Ⅰ 爆炒包菜怎么炒好吃
爆炒包菜（卷心菜）的做法步骤：
配料：
卷心菜 1个、九菜30克、猪肉 200克、蒜 半头、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤：
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后，用刀切成丝。
5.把切条的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥调味
6.再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒入花生油烧热，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色，加入蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火继续翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加入卷心菜丝，大火爆炒继续翻炒均匀。
11.加入盐和花椒粉调味。
12.大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加入红椒丝和九菜段。
14.大火翻炒均匀即可关火，好吃的爆炒卷心菜就做好了。
卷心菜营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
Ⅱ 炒包菜怎么做
包菜口感脆嫩深受大家喜爱，而且价格也便宜，2块钱就能买到一颗，经济实惠，包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜菜富含叶酸，包菜能提高人体免疫力，预防感冒，新鲜的包菜菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，由此可见，人们为了自身的健康应该常吃包菜，今天分享的包菜的做法，非常简单，这个家常做法是在太好吃了，十分钟炒一盘，口感脆嫩又下饭，下面分享下做法
小贴士：包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。
Ⅲ 紫包菜怎么炒比较好吃
准备用料：紫包菜350g、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量。
1、备紫包菜清洗。
Ⅳ 素炒包菜怎么做好吃
问题一：素炒包菜怎么做好吃，素炒包菜的家常做法 今天中午唯一的一道炒菜，原因是家里没有油了，回到家才想起来，再出去买时间不允许，于是利用油壶的底子勉强炒了这盘菜，纯素的包菜，口感清新爽脆，葱段的加入，为素雅的包菜注入了新的口感，还算不错。(收起)
食材
主料
包菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
步骤
1.包菜切丝。
2.葱切段。
3.起油锅，下葱段炒出香味。
4.下包菜丝。
5.大火翻炒均匀。
6.加盐调味即可。
小贴士
大火翻炒这道菜。
问题二：包菜的做法，清炒包菜怎么做好吃，清炒包菜的家常做法 1.包菜切丝，清净沥水备用;
2.锅内倒油，烧至七成热;
3.倒入包菜翻炒;
4.翻炒均匀;
5.炒至菜根熟后加入盐，味精调味后即可出锅
问题三：的做法，炒包菜怎么做好吃，炒包菜的家常做法 炝炒包菜的做法
1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用
2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香
3.倒入包菜快速翻炒
4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅
1、包菜用手很随意的撕成块就好，手撕比刀切更入味更好吃。
2、炒的过程不用加水，包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。
3、炒制时一直保持大火不停翻炒。
4、醋沿锅边倒入，这样会随着高温散发出醋香。
问题四：素炒包心菜怎么做好吃 圆白菜，也被称球甘蓝，别名圆白菜，属于甘蓝的变种。优质圆白菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜圆白菜一般包得...(展开)
食材
主料圆白菜500g 辅料油适量盐适量调味鲜适量陈醋适量
步骤
素炒圆白菜的做法步骤1.圆白菜，
素炒圆白菜的做法步骤2.清洗切丝。
素炒圆白菜的做法步骤3.锅里放猪油热，倒进切好的圆白菜。
素炒圆白菜的做法步骤4.翻炒均匀，
素炒圆白菜的做法步骤5.料点陈醋炒匀，再加盐将白菜炒熟，
素炒圆白菜的做法步骤6.待白菜炒熟时，放调味鲜调味炒匀。
素炒圆白菜的做法步骤7.出锅。
问题五：素炒圆白菜的做法，素炒圆白菜怎么做好吃，素炒 很简单的。锅里倒入油，有一定温度加入拍好的大蒜，有蒜香后倒入白菜翻炒加盐出锅……
问题六：圆白菜素炒怎么做好吃 用料
主料
圆白菜半颗
辅料
油
2匙
盐
3克
味精
1克
豆瓣酱
1小勺
葱花
适量
素炒圆白菜的做法
1.
将圆白菜切成大块
2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
葱花
适量
锅中放入油，加入葱花爆香，将圆白菜放入锅中翻炒
3.
将圆白菜中加入适量的豆瓣酱，加入盐调味
4.
关火，放入味精，搅拌均匀即可出锅
5.
