炸好的鸡腿怎么做好吃

㈠ 炸过的鸡腿怎么做好吃

主料
鸡腿
8个

辅料
鸡蛋
1个
淀粉
50g
葱
适量
白糖
适量
面包糠
200克
面粉
50g
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量

步骤

1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟；

2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味；腌制好的鸡腿裹面糊

3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4.调制好的全蛋糊

5.腌制好的鸡腿裹面糊

6.再裹面包糠

7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄

㈡ 炸鸡大腿怎么做好吃

不瞎扯了，言归正传，回归正题，来聊聊今天我做的炸鸡腿吧。

这道菜的特点是色泽金黄，咸香可口，外酥里嫩，老少皆宜。

炸鸡配啤酒，今晚不醉不归。

食材

• 鸡腿 12个

• 面粉 500g

• 盐 10g

• 糖 5g

• 生抽 30g

• 南德 30g

• 蚝油 30g

方法/步骤

• 1

  把冰鲜鸡腿洗干净，改刀备用。改刀的目的是让鸡腿更容易入味。

  

注意事项

• 鸡腿一定要腌制入味，至少需要腌制2个小时。

• 炸鸡的时候，一定要小火，要不然里面容易不熟。

㈢ 炸鸡腿怎么做好吃窍门

想让炸鸡腿好吃，需要注意鸡腿的选购，需要挑选有脂肪粒、黄白色的鸡腿。还需要注意鸡腿的处理，要在鸡腿两侧的肉与骨之间划刀，顺着肉的纹理切开4～6个小口，腌制才能入味。毕携厅

1、鸡腿选购

酱油、米酒与水搅拌均匀，放入鸡腿腌制10分钟，加入葱姜蒜，将食材与腌手隐料抓匀，放入冰箱冷冻约24小时，用手按摩，使鸡肉更有弹性。鸡腿解冻肉变软之后就能裹粉，放入热油中炸至金黄色即可。