A. 烤鸡怎么做好吃又简单
首先需要准备以下食材：土鸡1只，黄瓜1根，青红椒各1个，薯仔1个，沙姜3块，食盐1茶匙，十三香2汤匙，蚝油1汤匙，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，蜂蜜1汤匙，大蒜5瓣，柠檬1个，洋葱1个
第一步：将土鸡清理干净之后，砍去鸡爪和鸡头，然后用牙签在鸡肉表面戳无数个小孔，接着把沙姜拍扁剁碎，把大蒜拍扁剁碎，把薯仔去皮切小块，把青红椒切小块，把黄瓜切滚刀块，把柠檬对半切开，将洋葱切小块！
第二步：准备一个汤碗，然后加入沙姜末，加入蒜末，加入2汤匙柱候酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入2汤匙十三香，加入1汤匙蜂蜜，然后用汤匙搅拌均匀备用！
第三步：将所有的酱料，均匀的涂抹在土鸡的身上，然后用手按摩5分钟，让土鸡跟配料更好的融合在一起！然后用保鲜膜包起来，腌制2小时以上！
第四步：将洋葱，薯仔块，青红椒块，黄瓜块一起放到烤盘上面，然后撒上适量的食盐，搅拌均匀，等土鸡腌制好之后，将部分的食材塞到鸡肚子里，然后用竹签封口，这样可以把土鸡撑肥，烤出来效果更好看！剩下的食材在烤盘上铺平，土鸡放在食材上面！
第五步：烤箱上下火230°C提前预热5分钟，然后把装有土鸡的烤盘放入烤箱，烤1个半小时，中隔15分钟要把烤鸡拿出来刷酱（腌制土鸡时的酱），重复操作几次，烤得差不多时你就会发现，满屋飘香！
烤鸡烤好之后，酱香浓郁，非常的好吃，直接拿着啃特别的过瘾，当然了，不建议大家吃独食哦！有好东西就要跟家人多分享！
B. 怎么做烤鸡好吃
把整个鸡涂上配料（油，盐，酱油，醋，糖，麻油，生姜~等配好的汁），放进微波炉即可。最好把鸡身上用刀划开一些小口，将汁涂在皮下尤为入味
微波炉烤鸡 ～
瘦鸡一只，烧烤汁 酱油 陈醋 老酒 糖 胡椒粉 朝天椒，充分腌2个小时 等的不耐烦，只用了一个半小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里，用微波炉高火档13分钟 我的微波炉有高火 烧烤档，最好不过
13分钟后翻转，再13分钟
最后撒上盐蓿（香菜），再3分钟
奥尔良烤鸡
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法：
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
C. 烧烤全鸡的做法
快过年了，大家都开始准备年夜饭的菜单了，今天就做一道年菜——烤全鸡！
平时烤鸡多以烤翅、烤鸡腿为多，烤整鸡的机会少一些。年夜饭烤一只鸡，是不是也有了节日的氛围。
整鸡不易入味，需要多腌一会儿。鸡皮中也会有不少油脂及鸡汁被烤出来，如果就这么“滴答滴答”滴落在烤箱里，不但会因为油脂落在加热管上产生油烟造成污染，还会将这些油料汤汁浪费。所以烤鸡的时候再加些耐烤的蔬菜，不但不浪费食材，还能同时出一锅喷香的菜。
烤整鸡很适合人多食用，看着整只鸡一顿都吃光，很有大快朵颐的氛围和成就感。
【主料】 三黄鸡1只，薯仔1个，洋葱半个，胡萝卜1根，青椒1个
【调料】 香葱4棵，姜1块，生抽适量，酱油适量，盐4克，白糖少许，料酒适量，黑胡椒适量，大葱1头，大葱半棵，干辣椒2个，八角1颗
【烘烤】 烤鸡模式，上下火230度，100分钟
【制作】
1. 2斤多重的三黄鸡一只，清洗干净；
2. 调味料准备好，不限于这些，可根据口味进行调整，这些是中式的口味，还可以加入西式的一些香草同烤会有异域风味；
3. 将酱油、生抽、料酒、葱段、蒜片、姜丝、黑胡椒粉、八角、干辣椒、少许白糖、盐全部倒在鸡身上，用量可多一些；
4. 戴上手套，手抓这些调料给鸡做全身按摩15分钟，里外充分入味；可将鸡爪剪下来，利于盘起来；
5. 配菜清洗干净：洋葱，薯仔，青椒，胡萝卜，香菜；
6. 薯仔和胡萝卜切细小的滚刀块，洋葱和青椒切大块；
