① 桂林那里有好吃的
有时候和家人和朋友去吃饭总是考虑那里的菜好吃,特别是做学生的时候还要考虑哪里的便宜又实惠,今天收集了些100元内就可以吃到的好菜的地方,在这里向大家推荐下(人数2到3人哦)
医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。要一锅老鸭汤,一份酸炒双脆,一碟凉拌蕨梗粉,一盘青菜(一百元不到)
乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错,80一锅,可以5个人吃饱了,但是要预定。
王城商厦对面的马肉火锅----曾经一个女孩子说不敢吃马肉,结果吃了后,她每次来桂林都叫我请她吃,每斤28元。在上菜的时候可以先点一盘炒螺(15元),边吃边等水烧开。
师大对面的驼峰牛排----每锅30元起,决对够两个吃,加上一瓶啤酒,倒点到锅里,肉香加酒香,和朋友在一起享用其其乐无穷,等牛排全吃完后再下点酸菜,味道是说不出来的,只有吃了你才知道。
桂电附近的牛八宝----经典~!牛肉能做得这么好真厨师真是天才,肉嫩,肉香,肉进味,就连没有牙的老奶奶都能吃,不,应该说是抢着吃~!
三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道,一排的狗肉店,一到夜幕降临,华灯初上的时候,店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。
麦香坊----金酱肉丝,雪梨豆沙,再加拍青瓜,我常和好友在靠窗边的位置上口味人生,谈笑风生中把一天的烦恼都忘掉,只有没有掩饰笑脸和关心。
三里店的春记烧鹅---介意去的时候就点烧鹅和一点素菜就行,别的菜没什么吃头,记得呀,先抢着吃烧鹅皮,没错的,记得一斤是28元。
七星交警对面有一排小饭店,从左往右数第二家,好卵好吃的干鱼仔,一锅才20,够4-5人吃了,还可以来锅螺师鸡,28--40不等,7--8个人点这两样才50多,加两个10几块的小菜,吃起好HIGH克啦~~~~
吃海鲜,可以到北极广场旁边,有个恒康大药房,旁边巷子里面就一家店,吃海鲜比外面便宜40%!!
往电院方向走,在激光研究所门口有分叉路,左上坡去电院,右直走到头有村落,可以去鱼塘享受钓鱼之乐趣,带走7块1斤,在那里吃帮搞好10元1斤,记住豆腐煮鱼最好吃!!!!
虞山桥下去的牛八宝---干锅35,汤锅底10元,加八宝18元份,我们一家人要2个锅外加酒水100元没到,很实惠。
在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊!一锅鸡才50!不错!
正阳路的阿甘,菜系都比较辣,是个湘菜馆,100元2人足够了。
去西山一直往里面走 有个比较有名的专门吃豆腐的村子 过桥右边第一家比较好吃 比如吃个豆腐鱼啊什么的
说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼,是有次舅娘他们带去的,那个村里的豆腐都是自己磨的,所以那里的豆浆都是免费供应,真的很好吃,就是远了点,后来和朋友自己开车又去了几次,感觉不错,3个人100元够了,鱼可以点些毛骨,乌草之类便宜的.
瓦窑那边有两个地方推荐一下,一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼(店名);还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低,环境差点,味道还是独具风味的。
还有就是铁西的青云汤粉啊`````3块一碗``爽到死```100块钱.(不过现在的青云汤粉严重变味,以前都是一个个煮的,现在是一锅煮20碗,汤也是味精水,建议大家慎重考虑)
陆军学院往前走50米,山城饭店,泰安鱼和肥肠鱼做得不错,适合喜辣之人,价格嘛实惠泰安鱼15/斤,肥肠鱼16/斤。
西城路原来的红玫瑰餐厅现改成天天来酒家,特有的麻辣牛杂25/锅,纯麻辣牛肉30/锅(非常嫩),不过改地方后可能会提价,因为还没去试过。(要去的话,最好预定)
三里店大圆盘开始往师大方向走,一排大排档,都是很好吃的阿,我爱吃!
崇善饭店---点些家常菜应该够了. 还有些想是旺角啊,桂林人,好大妈,微笑堂食街之类的就不推荐了,是桂林人应该都知道.
