A. 红烧肉黄豆鸡蛋的做法 有什么样的营养价值
每个人做红烧肉的做法都有些许的不同，红烧肉也可以和不同的菜一起来炒，下面我们介绍一下红烧肉黄豆鸡蛋的做法，红烧肉、黄豆、鸡蛋里面含有大量的蛋白质，可以增强营养，补充蛋白质。老人和小孩子都可以吃，而且三者一起炒味道更加鲜美。
黄豆蛋白红烧肉
步骤1：准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
步骤2：猪肉切小块备用，猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
步骤3：提前泡发好黄豆。鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。
步骤4：胡萝卜、青椒洗净切块，蒜瓣拍破。锅中油热，爆香蒜瓣、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
步骤5：加入八角、桂皮，炒出香味。沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
步骤6：再加入黄豆，炖煮15分钟。倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
步骤:7：加入熟蛋白，炖煮2分钟。炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
营养价值：
防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略，我用的是冷冻肉，所以氽烫下去除肉腥味。煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来。
红烧肉放了黄豆，黄豆的营养价值是非常的丰富。黄豆有“豆中之王”之称。有增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;
B. 嫩黄豆焖鸡蛋怎么做
主料：
鸡蛋四五个、大酱一小碟、葱三四棵。
配料：
十三香、豆油等若干。
做法：
1.先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，取出鸡蛋； 2.然后将十三香和切好的葱段倒入锅中， 3.随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
关键：
1，鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。 2，油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。 3，大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。 4，在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。 5，做这个菜的时间不能过长，要速战速决。 6，爆锅时可加入自己喜欢的肉丁或者黄瓜丁洋葱丁之类,口味更全.
[编辑本段]第二种：
原料：
东北大酱两大勺、鸡蛋两个、白菜帮子、青椒、黄瓜、香菜、水萝卜、樱桃番茄、豆腐皮。
做法：
1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。 2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。 3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。 4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的白菜叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭煲了！[1] 注：配上米饭更地道！
C. 黄豆能和鸡蛋一起吃吗
黄豆是个好东西，素有“绿色乳牛”的美誉，含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐，有降低胆固醇的功效，平时适量吃黄豆，可以改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合症。黄豆和黄豆制品是我们餐桌上的常菜，做法多种多样：黄豆炖猪蹄、酱香黄豆、醋泡黄豆……，黄豆还可以做成豆腐，豆腐皮，生豆芽，营养丰富又解馋。
黄豆加鸡蛋一起做，营养更全面，鸡蛋作为我们日常生活中不可缺少的营养食品，它的营养价值也是很高的，有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、美容护肤的功效，它们俩放一起做，实在是太好吃了，我家隔三差五做着吃，平时不爱吃鸡蛋的儿子每次都抢着吃，做的口味淡一点，还可以既当菜又当饭，太香了！下面就分享我的具体做法：
【准备食材】：黄豆 鸡蛋 海带
1.黄豆清洗干净后，加入没过黄豆的清水浸泡一晚上，将其泡得得胖胖地鼓鼓地，这样煮的时候容易熟、口感好。海带丝用盐水浸泡10分钟后，清洗掉表面的粘液，然后切两刀备用。
2.鸡蛋6个煮熟剥皮，在表面用刀划几下，以便更好地入味，爱吃鸡蛋也可以多放几个（鸡蛋煮7~8分钟口感最好，煮好的鸡蛋用凉水冲一下，更容易去皮）
3.锅内加适量的油，油温6成热时加入适量的花椒、八角、香叶炒香以后捞出，再倒入泡好的黄豆，黄豆炒至表皮微微起皱，再倒入海带丝，翻炒均匀后倒入一罐半的啤酒，再放入去皮的鸡蛋，加入适量生抽、白糖、盐、蚝油，搅拌均匀后盖上锅盖，开大火炖20分钟。
4.二十分钟后，我们开锅收一下汤汁就可以关火出锅了。
一道营养美味的黄豆炖海带鸡蛋就做好了，这种做法的黄豆鸡蛋特别入味，秋天要多吃黄豆，加6个鸡蛋往锅里一扔，没想到这么好吃，太香了！喜欢你也试试吧。
D. 黄豆炒腊肠鸡蛋怎样做好吃
主料青椒300g西红柿200g洋葱100g香肠200g辅料油适量盐适量五香粉适量鸡精适量
步骤
1.准备青椒适量 ，洋葱 西红柿，洗干净备用 ，在准备香肠
2.把洋葱切成随意的块状 ，香肠切成片 ，青椒却成斜切块状，西红柿也切成小碎块
3.上锅热油，等油热了加入打散的鸡蛋 ，剪出来
4.留底油，然后把辣椒和洋葱倒进去爆炒
5.在加上香肠一起炒
6.最后加入西红柿，一起翻炒 ，最后加入炒好的鸡蛋进去
7.最后加入各种调味料，就可以出锅了
小贴士
鸡蛋不要煎的太过，过了不好，加入的鸡蛋凝固起来即可
洋葱也不要炒得太软 ，脆点好吃
E. 鸡蛋炒豆子怎么炒
鸡蛋炒豆子是这样做的：将豆子洗干净，焯水沥干。三个鸡蛋打在碗里，用筷子搅匀。热冷油，油温5成熟，倒入鸡蛋，鸡蛋完全膨松以后炒一分钟，倒入豌豆，再继续炒一分钟即可调味起锅。
F. 鸡蛋配豆腐怎么炒好吃
食材
鸡蛋2个
豆腐400g
油适量
盐适量
黄豆酱适量
蒜末适量
胡椒粉适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备好的食材。
2
豆腐切块。
3
热锅温油、炒鸡蛋。
4
鸡蛋炒好装起来备用。
5
锅中底油加点盐煎豆腐。
6
依次放入：蒜末、黄豆酱、盐、胡椒粉
7
再来点开水，使得各种味道融合。
8
然后将炒蛋放入翻炒均匀、关火。
9
将摘断的香菜拌上。（喜欢的人多拌点香菜会更好吃些）
10
装盘了哟。