山东淄博的烧烤文化非常发达，有许多特色的烧烤好灶美食，以下是其中一些：
1.豆腐串：使用嫩豆腐制成，味道鲜美，口感细腻颂亩，烧烤时会浇上特制的辣椒酱。
2.羊肉串：淄博的羊肉串以肉质鲜嫩、口感细腻、香气四溢而着名，经过炭火烧烤后，外皮酥脆、内里鲜嫩，十分美味。
3.鸡翅中：鸡翅中是淄博烧烤的一种经典美食，选用新鲜的鸡翅中制成，口感鲜美。
4.牛肉串：淄博的牛肉串以选用优质的牛野袜森肉为主，口感嫩滑、肉质鲜美、味道浓郁，非常受欢迎。
5.烤面筋：烤面筋是淄博的一道传统美食，口感Q弹有嚼劲，经过炭火烤制后，香味扑鼻，非常开胃。
6.烤包子：淄博的烤包子选用优质面粉制作，烤制时外皮酥脆、内馅鲜美，非常受人们喜爱。
总之，淄博的烧烤美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和特点，非常值得一试。
⑵ 有什么好吃的烧烤
我是搜首山东烟台的，我来推荐一下我们烟台烧烤！
烟台烧烤季
来啦！
夏末初秋，空气中的燥热因子在叫嚣
空调、奶茶、冰淇淋……
每一种都无愧当代打工人“续命”的必需品
但若说最能带来幸福感的
还得是深夜的烧烤
尤其是在夜晚，炉子里升腾着灼灼的烟火气，烧烤的香味儿直往鼻子里钻，勾得人走不动路。滋滋冒油的肉串趁热大快朵颐，再喝一口沁凉的冰啤酒，整个人瞬间“支棱”起来了！
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三生石三生石所
贴秋膘最local的仪式
当然是吃顿小烧烤呀~
快跟着文旅君一起
get在烟台撸串儿的正确“姿势”！
01
肉串
/ 鸡猪牛羊，包罗万象 /
烧烤的标配自然是各类肉肉！无论鸡、猪、牛、羊，纯肉or内脏，经过炭火的烤制和独特的秘方加持，都能让人食指大动。
/.让烟台人欲罢不能的烤五花
但在众多肉食里，口味刁钻的烟台人还是更加偏爱五花肉，肥肉的油花配上瘦肉的筋道，嚼在嘴里浓香四溢、不腻不柴，无愧为烧烤界的“扛把子”。
超级嫩的腿穗子肉丨图片来源：丨烟台吃货丨
另一款比较出名的就是牟平的“腿穗子肉”。大串腿穗肉是用猪腿肉经过腌制而成的，满足你大口吃肉的感觉，口感特别劲道，味道真的超级赞！
肉就要大口吃！丨图片来源：大众点评@HOHO
喜好吃羊肉的建议一定要尝尝红柳枝烤大串，新鲜的大块羊肉用新疆特有的红柳枝串起来，放在炭火上反复炙烤，红柳枝的清香浸入到肥嫩的羊肉中，中和了油腻也吸走了羊膻味，简简单单的调味就是封神的口感！
02
海鲜
/ 鲜甜可口，匠心独具 /
老饕去烟台烧烤店必点的美食丨图源：舌尖上的烟台
靠海吃海的烟台人，在烧烤界也是独具匠心。还记得纪录片《人生一串》中的烤海肠吗？脆嫩的口感、爆汁的鲜美俘获了一大批慕名而来的老饕。当然，在烟台人的“烧烤食谱”中，还有更多值得解锁的海鲜~
微橡弊甜的马步鱼干，不吃辣星人友好丨图源：烟台吃吃吃
文旅君最爱的鱿鱼头丨图源：大众点评@鲜榨苹果汁
马步鱼干和鱿鱼头是最常见的。马步鱼干刷上一层酱汁味道鲜甜，外皮烤出脆皮，鱼肉柔韧有嚼劲。而鱿鱼头更是个大实惠，艮啾啾的口感是很多烟台人的心头好~
/.喜欢吃海鲜的强烈安利
作为海鲜烧烤界的“后起之秀”，烤鸟贝吃过没？鲜美爆汁的鸟贝烤出来依然是白白嫩嫩的样子，一口下去无比的肥美、鲜甜，很有嚼劲，是不可错过的美味！
/.蒜蓉海蛎子的汤汁鲜到掉眉毛
/.黄金色的扇贝丁，太有食欲了！
贝类爱好者们必须尝试的还有蒜蓉扇贝和海蛎子！一个个连壳带肉一起送上烤架，不一会儿就有汤汁冒出来，与浓郁的蒜香完美交融，鲜到掉眉毛！
03
主食
/ 麦香浓郁，口感丰富 /
烤饼刷酱yyds！丨图源：大众点评@旅途中的魔法
作为地道的北方城市，烟台人对面食的爱好自不必多说，在烧烤这方面当然也不能落下！
论起烟台烧烤界的主食之光，“二皮脸”烤饼绝对是当之无愧的创新发明。香软的面饼烤制两面金黄酥脆，一面刷上店家特制辣酱，另一面刷上烟台人钟爱的“虾酱”，咬上一口外酥里软，浓郁的麦香混合着香辣和鲜咸的双重口感，任谁不得大赞一声绝！
/.一口一个小馄饨，搭配烧烤美滋世如数滋
提到馄饨，相信不少小伙伴首先想起的场景便是清晨的街道，人来人往。殊不知，在烟台，晚上的“撸串”时光，才是馄饨的主场！
肉馅馄饨是大多数烧烤店里都有的特色标配，清香暖热的馄饨汤汁配上小烧烤，左手一口串，右手一口汤，嘴里满足胃里舒坦。
香喷喷的炒方便面丨图片来源：丨烟台吃货丨