A.口味店+特色店
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西门桥头阿帆煲仔"麻辣小龙虾"“嚼嚼鸡”
三里店大圆盘驼峰餐馆"牛排火锅"
王城福光饭店"蚂拐腿火锅"
临桂二小"干锅羊肉"
兴安进城路口"牛八宝火锅"
阳朔马记斑鱼店的辣椒碟
2.汤 味---尧山泉水果园川汤鸡
曾三"麻包鸡火锅"
大圩麻杆果园鸡汤锅
桂林仔"泉水茶油鸡"
临桂"老鸭汤"
富皇"老鸭汤"
灵川三街路边鸡火锅
3.鱼 味---阳朔马记斑鱼店"斑鱼火锅"
阳朔高佬"啤酒鱼"
阳朔老廖"啤酒鱼"
桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅
大圩凤凰酒家"清水鱼"
4.狗 肉---灵川金牌狗肉
灵川苏记狗肉
三里店狗肉街"梁记狗肉"
叠彩山许军狗肉
5.米 粉---瓦窑胜利米粉店
铁西青云汤粉
十字街石记米粉店
又益轩马肉米粉
中心广场崇尚饭店米粉
临桂机场路"路口村米粉店"
6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼
崇尚饭店烤罗非鱼
龙船坪莱米烤鱼蒸青口
黑山苗圃夜市的独山烤鱼
龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝
王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮
7.特 色---夏绿地提拉米苏蛋糕
好吃堡提锅饭香蕉飞饼
韩美味餐厅自烤五花肉
JQK餐厅脆皮尾节
八桂大厦一楼小吃档牛杂
微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸
微笑堂后粽子王
金不换酸店
B.小吃
1.百货大楼的煮的串串真的不错,还有那里的烧烤又便宜又好吃,特别是那里的块状豆腐汁多。
2.师大后门冰天雪地那家的极品香莲是我吃过最好吃的。
3.冬天吃的马蹄糕文昌桥三金旁边的小巷子里有个老人家卖的最好吃,糖又多,心又大个。
4.北门驿前街里的凉拌鸡抓,鸡尖五毛钱一个真是好吃得不得了。比桂一烧的要好吃。。。。
5.家乐城晚上那里的卤味也不错。。。卤味小火锅。。。
6.集琦天桥那里的烤鱼也蛮好吃的。。。
7.青云汤粉我也爱。。。特别那个辣椒超好吃
8.二中旁边新民的砂锅饭最好吃,保留了特色。可惜全是肉。。。
9.十三中那里的烧烤好吃是好吃,就是卫生不太好,不过我还是爱吃。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,卖的馄饨和抄面都还可以耶!!! 还有西城路中间有家煮的串串也还不错~~~
11.生活乐子的珍珠奶茶才1块钱一杯,也还不错,只是奶茶喝多了会张肥,所以很少喝了~~~那真的是台湾老板开哩。
12. 西城路中有个煮牛杂的串串,一般在下午四点钟才做生意,5毛钱一串,味道蛮好吃,蛮辣的。
13.老城隍里脊肉的丸子。
14.海洋公园对面有家红烧牛肉面还不错滴~~我吃过那的红烧牛肉面和老干妈抄饭~~都还不错捏~~陆军学院那边~还有家郭老太酸菜鱼也还不错滴~~~
15.二中大门旁边的"异果吧"奶茶好喝,现调的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3块5毛钱~叫店员别封盖~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰软软的芒果~~挖`下次我还要去吃!!
16.现在乐群菜市地税局对面这个口有家董嫂面馆的的面好好吃,比正阳路那家好吃多了,想起就流口水,有四种口味波。
17.北门铁路菜市附近鸭湖公园外面下午3点半左右出摊的螺丝好好吃..还有跟螺丝一起煮的猪骨跟鸡蛋....超级够味...是个老头在卖的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那卖了几十年的螺丝了,值得去118.银锭路汽车站后门斜对面,有个书报亭(那条路就一个书报亭)后面有家烤海鲜的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鲜,没得地方比得上那凯。那里的竹节(一元一个)、包螺(2元一个)、青口(5角一个)都会让大家很满意。
C.其它
1.微笑堂四季屋的鸡蛋拉面,青云,西门馄饨,Fc楼上的烤海鲜和炒螺。
2.功夫鸭的螺丝和鸭脖子、鸭肠子。
3.文化宫门口的芒果炒冰最好加点炼奶。
4.怡园的麻辣豆腐鱼,干瘪蟮鱼或者鱿鱼丝,玉米饼,芋泥土司卷,味道制造的香煎鱿鱼筒,流沙包,私房芋泥。
5.阿甘的咸蛋黄南瓜,蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲。
6.pizzahut的红黑双莓,香草鸡尾虾,法式红酒蜗牛,抹茶雪域蛋糕。
7.二中那边那家金岗山的韩国菜好吃,拌饭啊,冷面,米肠什么的,那还有我最想吃的抄年糕。
8.微笑堂后面那里的八仙粽和王婆香辣卤。
9.还有北极广场老奶的糯米饭,1块5的,超好吃!
10、网友推荐铁西的“螳螂鱼”价怜物美,没吃过,改天去吃吃
以上是一些朋友及网友的贡献,大家还有什么好的推荐可以发表下,集思广益嘛.
② 高分求助:桂林市区内 哪里比较合适烧烤
就我个人而言,比较喜欢在江边烧烤,现在桂林比较旱,水多的地方不多,仅供参考哈~!
1、在桂林第二人民医院附近,一个买狗肉地方,进去,就看到一座吊桥,过了吊桥就是竹林,也是在漓江边,遥望还珠洞,哪里环境还不错,有人供应碳卖。
2、桂林飞鸾桥下,在左边一个景点还是西游记的拍摄景点呢,露天的,在桃花江畔,也比较方便,空气好。
3、青狮潭水库,我去了,哪里还可以游船,游船的话,是包船的,一艘船可以坐不少的人,20个没有问题,我们10去是150元,游2个小时,风景不错,在路边有山上留下的泉水,如果可以在那附近烧烤,也是很惬意的~!
4、在尧山底也可以烧烤,不过那里似乎就是一些村民搭建的,旁边没有江,只有自来水。
5、此外,就还有一些常规的,在虞山桥下也可以自己烧烤,还有在爱情岛啊,等等,其实有水的地方就可以了!~
秋天了,烧烤要注意安全,别起火了!~
祝你们开心~!
③ 桂林都有哪些特色美食
桂林气候多雨潮湿,所以一直有吃辣食的习惯。游走于居民区街巷内,你会发现串串摊真的无处不在。
“ 辣到生无可恋的串串 ”
开了近20年的王婆香辣卤,是桂林人的童年记忆。无论是风雨交加的冬天,还是烈日炎炎的夏日,店内7、8张桌子总是满座。
第①份“桂林小吃指南”出炉,去过2家算你赢!
门头很小,第一次去很容易与它擦肩而过,新客记得要睁大眼睛放慢脚步看。
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| 大锅“煨”串串,入辣三分 |
做法与四川麻辣串颇有几分相似,但又不同于传统做法,多了几分卤香,听说连四川人都被它辣到。
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几大锅红油小火煨煮着,牛筋丸、鸭头、猪皮、冬瓜、豆腐泡、海带等十几种卤味,一股脑往汤里推,相互浸润彼此的味道。
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手打牛肉丸是店内人气招牌,老客基本是冲着它来。一口咬开,气孔间满是肉汁,确实满足!