烹饪技巧
圆白菜炒制时间不宜过长，否则影响口感。
问题七：素炒包菜丝怎么做好吃，素炒包菜丝的家常做法 最最平民的包菜，却是我最喜欢的蔬菜之一。很多人都喜欢吃手撕包菜，做成酱爆或者香辣的口味，确实很下饭，我也十分爱吃。但是记忆里最深刻的，却是爸爸做的素炒包菜丝，就是炒包菜丝加盐和味精，其余什么都没有，但是确实那么可口。爸爸的刀工超级好，切出的包菜丝极细，炒完是巨大的一盘细丝，看起来特别诱人，再加上我喜欢包菜的口感和味道，吃得真是美滋滋。(收起)
食材
主料
包菜
半个
辅料
油
适量
盐
适量
蔬之鲜
适量
葱
适量
线椒
适量
步骤
1.包菜、线椒、葱准备好
2.葱和线椒切碎
3.包菜洗净切细丝
4.锅内放油，放入葱和线椒炒香
5.放入包菜丝不断翻炒
6.包菜丝略微变软后，调入盐和蔬之鲜，翻炒至包菜全熟即可
小贴士
单纯炒素菜时，最好不要加水，这样炒出来的素菜会很香，加了水的味道一下子就逊色很多
问题八：清炒卷心菜怎么做好吃 清炒卷心菜做法:
1、卷心菜用手撕成小片，蒜切末；
2、锅中油热放入蒜末呛锅，再放入花椒爆香；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、味精调味即可。
问题九：包菜怎么炒好吃 多搁油，放辣椒炒，用葱花蒜末炝锅，然后加少许的醋和酱油，放入包菜翻炒，加盐，加少许白糖，然后放点鸡精，炒熟出锅
问题十：炒包菜怎么做好吃，虾皮炒包菜的家常做法 用料
包菜 半颗
植物油 2大匙
蒸鱼豉油 1大匙
料酒 1大匙
糖 1小匙
盐 适量
花椒 1小匙
姜蒜末 适量
清炒包菜的做法
包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。
热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。
入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。
烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。
包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。
小贴士
1、炸花椒油炒素菜提鲜。
2、油要热，大火翻炒，让包菜外被快速包裹一层油，锁住营养和水分。
3、蒸鱼豉油炒素菜特提鲜，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色浅还入味。
4、糖也是提鲜用的，蒸鱼豉油有盐度所以觉得不够味道的最后少少点一点盐。
5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即关火，锅里的余温会继续加热，快速盛出，到盘子里时包菜就8、9成熟啦，再耽搁就不脆了~
用料
包菜 半斤
干香菇 几个
虾皮 一小把
熟芝麻 少许
盐 少许
油 少许
香菇虾皮炒包菜的做法
干香菇提前泡软 切细丝 香菇水不要倒掉
虾皮冲干净沥干水
包菜切成细细的丝
炒锅放少许油，香菇 虾皮入油锅炒出香味后下包菜丝翻炒几下 再下之前剩下的香菇水 盖盖子焖煮两分钟 ，这时水也差不多干了 下少许盐和油炒匀即可 装碟后洒上芝麻
小贴士
虾皮素有钙库之称 需要下油煸炒才能去除腥味。喜欢吃脆爽点的包菜可以少放点香菇水 不盖盖子焖煮
Ⅳ 炒包心菜的几种简单做法
我们在生活中轿或包心菜是我们餐桌上经常会出现的食材，我们经常是炒着来食用包心菜的，炒包心菜的做法都是非常的简单的，食材主要就是包心菜，再加上厨房一些简单的调味品就是可以了，虽然做法简单，但是营养却是非常的不错的，下面我们就是来详细的看看制作方法。
清炒包心菜
材料：包心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量
做法：
1、将包心菜及生姜洗净切丝；蒜头拍碎剁成末。
2、油锅烧至六七成热，爆香蒜末、姜丝
3、倒入包心菜丝，煸透后调味，炒熟即可食用。
这道菜的秘诀在于包心菜最好直接用手撕，而且炒之前要用盐水泡泡，去除农药。
包心菜是含有维生素U的，所以我们食用是可以很好的治疗胃溃疡的，能够加速我们创面的愈合的，所以是我们胃溃疡的患者的食用佳品。
虾米炒包心菜
材料：虾米，包心菜，食盐，胡椒粉，油
做法：
1、将包心菜加适量盐浸泡30分钟，洗净，沥干切丝
2、爆香虾米，见到虾米变色就可放入包心菜了
3、将包心菜放入炒锅中，与虾米拌匀
4、炒至包心菜软身，可下适量的鱼露
册帆腊5、下适量的胡椒胡，拌匀，炒至熟，关火，即可出锅
食用虾是能够很好的补充我们身体州滑所需要的钙质和蛋白质的，而包心菜是含有丰富的叶酸的，是对我们身体有很好的改善的作用的，能够很好的对胎儿畸形和巨幼细胞贫血有很好的预防作用。是适合我们孕妇和贫血的人群食用的。
看到了这里相信大家也是对这两道炒包心菜的做法有了很好了解和认识了，包心菜是非常的便宜的，所以是我们日常生活中可以经常食用的，而且营养价值也是不错的，所以我们想要学习制作的朋友就是要很好的掌握上面的方法了。