Ⅰ 芦笋清炒鲜虾的美味做法
1、首先将准备好的芦笋洗净，切成小段，起锅烧水。
2、水开后倒入切好的芦笋小段，加入少许白糖，煮一分钟，捞出，起锅烧油。
3、油热后放入一勺蒜末，爆香，爆香后放入沥干水分的芦笋小段。
4、快速翻炒，炒至熟，炒好后在锅中倒入洗净的虾仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不断翻炒，炒至虾仁熟透。
6、最后在锅中加入一勺鸡精和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
Ⅱ 虾仁炒芦笋怎么做好吃
方法是：
1.姜切末，蒜切片，莴笋切片或者切丝，虾剥出虾仁，清洗干净。
2、虾仁中加入适量盐、料酒、生抽拌匀。莴笋开水焯水后，过凉。
3、锅中加入适量油，油热后下入虾仁，炒至变色后捞出。
4、锅内留底油，加入姜蒜爆后，倒入莴笋翻炒，加入适量盐、味精翻炒后倒入虾仁翻炒均匀即可。
注意把握好火候，莴笋要清脆才好吃。