肥牛我们一般常用来涮火锅吃，它切得非常薄，一汤就熟了，肥牛还可以用来烧烤吃哦，下面来看看。
肥牛可以烧烤吗
其实肥牛烤着吃更有滋味~ ~
在西餐厅及韩国料理店就有烤肥牛这道菜，但是韩国料理店用的是肥牛片，用韩国烤肉酱和豆瓣酱做调料；西餐厅的烤肥牛就不同，用的是肥牛扒，或者是串烧肥牛，烤完后再浇上汁吃(香草汁、黑椒汁、蒜蓉汁、烧汁等。按个人喜好，我个人觉得黑椒汁或者香草汁都不错）。
PS：烤牛仔肉也不错哦，口感很嫩滑，喜欢的话不妨试试。
肥牛怎么做好吃
酸辣肥牛粉材料：粉丝，油菜，蒜苗，香葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，糖，盐，陈醋，干辣椒，花椒。
做法
1、粉丝热水泡开，油菜焯水，蒜苗切丝。
2、油热爆香葱姜蒜，入郫县豆瓣酱炒出红油，入清水，加料酒、糖、盐、陈醋调味。
3、水开后入肥牛片和粉丝。
4、焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒上蒜苗丝。
5、锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后浇在蒜苗丝上即可。
菌菇肥牛材料：泡菜半碗、韩国辣酱2-3勺、大葱1条、娃娃菜1颗、肥牛300g、豆腐1份、各种菌菇、蒜头适量、高汤/水、面筋以及其他你喜欢的火锅食材。
做法
1、大葱洗净洗净后切段，取2/3与肥牛一同炒香后盛出备用。不喜欢吃葱的朋友可以去掉葱，改成用泡菜来爆炒肥牛，此步骤不能省略，会更好吃哦!除非你用的是高级的雪花牛肉。
2、锅中倒入高汤或清水，然后放入泡菜、韩国辣酱、拍扁的蒜瓣以及除金针菇外的菌菇熬煮，沸腾后转小火继续熬煮大约10分钟。
3、加入娃娃菜、金针菇、豆腐和面筋。
肥牛的热量高吗
肥牛的热量(以100克可食部分计)是125大卡，是2.5星级减肥食品。对于一些肉食主义者来说，既想减肥，又放不下那些鲜美可口的肉食，那么肥牛则是一种不错的减肥食品。不过虽说吃牛肉减肥一个不错的选择，但是任何食物的食用都是有限度的，牛肉也是如此，即便是减肥的最佳肉食但也是不宜常吃的，一周吃一次最好，每餐80g足矣!
㈡ 肥牛是牛身上哪个部位的肉它都有什么做法
肥牛是选取牛身上肥瘦相间的部位一般在脊背或者腹部——脂肪含量通常达到30%甚至更多。肥牛并不是身上特指的某一部分，而是一种品牌名，而且肥牛这个名词是从美国传过来的，并不是中国土生土长的。
以上是肥牛的主要几种做法。当然还有很多其他的做法，肥牛做法不唯一，有更多的等着去我们去挖掘。
以上仅供参考，感谢阅读。
㈢ 吃自助烧烤的时候，肥牛要怎么烤才好吃呢
烤好的肥牛上放上酸菜和蒜片、小米辣、葱段，再用肥牛片将它们包起来，将这个大肉卷直接放在口中，这样一个大肉卷，肉香中混合着酸菜的酸爽和蒜片的蒜香相融合，真是越嚼越香，吃起来真是太解馋了，过年期间放假在家里休息，时间都比较充足，喜欢吃烤肉的朋友们可以试一下这个吃法哦，一边吃一边烤，边吃边聊，是不是很不错哦。