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卤味看着素白,但一块小小的猪肺,连四川人都被辣到生无可恋,而且越吃越有味儿。
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店名:王婆香辣卤
人均:23元
地址:桂林市府后里6号(近微笑堂)
友情提示:记得自备纸巾
“ 带着酸味的串串 ”
这是间极具桂林风味的本地版麻辣烫,开在步行街上,店内客人总络绎不绝。
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串串与南宁牛杂吃法相仿,选好后,店家会帮你取签、淋酱,你只需要负责吃。
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酱有柠檬酸酱与辣酱两种选择,最特别的当属柠檬酸酱。淋上酸酱后,串串透着淡淡的柠檬清香,略像柠檬鸭的味道,令人食欲大开。
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店名:88牛肠酸
人均:14元
营业时间:10:00-22:00
地址:桂林市正阳步行街社工巷巷口
撸串必备冰镇糖水
当你被串串辣到生无可恋的时候,就知遇见一家糖水店的重要性了,这是嗜辣患者保持战斗力的秘诀。
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“ 没有招牌的20年老糖水店 ”
口腔里被辣意占领上风,此时,来一杯甜度适中的冰糖玉米,舌尖忽有冰凉清甜的糖水淌入,辣意锐减,再战一碗辣串不是问题!
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或是来碗他们家经典的菠萝糖水,没有菠萝的生涩,只有甜蜜直击味蕾,简直不能再幸福。
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六七十年代的居民房里,简单的桌椅板凳,几口大锅盛着煮好的糖水,是徐阿姨糖水的标志特征。
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它从三轮车小摊开到实体店,二十多个年头,老桂林们也跟随着脚步一路吃过来。透过老窗框取甜品,就如穿越到童年一般,脑海里不禁泛起回忆。
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店名:徐阿姨糖水
人均:6元
营业时间:08:00-21:00
地址:乐群路乐泰小区里,小区进门2米后,岔道口往左转到达。
日常生活里,也喝油茶
恭城油茶作为桂林一大特产,并不是款待宾客时才喝。日常生活里,桂林人也好这口,市区里很多小店都能喝到。
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“ 藏在小铁门后的小吃店 ”
这间开了12年的小吃店,由民房改造而成,前身是一家串串店。
那时的中小学生,一放学就跑到小桌子边围坐着吃串串,炸的、煮的应有尽有,承包了很多桂林人的儿时回忆,也可见串串在桂林人心中占据了一席之地。
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现在主营桂林地方小吃,一到饭点,依旧人气爆棚,小院子里常常无处落座。
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| 油茶3元一份 |
糕点必须提前一天手工制作,连油茶都是自家打制而成。
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倒油茶
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下米花
他家的油茶味道偏清淡,第一次喝的人也能接受。铝水壶往碗里倒入油茶,再下入米花等料,趁着热气一口下肚,茶香顺滑,越喝越有味。
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| 45种小吃,地道桂林小吃 |
不只是油茶,店内45种小吃选择,吃一个月不重样,舌头不会审美疲劳。
有油茶的地方常有炒米豆腐,这是一道桂林家常菜。滑嫩的米豆腐原本自带一股涩涩的味道,与酸豆角、肉丝一起拌炒,酸香开胃非常下饭。
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荞麦煎饼, 养生 吃货一定不会错过。荞麦香配上葱花、鸡蛋液做成煎饼,又薄又脆,真香!
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软软糯糯的白糍粑,即便没有馅儿,那边煎得金黄的表皮,也足以圈粉甜食控。
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店名:晶晶小吃店
人均:10元
营业时间: 09:00-14:00,17:00-21:00
地址:桂林市四会路1号(工商银行斜对面)
秘制桂林烧烤酱
无论在什么地方,吃货对老店总是有执念,桂林人也一样。
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“ 开了9年的九中烧烤摊 ”
它在桂林九中门口,一开就是9年。与徐阿姨糖水一样,从以前的推车小摊,到现在宽敞的门面,喂饱了一代吃货的胃。
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早时,只有老板一个人操持店铺,后来他儿子也加入后,多数人又默契地称之为“父子烧烤”。每到晚上10点,来客便络绎不绝,多是特地跑来吃的人。
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| 新鲜食材+4味独家调料 |
老板一直坚持每天早上亲自去菜市场挑选新鲜、质量好的食材,且当天腌制、当天用,绝不隔夜,每一串都是实打实的用料。
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再加上独家的秘制酱料,刷在食材上那叫一个绝。不同于南宁风味,口味偏咸辣。
当然,对于不吃辣的人,还有专门的甜酱。
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| 特立独行的“亲民价”|
