是其它调料（例如：鸡精粉，味精，鸡精这些）所不能比拟的，烹饪的方式各种各样，或炸，或烧，或炖全是极为美味的。
【食物调料】：金针菇、韭菜、干豆腐皮、盐、味精、十三香、生抽酱油、耗油、小香葱、辣椒干、蒜头、郫县豆瓣酱、植物油。【制作流程】：
第一步
最先，去市场中选择1袋新鲜金针菇，把它清理干净后，首先用刀子它根处除掉，再将它们掰成小花后，装进盘里预留，此外，提前准备1张干豆腐皮，和1把新鲜韭菜，将它们改刀割成小寸条。
第五步
最终，再放入提早备齐的韭菜，把他炒至断生后，喜欢吃辣的好朋友，再放入少许的辣椒干和蒜泥，与此同时，浇入1勺烧沸起烟的滚油，炸成香味后，就能摆盘上餐，金针菇这么做，鲜香味美，麻辣进味，非常的美味，当之无愧的一道小菜。
金针菇和韭菜全是百搭的食物，前面一种鲜香味美，后面一种香气浓郁，香味独特，将它们配搭在一块，充分吸收了料汁的香味和鲜香后，便是不可多得的一道美味，某些时候，甚至比吃荤都香。