7. 将薯仔、胡萝卜、洋葱、青椒与调料混合，取适量配菜填入鸡肚中，以洋葱为主，薯仔胡萝卜的用量不要太多，肚中材料彼此间要留出空气流通的空间；再灌入一些调料汁；
8. 肚皮用几根牙签叉紧，防止烤制过程中被撑开；
9. 鸡翅尖用锡纸包裹住，防止温度过高而被烤黑；用锡纸将鸡脖子固定在转叉棒上；大腿处也用锡纸捆结实，转叉也叉住鸡身体，防止在烤制过程中打滑而不能360度转动；
10. 将插着整鸡的烤盘一起放入烤箱中，将转叉安放好，用“烤鸡”程序230度100分钟；没有这个功能可用上下烘烤或者热风循环220-230度，烤100分钟；
11. 烤好后的鸡是“妖娆”的，背部的肉较薄，跟上加热管较近，所以色泽金红，而腹部的肉较厚，色泽比背部的要浅且均匀；卸掉转叉，扒出腹内配菜，开吃喽！
1. 白糖不宜放太多，白糖尽管有提鲜的效果，但糖量过多，在高温下极易使鸡皮上色，影响判断；
2. 鸡腹内的配菜要留出一些食材变硬后的膨胀空间及空气流通的空间；因为隔着鸡肉和鸡背，薯仔和胡萝卜放得过多不易熟；洋葱可多放一些，还能起到增香去腥的效果；
3. 想要使鸡皮全身的颜色都金红微脆，可在烤制的最后10分钟时将鸡端出来，全身刷糖水或者蜂蜜，再重新入烤箱烘烤。
D. 怎么做出好吃的烤鸡
烤鸡是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆，内部鲜嫩，口感极佳，如何做出好吃的烤鸡呢？下面我将详细介绍烤鸡的制作方法和技巧。
1. 选购鸡肉：选择鸡肉时，要选择新鲜的，颜色鲜艳，嫌庆皮上有光泽的，没有异味的鸡肉。最好选择品质较好的土鸡或农家鸡，其肉质更加鲜嫩。
2. 腌制鸡肉：烤鸡的美味离不开腌制，腌制能让鸡肉更加鲜嫩多汁。将鸡肉切成小块，加入盐、糖、生茄简姜、大葱、料酒、酱油等调料搅拌均匀，放置冰箱腌制至少2小时，最好能腌制一整夜，这样烤出来的鸡肉更加美味。
3. 制作酱料：烤鸡的酱料也很重要，它能为烤鸡增添口感。酱料可以选择蜂蜜、酱油、生姜、蒜末、料酒等芹纳握调料混合制作，也可以选择自己喜欢的酱料。
4. 烤制鸡肉：将腌制好的鸡肉块排放在烤盘上，可以选择在鸡肉表面均匀刷上几层酱料，放入预热好的烤箱中，烤制时间一般为25-30分钟，烤制的过程中可以翻动鸡肉，以免烤焦。
5. 调整口感：烤出来的鸡肉口感很重要，可以根据自己的口味进行调整。如果喜欢口感更加酥脆，可以将烤箱温度升高，同时烤制时间缩短；如果喜欢口感更加嫩滑，可以将烤箱温度降低，同时烤制时间加长。
总之，做好烤鸡需要注意肉质、腌制、酱料和烤制的每一个细节。希望通过这些技巧，您能做出更加美味可口的烤鸡！
E. 烤鸡怎么做好吃
食材准备
不同口味的烤鸡
不同口味的烤鸡(18张)
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
原料准备
1、成年公鸡1只（约3500克），打理干净备用。
2、味精10克、盐20克，料酒10克，花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉适量。
3、熟油200克，小葱少许。
4、木柴100斤，细铁丝少量。
制作步骤
1、把味精、盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀，将拌好的料的三分之二涂在鸡身上，腌制1小时；
2、将腌好的鸡用细铁丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。
3、在烤架上烤制约1个小时后，开始刷油，根据具体情况一般需要刷4次油。
4、大约烤制2小时后，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。
5、柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
营养价值编辑