店内的烤串价格在2-4元左右,价格相当亲民。外皮焦香的芋头丸子、干薄入味的豆皮、Q弹的鸡爪、脆韧的双边肠等人气串各来一串,也不怕吃空钱包。
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店名:原九中烧烤
营业时间:19:00-02:00
地址:可成里二单元4号
说起桂林的小吃,我想大家一定会脱口而出的是桂林米粉。不错,桂林米粉因为独特的风味和可口的味道,风靡全国,已经成为了一种家喻户晓的桂林小吃。除了桂林米粉,在这里我再为大家推荐几种其他的桂林小吃。
南糖
南糖要数桂林有名的小吃之一了。它是糖酥的总称,桂林的酥糖、花生糖、芝麻片等等,都属于南糖。桂林南糖特点是口味香甜,酥脆可口,风味独特,非常值得外地来的游客一尝。在这里我向大家极力推荐南糖的代表桂林酥糖,它是以白糖、芝麻仁等为原料制成的美味佳品,吃起来松脆香甜,美味可口。
豆蓉糯米饭
豆蓉糯米饭是桂林当地的一种常见小吃。豆蓉糯米饭是用糯米制成饭团,中间加入豆蓉等作为馅料,吃起来口感可口,十分值得一尝。软软的糯米饭加上香甜的豆蓉,吃一口下肚,实在让人感到心情舒畅,享受无比。
粉利
每到冬天的时候,桂林人就会吃一种小吃,那就是粉利。粉利是以大米为原料制作而成的一种粉食。体小类似圆柱,一般多配上肉食和蔬菜进行烩炒即可。成菜后的粉利色泽明亮,味道可口,十分美味。
马蹄糕
马蹄糕是以大米粉作为主要原料,以火蒸的方法制作而成的一种桂林小吃。由于制作方法简单,因而桂林的大街小巷往往可以看到售卖马蹄糕的小摊,是桂林一道独特亮丽的 美食 风景线。马蹄糕因为主料是大米,因而味道芳香,爽嫩可口。
(GSJ)
桂林有哪些地道的 美食 ,作为一个在桂林待过4年的吃货,这事还是值得说一说的。
一 桂林米粉
桂林米粉是广西的“三大名粉”之一,是桂林特色的 美食 小吃,桂林人的一天是从一碗桂林米粉开始的,桂林米粉又分为马肉米粉,卤味米粉,原汤米粉,酸辣米粉,三鲜米粉,螺丝米粉,牛腩米粉,平时最受欢迎的还是4块钱2两的卤菜粉,配料多,味道好。桂林米粉的正确吃法是先吃粉,后喝汤,卤水和配料干拌的粉条口口入味,吃完粉之后再喝几口汤,简直是十分满足。
二 恭城油茶
恭城人每天早餐都要"打油茶",有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称"打",是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。恭城油茶的主要原料是谷雨茶,生姜,大蒜头,花生,味道苦,气味清香,伴有咸味,一般桂林人和油茶会撒上一些葱花,刚开始喝油茶可能很多人会受不了它的味道,但是一旦爱上隔几天不吃就会不舒服了。
三 全州醋血鸭
全州醋血鸭是桂林的一道特色的 美食 之一,鸭肉外面裹着一层黑黑的鸭血,虽然这道菜是其貌不扬,但是味道确实上乘的,你吃一口便知其中的奥秘,桂林人喜欢吃醋血鸭,平时吃的血鸭的做法有“苦瓜炒血鸭"、"芋苗炒血鸭"、"豆角炒血鸭"、"娥眉豆血炒鸭"、"花生炒血鸭"、"芝麻血鸭"等等。
四 阳朔啤酒鱼
阳朔的啤酒鱼也是桂林的特色 美食 之一,啤酒和鱼的组合产生了更加神奇的味道,啤酒鱼不但吃不出啤酒味,而且啤酒还是鱼的鲜味更加浓郁,还达到了去腥的作用,在阳朔到处都是啤酒鱼的餐馆,桂林市区也有很多啤酒鱼的餐馆,吸引着很多前来 旅游 的游客纷纷品尝。
五 荔浦扣肉
荔浦扣肉香而不腻,扣肉夹着粉粉糯糯的荔浦芋头,荔浦的香味和扣肉的卤香味相互交融,扣人心扉,平时的宴席或者是逢年过节,扣肉是一定会出现在桂林人的餐桌上,其实不仅是桂林,广西的大部分地区,重要的日子都会备上扣肉的。
六 酿菜
桂林还有一个出名的特色菜,那就是酿菜,桂林人十分喜欢吃酿菜,这些酿菜种类也十分多,仿佛什么菜都可以做成酿菜,例如苦瓜酿,田螺酿,豆腐酿,香菇酿,辣椒酿,节瓜酿,茄子酿,鸡蛋酿等等,平时在菜式场就可以买到别人做好的鸡蛋酿和豆腐酿等,酿菜制作并不复杂,味道也是十分讨人喜欢。
桂林山水甲天下,除了美景还有 美食 也是必不可少的。来桂林 旅游 必须得吃一次桂林地道的本地 美食 。最好吃的东西往往在那不起眼的街头巷尾。
下面就来介绍两道来桂林必吃的 美食 。
啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用了桂林阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的山茶油烹炸,山茶油有去腥的功能,后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味,让你胃口大开。
荔浦芋扣肉是桂林人一道过节必备的菜,也是传统宴席名菜,所用的芋头是采用正宗桂林荔浦芋和带皮五花肉、还有桂林腐乳和等各式佐料。首先将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄,芋片肉片松软爽口,浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。
桂林山水甲天下,桂林米粉火全国。提到桂林 美食 ,壹周君第一反应就是米粉。当然了,除了桂林米粉,啤酒鱼、田螺、拔丝芋头、十八酿……也均是极具特色之食。
桂林米粉是火遍大江南北的 美食 ,到了桂林当地,米粉的故乡,不来一碗米粉尝尝岂不是太有个性。街边巷里,常见的桂林米粉有这几样:卤菜粉、原汤粉、牛腩粉。其中最经典的应数卤菜粉。
卤菜花样繁多,锅烧、牛巴、卤肝、猪肚、卤舌、腊肠等是常见的,片片切得宽大但又薄如纸。其中的锅烧肉,出了广西是不怎么常见的。据说最能鉴定一家桂林米粉馆子正不正宗的就是它了。原料一般是猪头肉,先卤(也有的是用煮)后炸,皮脆肉绵。
正宗的米粉吃法是干拌,卤水虽是一碗米粉的灵魂,但也只会少加,保证不能汤汤水水,再配上锅烧等卤菜,浇上香油,再由食客自行加上炸黄豆、酸豆角、酸笋、剁辣椒、葱花等配料,最后拌着弹牙的米粉下肚,这滋味怎一个舒坦了得。
阳朔啤酒鱼是当地一道经典佳肴,光看这名字就知道它的特色所在,没错,那就是配料中有啤酒的调味。此外,先炸后焖烧,是啤酒鱼的另一大特色。油炸后的鱼身变得焦酥,焖烧过后口感又增添绵软,啤酒和鱼香结合得精妙,让人胃口全开。
十八酿是桂林极富盛名的菜品,“酿”是当地独具特色的烹制方法,这十八酿实际就是指十八种酿菜,具体有田螺酿、豆腐酿、竹笋酿、蛋酿等等,其中田螺酿人气最高,做法略复杂。田螺肉先取出来腌制,然后炒熟最后再放回田螺壳蒸制。
桂林 美食 你最喜欢哪一个?还有哪些 美食 推荐?