炒面差不多是烧烤的标配了，各种面条里又以方便面为代表。细韧的方便面被炒出Q弹筋道的口感，搭配着爽口的蔬菜和浓郁的酱香，美味又管饱~
04
配菜
/ 种类多样，下酒一流 /
吃了这么多美味烤串，是时候来几道爽口的小菜清清油腻，“溜溜缝儿”啦！
在烟台人的烧烤桌上，毛豆和花生几乎是每桌必点的小菜。辣炒花蛤、长螺钉、螃蟹钳、老醋六样、喜旺烧肉拌黄瓜等爽口配菜，更能让你体会到生活在烟台的幸福感！
/.cheers！快乐就这么简单~
有了配菜没有酒自然说不过去，豪爽的烟台人偏爱大杯啤酒。滋滋的烧烤声与啤酒的冒泡声合奏出最嗨的乐章，有肉有酒有菜，人生足矣！
⑶ 烧烤店必点食材 吃烧烤必点菜品盘点
1、烤鱼：烤鱼应该是很多人都喜欢吃的，即使是不喜欢吃鱼的人也会品尝，可见它的诱惑力是多么强大；烤鱼也是很多人的最爱，但是孩子要注意，毕竟里面有鱼刺，一不小心就会卡住。
2、烤茄子：虽然喜欢吃茄子的人不多，但不得不说烤茄子在烧烤摊上特别受欢迎，茄子烤得很软，然后放上各种配料，用筷子夹一口吃下，感觉整个世界都很美好，所以很多人都喜欢。
3、烤鸡翅：鸡翅的吃法多样，烧烤摊上的烤鸡翅有很多种，因为鸡翅是和鸡翅尖是分开的，小孩子吃得最多得应该是鸡翅中，因为里面肉多，还不怎么用吐骨头。
4、烤饼：相信很多人特别喜欢吃烧烤摊上的烤饼，因为烤饼上的调料已经完全渗透到饼里了，尤其是吃烧烤到最后，来一个烧饼为这顿美食画上一个圆满的句号也是极好的。
5、烤韭菜：烤韭菜可以说是吃烧烤必点的，相信很多人去吃烧烤一定会点上几串韭菜，韭菜不仅美味可口，还对身体有好处，所以在烧烤摊上就成了很受欢迎的食物。
⑷ 烧烤必点菜有哪些
我的家乡在东北，东北撸串配的最多的还是烧烤。
一、烤玉米。
东北人撸串的时候，自然少不了啤酒和烤玉米，将新鲜的羊肉串在火炭上烤制微焦，再撒上鲜辣的调味料，每一口羊肉吃起来都非常鲜嫩多汁，而且雹李一点膻味都没有，一串一串根本停不下来，再配上啤酒，那叫一个“爽”。
二、烤鸡爪。
鸡爪是我们经常吃的，但我们一般吃鸡爪都是卤制的，如果你仔细观察，这种鸡爪基本很少在烧烤店能看到，而东北人撸串却必点这道鸡爪，他们把鸡爪用来烤，而且非常美味。其实这是很考验厨艺的，因为鸡爪都是皮和筋很容易烤糊。
三、烤鸡头。
其实在很多南方城市，人们从来不吃鸡头这种食材食物，但在东北塌和鸡头却是烧烤摊上非常人气一种食材，把鸡头处理干净之后对半切开，然后洒上各种香辣的调料，烤完之后真的非常香辣可口，肉质也极其鲜嫩。
四、烤生蚝。
东北人对于美食真的毫不吝啬，比如这种高级食材生蚝居然也是东北烧烤摊的一部分，将新鲜的生蚝打开然后放满蒜泥和酱汁，在火上稍微烤一下就可以吃了，这样烤好的生蚝肉不仅鲜嫩多汁，而且味道极其鲜美，吃起来真的太过瘾了！
五、烤干豆腐卷。
干豆腐卷也是东北人最爱的一种素食烧烤，可以说是素食烧烤的必点，尤其是干豆腐菜卷，不会让人觉得油腻，绝对是最好的下酒菜，配酒也是相当的好了，撸串喝酒的必备！
六、烤鸡翅。
烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
七、烤韭菜。
在东北烤韭菜是他们去烧烤店必点的一道菜品。单从口感和味道上来说，烤韭菜能够起到一定的解腻作用。建议没有吃过烤韭菜的朋友们下次去吃烧烤的时候可以尝试一下。
八、烤大肠。
东北人非常喜欢吃大团肆盯肠，但很多人都觉得煮过的大肠太肥腻了，所以把大肠用烤的方式做完之后，不仅吃起来没有那么肥腻，反而非常酥软可口，再搭配上香辣的调料，一口一个真的非常过瘾。
九、烤牛板筋。
牛板筋小编也喜欢吃，虽然有点费牙口，但是味道还是挺招人喜欢的，洒上辣椒面什么的，确实也是很不错，吃烧烤绝对是必吃的！
十、烤腰子。
东北的烤腰子简直就是开了挂的好吃，人们将切成厚片的腰子放在炭火上烤制外酥里嫩，搭配上鲜辣爽口的调味料，每一口腰子吃起来都油香四溢，几乎每一个东北男人都好这一口！
⑸ 烧烤店里有什么好吃的
1、烤韭菜
虽然说韭菜在我们日常生活当中是比较常见的，但是烤韭菜应该不是那么多人去吃的。大家一般都会撸着羊肉串，牛肉串之类的东西，觉得它们都是比较好吃的菜。其实烤韭菜也有着自己不一样的味道，特别是搭上一些金针菇，两个拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像变了一种味道似的，虽然说有的人觉得它的味道比较重，但其实搭配上金针菇真的是简直不要太好吃。