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
F. 烤鸡胸肉怎么做好吃
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
鸡胸肉1块 耗油适量
生抽适量 淀粉1勺
黑椒适量 橄榄油or食用油适量
烤鸡胸肉的做法步骤
5.看着也不那么柴吧？哈哈 腌肉的时候一定要记得放淀粉呀亲们
G. 烧烤鸡胸肉怎么做 烧烤鸡胸肉的做法
1、把鸡胸肉放进一个大的封口塑料袋，用肉槌敲打到约1厘米厚。把鸡胸肉敲打平坦，之后可以烤得更均匀。如果没有肉槌，可以用擀面杖或玻璃罐代替。没有足够大的封口塑料袋，也可以用两张保鲜膜代替。
2、准备腌汁。将橄榄油、切碎的大蒜、百里香、牛至、盐、胡椒和柠檬皮放入一个大碗。用搅拌器或叉子迅速拌匀。
3、将鸡肉至少腌制1-2小时。把鸡肉放进刚才调配腌汁的碗里。用保鲜膜盖着，放进冰箱冷藏至少1-2小时。腌4-12小时会更好。
4、清洁烤架，然后抹油，开大火预热。将烤架刮干净。用折叠好的纸巾蘸取植物油，擦拭烤架，给它上油。烤架需要擦得油亮。开大火加热。
5、烤架加热后放上鸡胸肉。如果你采用两区火，可以将鸡肉放在比较热的那一区。万一鸡肉煮熟得太快，再将它移到比较冷的那一区。鸡肉块可以靠得很近，但是不应该相互触碰。
6、每面烤3-5分钟，然后翻面1次。烤到底面焦黄，大概3-5分钟。用夹具翻面，再烤3-5分钟。当中间的肉不再呈粉红色，肉汁变得清澈，就表示烤熟了。
7、静置5-10分钟再开吃，好让肉汁回流到鸡肉里面。静置期间要用铝箔纸盖着鸡肉，以免它变凉或变干。
H. 在家用烤箱烤鸡肉时，怎么操作才能好吃呢
烤鸡可以说是一种普遍的人民群众都喜欢吃的一道菜肴，所以很多的人时候在外面吃饭的时候就可能会点这道菜肴了。不过有的时候一些会觉得外面做的不干净和不好吃，所以就会自己动手做，那么你们知道烤箱烤鸡怎么烤吗？
烤箱烤鸡怎么烤
一、用料
白鸡1.4kg左右、蒜瓣(轻微拍扁)15瓣左右、厚姜片(轻微拍扁)6片左右、柠檬草/香茅(没有可以不放或放一棵青葱)1支、五香粉3g、酱青/生抽(我喜欢用李锦记，不会太死咸)1汤勺(可以自己酌量)、蚝油(我喜欢用李锦记，不会太死咸)1汤勺(可以自己酌量)、蜂蜜1汤勺(可以自己酌量)、老抽(我喜欢用李锦记，不会太死咸)半汤勺(可以自己酌量)、麻油少许、油1汤勺
三、营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
I. 烤鸡要怎么弄才好吃 烤鸡的做法介绍
1、食材：三黄鸡一只，葱适量，姜适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，丁香适量。
2、把鸡杀了，去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁告喊股、鸡脖子都切去。
3、把鸡翅膀先割下来，缓旁从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达到整个鸡能平铺袜哪野就好。
4、将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀，放上葱即可。腌料做好了。
5、将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料。
6、再翻一面，也涂上腌料，再用手按摩按摩一下。静置10分钟，就可以烤了。
7、将电炉插上电源，待炉干后，开烤！
8、倒入适量的油（一点就可以了），先在底下放上几片姜片。再把鸡放在上面，上面也撒上姜丝。
9、将鸡整个放进后，盖上盖子。调上小火，慢慢的焖煮。
10、从盖子外面可以看里面鸡肉的变化。鸡肉变色了。
11、约15分钟后，开盖子。其实，鸡肉已经基本熟了，鸡皮焦黄焦黄，刚刚好，现在都可以吃了。
12、但为了让肉更香一点，还要再翻一面，再煮。煮约10分钟即可捞出，放凉即可。