桂林,如果你不知道她,到网上搜一下,“哇!好漂亮啊!你看,这山水就像画一样!” 是的,这就是桂林,一个在中国和世界上着名的 旅游 城市,被誉为“桂林山水甲天下”的城市。
另一个就是“桂林米粉”,也是我最喜欢的桂林 美食 ,如果你因游山玩水来到桂林,想尝尝桂林 美食 ,那你一定要吃一下桂林米粉,你到处玩耍的时候,你会看到在桂林的大街小巷到处都是米粉店,那你就昏了,怎么晓得哪家好吃呢?
首先我给你讲个事情,有一天我路过桂林松坡中学附近,我看到学校对面的米粉店很多人在排队,店面很一般,几张很普通的桌子和椅子,看不出和其他的店有什么不一样,但是我想:“那排起那么多人,好像不要钱一样,估计蛮好吃,反正我也还没有吃早点,我也去凑个热闹。” 吃第一口就觉得是蛮好吃,口感不错,你问我有什么感觉,感觉就是吃完后还不过瘾,吃了还想吃,人多排队是有道理的,你尝尝就知道了。
随后你吃了米粉过了瘾,桂林还有很多 美食 等着你来吃,有炒田螺、阳朔啤酒鱼、椿记烧鹅、扣肉、粽子、粉蒸肉、马蹄糕、糯米饭、恭城油茶和灵川狗肉等,如果你有口福,都可以尝尝。
最后我想说的是看了桂林的山水,吃了桂林的 美食 ,人间仙境也不过如此。
桂林米粉
桂林米粉在近三百年,是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉,配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴、罗汉果等制的卤水即成。吃起来圆细柔韧,富有筋力,鲜美芳醇,香松爽口。
阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼,是阳朔有名的地方特色菜,鱼肉鲜辣可口,无一丝鱼本身的腥味,啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道,一吃忘不掉”,啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客,吃了以后都赞不绝口。
田螺酿
田螺酿的做法非常复杂,要把田螺肉取出来,洗净,配上薄荷等调料,腌制入味后,炒熟,然后再放入田螺壳中蒸制!田螺壳的尾部会敲碎,吃的时候从正面用力吸出里面的肉。在阳朔,几乎家家会做田螺酿,只不过工艺比较繁琐。
尼姑素面
相传是桂林月牙山尼姑庵所创。桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。面条用清水煮熟装碗,将汤放人,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。
桂林地处岭南要冲,自古官宦商旅云集,饮食习惯南北交融,粤、川、湘、浙、赣、闽均有承传。近世纪以来,粤、川饮食影响大,同时融入地方习惯,几乎餐餐离不开酸辣。又因 旅游 的发展,逐渐形成了有一定地方特色的风味小吃。桂林米粉、尼姑素面、粉利、糍粑、马蹄糕、豆蓉糯米饭、沙田柚等都是桂林的特色 美食 。
今天我们就来说说几样有特色的桂林 美食 :
一、桂林米粉
以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
二、粉利
粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。 制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水中保存,以防止开裂。并且需要时不时更换新水,以防止粉利发酵。换水时,不但要替换全部的水,还要洗干净,浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质,以求保存时间能延长。吃法多种可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用,亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。 也可像煮面条一样,做成汤粉利,清爽可口,当地人逢年过节习惯自家动手做粉利。
三、沙田柚
沙田柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类,或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类,也有以果形分为球形柚或梨形柚两大类。
不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类,甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形,果皮较厚,含油份较多,果肉味酸至甚酸,有的尚带苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚类。
桂林着名景点,两江四湖里的日月双塔
阳朔兴坪,20元人民币上的桂林山水就在这里往前的位置
着名的桂林米粉是干捞的卤菜粉
桂林不仅仅是山水美,还有很多不可放过的 美食 。
都说桂林山水甲天下,阳朔山水甲桂林。虽然我住在南宁,离桂林很近,但是越近的地方以前越觉得不用急着去。自从10多年前去过一次桂林、阳朔后,我就给自己一个暗示,每年都来一次桂林度假,欣赏美景、放松身心的同时,还可以吃一下桂林那些不可放过的 美食 ,那些让人飙泪的 美食 。
虽然说前几年不一定能做到年年到桂林,但自从南宁开通到桂林的动车后,我真的年年去桂林,有时候还一年去几次。
桂林有很多 旅游 的地方,不管是在市区还是在阳朔、兴坪,随便在漓江边坐着,看着像山水画的风景,和那些开过的小船,你都会觉得很惬意。如果没时间去阳朔那边,可以到市区内的两江四湖游玩,这里的桥很有特色。
当然,最关键的是可以在市区随便一个小巷都可以找到当地的 美食 ,在漓江边的很多餐馆也能吃到当地的特色菜。以我多年来对桂林 美食 的了解,一起来分享一下吧。
桂林 美食 首推桂林米粉,还有全州红油米粉、啤酒鱼、田螺酿、醋血鸭、小刀鸭等,基本上都是在当地才能吃到的正宗、好味道 美食 。
1.桂林米粉据说产生于秦代,现在在国内已经很有名气,在广西各地都可以吃得到,10多年前,我就在上海、海南岛等地吃过桂林米粉,但是味道都不怎么样。究其原因,是因为它的精华在于卤水,卤水的配方不一样,味道也一样。
桂林米粉用的是原粉,干捞最好吃,店家给你一碗放了卤水和几片锅烧、几片卤牛肉,自己加配菜:酸笋、酸豆角、海带、头菜、葱花等等,捞一下,吃一口,香滑得很,吃完之后再喝点骨头熬的汤,绝对难忘。
在桂林街边小店一碗2两的桂林米粉才4元,真够便宜的。
2.红油米粉出自桂林全州,全州红油米粉必须是刚刚出榨的米粉,就是用粉坯子通过筛盘加压榨成线状,刚刚出榨的粉先过冷水,再在开的汤水中烫一下,加上碎肉、黄豆、红油和汤,红油飘在汤水之上,色香味俱全,自己再撒上葱花、香菜,细细的米粉粉质好,口感爽滑有韧劲。喝几口带有骨头、豆香的鲜汤,微辣的感觉提神醒脑。
3.啤酒鱼。啤酒鱼出自桂林阳朔,虽然在桂林市里也有,但是我建议到里桂林不到一小时路程的阳朔吃,因为一开始,啤酒鱼是选用阳朔漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼,以及要用漓江的水来煮鱼的,带鱼鳞的鲤鱼煎炸过后,加上啤酒、新鲜的番茄和青红椒一起焖,这鱼肉鲜辣可口,没有鱼腥味,啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。
走进阳朔西街附近,你会发现满街的饭店都打着xx大姐“啤酒鱼”的招牌,其实,10多年,我在阳朔吃的啤酒鱼都是在漓江边的大排档吃的,现在都还有,现在的啤酒鱼除了鲤鱼,鲶鱼等也用来做了,这样的啤酒鱼要更嫩滑一点。
4.田螺酿。田螺酿是跟啤酒鱼齐名的,当年在阳朔也是主打菜。在桂林阳朔,有很多酿菜,比如田螺酿、豆腐酿、香菇酿、苦瓜酿、南瓜花酿等等,其中最负盛名的是田螺酿,堪称阳朔莱肴中的一绝。我想这也因为漓江山水的原因,桂林的山水好,所以长出的田螺个头很大,特别适合做田螺酿,就是把螺肉剔出来,跟猪肉一起剁碎,再塞回田螺壳子里去,加上姜末、鲜薄荷、香葱、酒炒过,吃的时拿起一个,用力一吸,把馅肉吸出来,田螺肉有韧劲,猪肉嫩滑,肉馅儿混着汤汁,口感独特。
当然,如果你担心吃到的田螺酿不能保证肉质,在桂林,特别是在漓江的游船上,你可以直接点一碟炒田螺,味道也是鲜美得很呢。
5.醋血鸭。醋血鸭是桂林全州的一个地方特色 美食 ,据说在三国末年就有了,到桂林不吃一下就有的可惜了。醋血鸭因为是用鸭血、醋炒的,看起来黑麻麻的样子,其实入口清香沁人心脾、美味让人难忘。我最喜欢里面的配菜了,比如苦瓜、芋苗、蒜等,很入味的。
6.小刀鸭。桂林山水小刀鸭,跟北京烤鸭和广东烤鸭不一样,这种用漓江边谷子喂养的小鸭子,烤过后,皮是金黄色的,吃起来皮酥脆酥脆的,肉很嫩,不油腻。
7.恭城油茶。油茶历经千年的传承,已评为非物质文化遗产。广西桂北各地都有和油茶的习惯,但是最有名的是桂林恭城油茶,它保留了传统工艺的制作,配料非常多,经常喝具有提神醒脑、祛湿避瘴、美容养颜、强身健体的功效。
一方水土养一方人,桂林得益于山水的原生态, 美食 更多是源于天然、取自民间,吃货到此,怎能错过呢。除了在当地吃,你还可以带上一些桂林特产,比如辣椒酱、腐乳、桂林三花酒,还有整个中山路步行街、阳朔西街都在卖10元4合的桂花糕、桂圆糕等各种糕点。
一提到桂林小吃,可以想到的是马蹄糕,对于不少市民而言,它不只是点心了,还蕴涵有许多童年的记忆。马蹄糕是一种传统小吃,以糖水拌合荸荠粉而成。荸荠,粤语别名称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明状,软,滑,爽,韧兼备味极香甜,Q弹爽口。
④ 有没有好吃的烧烤店推荐
在我的家乡有太多的 烧烤美食 ,主要的特色烧烤美食有下面这几样
1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓,尤其是肥瘦相间的羊肉,吃起来味道刚刚好,而且这种肉质,基本不需要加入什么调料,多放一些盐,味道就很不错了。我最喜欢的,还是红柳大串,一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。
2.烤鱿鱼。不是铁板鱿鱼,而是烤鱿鱼。在我看来,烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了,因为烤出来的鱿鱼把那种比较熏人的海腥味给去了,加上 放了各种香料,吃着特舒服,算得上是烧烤里的硬菜。
3.烤金针菇。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、口感特殊,是药食两用的保健蔬菜,吃法多种多样,可 以鲜食,也可以作为原料加工为罐头等。
4.金针菇可以用锡纸烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤炉上烤、也可以带汤烤,味道鲜美,清香扑鼻。
5.烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物,平时吃的时候一般都是拿来炒着吃,通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的,面逗游筋用来烤着吃也是这个道理,通过炭火的高温烤制,能够使面筋的表皮迅速收紧,最后的口感就是那种外酥里嫩的感觉,再撒上一点孜然或者辣椒面,绝对好吃。
6.我们家乡最有特色的美食,还有一个煎饼卷大葱。
用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品,是我们这里的地方传统名吃。
食用方法是将大葱扒旅洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃,口感辛香辣伴着甜酱的味道。
做法主料:玉米面、小麦面粉辅料:土鸡蛋调料选用花生油、食盐、黄酱、香油、芝麻酱
制作方法
1、把150克细玉米面和50克面粉混合,山此销里面放少许盐拌匀。
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。
3、煎饼稍一卷边便可翻面,然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
4、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀,柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
5、先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用。
6、夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜,这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
⑤ 推荐一些桂林的餐馆
1、 医专旁边的毛哥老鸭汤店就不错。要一锅老鸭汤,一份酸炒双脆,一碟凉拌蕨梗粉,一盘青菜。一百元不到。五六个人吃也够了。
2、乐群路口纤手旁边螺蛳筒骨王的螺蛳海鲜鸡不错,80一锅,可以5个人吃饱了。但是要预定
3、王城商厦对面的马肉火锅----每斤28元。在上菜的时候可以先点一盘炒螺(15元),边吃边等水烧开。
4、师大对面的驼峰牛排----每锅30元起,绝对够两个吃,加上一瓶啤酒,倒点到锅里,肉香加酒香,和朋友在一起享用其乐无穷,等牛排全吃完后再下点酸菜,味道是说不出来的,只有吃了你才知道。
5、桂电附近的牛八宝----经典~!牛肉能做得这么好,厨师真是天才,肉嫩,肉香,肉进味,就连没有牙的老奶奶都能吃,不,应该说是抢着吃~!
6、三里店喜洋洋旁边的狗肉----应该很多人都知道,一排的狗肉店,一到夜幕降临,华灯初上的时候,店老板就在店门口吆喝着招呼着客人。
7、 麦香坊----金酱肉丝,雪梨豆沙,再加拍青瓜
8、三里店的春记烧鹅---去的时候就点烧鹅和一点素菜就行,别的菜没什么吃头,记得呀,先抢着吃烧鹅皮,没错的,记得一斤是28元。
9、七星交警对面有一排小饭店,(饭店不知道叫什么名字了)面对这排小饭店,从左往右数第二家,好好吃的干鱼仔,一锅才20,够4-5人吃了,还可以来锅螺师鸡,28--40不等,7--8个人点这两样才50多,加两个10几块的小菜,吃得好HIGH啦~~~~
10、吃海鲜,可以到北极广场旁边,有个恒康大药房,旁边巷子里面就一家店,吃海鲜比外面便宜40%!!
11、往桂电方向走,在激光研究所门口有分叉路,左上坡去桂电,右直走到头有村落,可以去鱼塘享受钓鱼之乐趣,带走7块1斤,在那里吃帮弄好10元1斤,记住豆腐煮鱼最好吃!!!!
12、往虞山桥下去的牛八宝---干锅35,汤锅底10元,加八宝18元份,几个人要2个锅外加酒水100元不到,很实惠
13、在环球和正阳路中间的那条路上的小辣椒也不错啊!一锅鸡才50!不错!
14、正阳路的阿甘,菜系都比较辣,是个湘菜馆,100元2人足矣
15、去西山一直往里面走 有个比较有名的专门吃豆腐的村子 过桥右边第一
家比较好吃 150以内 8个人够了 比如吃个豆腐鱼啊什么的
16、说到豆腐鱼最让我难忘的就是桃花江边那个村里的豆腐鱼,那个村里的豆腐都是自己磨的,所以那里的豆浆都是免费供应,真的很好吃,就是远了点,感觉不错,3个人100元够了,鱼可以点些毛骨,乌草之类便宜的.
17、瓦窑那边有两个地方推荐一下,一个是陆军学院旁边的重庆第一家酸菜鱼(店名);还有一家在八中对面的凉拌猪脚----不过档次比较低,环境差点,味道还是独具风味的
18、还有就是铁西的青云汤粉啊`````3块一碗``爽到死```100块钱。地址,铁西.
(不过现在的青云汤粉严重变味,以前都是一个个煮的,现在是一锅煮20碗,汤也是味精水,建议大家慎重考虑)
19、北方人嘛``去麦香坊啊``不错的啊````7星路有个店,体育馆有个店,还有就是漓江剧院阳光旁边有家我突然想不起名字了,那里的面食也还可以,建议大家只吃面食,去那里吃炒菜就划不来了.
20、陆军学院往前走50米,山城饭店,泰安鱼和肥肠鱼做得非常不错,适合喜辣之人,价格满实惠,泰安鱼15/斤,肥肠鱼16/斤。
21、 西城路原来的红玫瑰餐厅现改成天天来酒家,特有的麻辣牛杂25/锅,纯麻辣牛肉30/锅(非常嫩),不过改地方后可能会提价,因为还没去试过。(要去的话,最好预定)
22、三里店大圆盘开始往师大方向走,一排大排档,都是很好吃的阿,我爱吃!
23、崇善饭店---点些家常菜应该够了.
24、 还有些像是旺角啊,桂林人,好大妈,微笑堂食街之类的就不推荐了,是桂林人应该都知道.
A.口味店+特色店
1.辣 味---五一路老表香辣蟹,西门桥头阿帆煲仔"麻辣小龙虾"“嚼嚼鸡”,三里店大圆盘驼峰餐馆"牛排火锅",王城福光饭店"蚂拐腿火锅",临桂二小"干锅羊肉",兴安进城路口"牛八宝火锅",阳朔马记斑鱼店的辣椒碟.
2.汤 味---尧山泉水果园川汤鸡,曾三"麻包鸡火锅",大圩麻杆果园鸡汤锅,桂林仔"泉水茶油鸡",临桂"老鸭汤',富皇"老鸭汤",灵川三街路边鸡火锅.
3.鱼 味---阳朔马记斑鱼店"斑鱼火锅",阳朔高佬"啤酒鱼",阳朔老廖"啤酒鱼",桃花江鲁家村豆腐老鼠鱼火锅,大圩凤凰酒家"清水鱼".
4.狗 肉---灵川金牌狗肉,灵川苏记狗肉,三里店狗肉街"梁记狗肉",叠彩山许军狗肉.
5.米 粉---瓦窑胜利米粉店,铁西青云汤粉,十字街石记米粉店,又益轩马肉米粉,中心广场崇尚饭店米粉,临桂机场路"路口村米粉店".
6.宵夜---中心广场粥城羊肉串烤鱿鱼,崇尚饭店烤罗非鱼,龙船坪莱米烤鱼蒸青口,黑山苗圃夜市的独山烤鱼,龙船坪饺子店饺子卤鸭翅螺丝,王城和汽车站对面的陈烧烤的黄喉肥羊豆腐皮.
7.特 色---夏绿地提拉米苏蛋糕,好吃堡提锅饭香蕉飞饼,韩美味餐厅自烤五花肉,JQK餐厅脆皮尾节,八桂大厦一楼小吃档牛杂,微笑堂后王婆香辣卤牛筋丸,微笑堂后粽子王,金不换酸店。
B.小吃
1.百货大楼的煮的串串真的不错,还有那里的烧烤又便宜又好吃,特别是那里的块状豆腐汁多。
2.师大后门冰天雪地那家的极品香莲是我吃过最好吃的。
3.冬天吃的马蹄糕:文昌桥三金旁边的小巷子里有个老人家卖的最好吃,糖又多,心又大个。
4.北门驿前街里的凉拌鸡抓,鸡尖五毛钱一个真是好吃得不得了。比桂一烧的要好吃。。。。
5.家乐城晚上那里的卤味也不错。。。卤味小火锅。。。
6.集琦天桥那里的烤鱼也蛮好吃的。。。
7.青云汤粉我也爱。。。特别那个辣椒超好吃
8.二中旁边新民的砂锅饭最好吃,保留了特色。可惜全是肉。。。
9.十三中那里的烧烤好吃是好吃,就是卫生不太好。
10.西城路尾尾那家清真寺的那家店,卖的馄饨和抄面都还可以耶!!!
还有西城路中间有家煮的串串也还不错~~~
11.生活乐子的珍珠奶茶才1块钱一杯,也还不错,只是奶茶喝多了会长肥,所以很少喝了~~~那真的是台湾老板开哩。
12. 西城路中有个煮牛杂的串串,一般在下午四点钟才做生意,5毛钱一串,味道蛮好吃,蛮辣的。
13..老城隍里脊肉的丸子。
14.海洋公园对面有家红烧牛肉面还不错滴~~我吃过那的红烧牛肉面和老干妈炒饭~~都还不错捏~~陆军学院那边~还有家郭老太酸菜鱼也还不错滴~~~
15.2中大门旁边的"异果吧"奶茶好喝,现调的,味道好。芒果沙冰~~360cc的~3块5毛钱~叫店员别封盖~要拿瓢更舀起吃才有味道~~就象是冰冰软软的芒果~~挖`下次我还要去吃!!
~
16.现在乐群菜市地税局对面这个口有家董嫂面馆的的面好好吃,比正阳路那家好吃多了,想起就流口水,有四种口味波。
17.北门铁路菜市附近鸭湖公园外面下午3点半左右出摊的螺丝好好吃..还有跟螺丝一起煮的猪骨跟鸡蛋....超级够味...是个老头在卖的,瘦瘦的,去那吃的人都喊他老皮,好象姓皮,在那卖了几十年的螺丝了,值得去尝尝。
18.银锭路汽车站后门斜对面,有个书报亭(那条路就一个书报亭)后面有家烤海鲜的。咱基本上吃遍了桂林大大小小的烤海鲜,没得地方比得上那凯。那里的竹节(一元一个)、包螺(2元一个)、青口(5角一个)都会让大家很满意。
C.其它(这些我朋友告诉我的~)
1.微笑堂四季屋的鸡蛋拉面,青云,西门馄饨,Fc楼上的烤海鲜和炒螺。
2.功夫鸭的螺丝和鸭脖子、鸭肠子。
3.文化宫门口的芒果炒冰最好加点炼奶。
4.怡园的麻辣豆腐鱼,干瘪蟮鱼或者鱿鱼丝,玉米饼,芋泥土司卷,味道制造的
香煎鱿鱼筒,流沙包,私房芋泥。
5.阿甘的咸蛋黄南瓜,蟹日本豆腐和咸鱼茄子煲。
6.pizzahut的红黑双莓,香草鸡尾虾,法式红酒蜗牛,抹茶雪域蛋糕。
7.2中那边那家金岗山的韩国菜好吃,拌饭啊,冷面,米肠什么的,那还有我最想吃的抄年糕。
8.还有微笑堂后面那里的八仙粽和王婆香辣卤
新增美食店:
喝粥的好去处:在象鼻山往二中方向走200~300米,有一家潮汕人开的粥铺,叫 银记粥铺。那里的海鲜粥不错,一定记得要告诉他用老粥熬,虽然会等得久一些。不过为了美味,耐心点是划得来的。一大钴海鲜粥将近100元,再点上煎饺、煎鸡蛋,够4个大汉夜宵的了。
榕阴路17号新板路的旱蒸剑骨鱼