A. 煮面叶的做法，煮面叶怎么做好吃，煮面叶的家常做法
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的薯仔（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，拌匀，稍微的炒一会，放盐少许。记住千万不要把鸡蛋烧成黑色的！！！看到鸡蛋已经变成深黄色，青椒丝也快熟了，出锅！炒锅也不要洗了，就倒进清水，一般是锅的三分之一强，因为面条熟后是很会吸水的，以防止面条做好后，水不够而聚集在一块，难看也难吃！！大火猛烧，水开了，要先放盐，把盐化开，用筷子蘸少许的水，试试咸的程度，一般这个时候，要稍微的咸一点，因为你还没有放面条。面条放进后，用筷子把面条仔细的分开，以防止他们遇水粘一块！！这时候要把炒好的鸡蛋倒进去。等水开了，用筷子把面条和菜搅匀，再煮，要是喜欢吃小白菜的话，就在你熄火之前把它们放进去，用面条押在汤里边。一小会儿，熄火！
B. 面叶怎么做好吃又简单
南方人爱吃米，北方人爱吃面，我对馒头倒不是很热心，唯独对面条情有独钟。
小时候最爱吃母亲擀的宽面叶，母亲擀的面条特别好吃，五指宽的面叶加以清汤、盐、辣椒和醋、葱花是难得的美味，现在回想起来还会流口水呢。这种待遇不是天天都会有的，那时候只有生病了才会享受到如此高的待遇，有时候为了解馋，无病装病是常有的事，好在母亲也不是特别的较真，蒙混过关的次数也很多。母亲是擀面的好手，待人也特别的热情，特别是遇见她们娘家村里的人，格外热情，不管是不是半晌，总会热情地拉进家门，剜火、擀面条，下汤喝，全然不顾刚封的煤火，着起来很慢，那时候下面叶待客是最高的礼遇，毕竟那时的人都缺吃的。
后来母亲年龄大了，擀不动面条了，开始有了挂面，最初特别的稀奇，时间长了总觉得没有擀出来的面条好吃。母亲去世后，我和父亲基本上靠吃挂面生活，年轻时活头重，特别的能吃，至今我还记得我曾经在中午一人吃过一把（1斤）挂面。那时一般早上是面条，出去卖菜或是卖豆腐中午回来一般都很晚，还是吃面条，主要是顶饥。用那时的话说一天吃三顿面条也不烦。就连现在，虽说不能和以前相比，但如果有一天不吃面条，总觉得少点什么似的，心里空落落的。
结婚后，妻子是擀面的好手，挂面成了生活的点缀，偶尔吃上一顿稀奇稀奇，但还是喜欢吃宽面叶，下汤喝，虽说吃不出儿时的味道，但还是独爱这一口。在外面吃饭，最多的也是以面食为主，什么烩面、拉面、拉条都特别爱吃，远远胜过什么饺子、包子什么的。米饭有时候也吃，但远没有面条吃的次数多，那只是饭食的一种调节。
这辈子是注定和面条厮守一生了，我觉得是儿时母亲的好手艺和当时的生活环境使我和面条结下了不解之缘，那份喜爱，那份牵挂将伴我走过生命中的每一天。
C. 甜面叶子怎么煮好吃窍门
甜面叶蘸蒜汁
自古以来，我国北方人多以面食为主，因此，劳动人民都在面食上千方百计搞花样,诸如烙馍、蒸馍、煎饼、汤面、捞面、熬面、炒面、烩面、拉面等唯独洛宁人独创了一种甜面叶蘸蒜汁(民间也叫“甜坨子”），从而给北方面食增添了新的品种。它不仅制作简单,味道鲜美，而且经济实惠,既顶饥又止渴，是一种风味绝佳的地方小吃。
说起甜坨子，还有一段故事。说是在很早以前,由于生产技术落后，农民的生活十分困苦。日出而作，日落而息,尽管四季忙碌，但所剩无几。加上官府苛捐杂税，人们常年食不果腹。有一家刚娶了一个儿媳妇，过门不到三天。这天公鸡刚叫头遍，公公、婆子和丈夫便下地耕作。儿媳妇独自在家辗转反侧，睡不着觉。只觉得饥肠辘辘，就起床走进厨房,剥蒜捣汁,心想做碗蒜汁捞面吃笑李巧。她捣好蒜泥，和好面，就开始擀了。刚擀成面坨子,不料老公公回家取东西碰见了。男人下地干活，儿媳在家偷吃嘴，这是丢人的事。儿媳妇灵机一动，就对公公说：我正想给你做顿饭送到地里，正好你回来了，你稍等一会儿，我做好后你给他们带去。”说完，就失急慌忙用切面刀把案板上厚厚的面划拉了几下，下到锅里煮。又把家里唯一有的大蒜捣成蒜泥加醋搅成蒜汁，让公公带上，并交代说：“吃的时候记得蘸蒜汁！”到地以后，三人看着罐里硬椰椰的面坑子有点发愣，还不知好不好吃，说试着先用筷子夹一片面蘸着蒜水吃，谁知这面片吃起来甜丝丝的，十分筋道。再蘸点酸溜溜、辣酥酥的蒜汁，吃着滑爽可口，使人食欲大振。吃几口面，再喝一口甜丝丝的下面汤，觉得十分舒服。回家后，公公问他儿媳妇，早上做的是什么饭？媳妇随口说，这是俺娘家的吃法叫甜坨子。之后,公婆逢人就夸：俺儿媳妇会做“甜坨子”，又好吃，又好做，又顶饥，又止渴。此后，“甜坨子”就成了洛宁农家夏季的一道家常便饭了。
要做甜坨子，先准备适量的大蒜，将其捣碎，再加上芝麻、辣椒、小葱、盐。上锅烧油，油热了之后,浇在刚才准备好的调料上。最后加入适量醋和少许酱油、味精。把切成约6厘米宽的面叶煮两三分钟捞出来,配扰桥上做好的调料蘸汁即可食用。甜坨子一般都要拌进一点豆面或黑面(麸子面)。后来,人们生活改善了,就改成了用纯白面做成的甜面叶蘸蒜汁，其面叶的宽度稍窄，厚度稍薄，做法与甜坨子类似。目前已碰键成为洛宁的一种名吃。甜面叶，在洛宁是一种特殊叫法，它并非在面汤里加糖，而指的是不加盐的淡面汤。
D. 面叶怎么做好吃又简单
做韭菜面叶、肉末蔬菜面叶、酸面叶好吃又简单。1、韭菜面叶。准备食材：面粉、水、韭菜、蕃茄、鸡蛋、盐、五香粉、胡椒粉、芝麻油。番茄划十字，焯水后去皮切块，韭菜洗净切碎。面粉加鸡蛋、水、韭菜、盐和成光滑的面团。擀成薄片平铺在案板上，再切三角片抖散备用。 
E. 面叶的做法，面叶怎么做好吃，面叶的家常做法
鱼汤面叶
用料
鱼头
1个
面条（生）
适量
辅料
水萝卜：2个
调料
料酒：1勺色拉油：适量食盐：适量葱：4根姜：1块蒜：5克
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段
2锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味
3下入切块的鱼头，煎至两面金黄
4鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟(关于加冷水还是开水，我都试过，感觉没什么差别，所以身边有啥就加啥吧)
510分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可
6将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了
7再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔干净哦，要不然吃面被扎到就杯具袅)
8锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟
菜品特色
1、浓浓白白的鱼汤面，要趁热吃，萝卜甜，面汤鲜。一碗汤面下肚，浑身暖呼呼，让你充满元气。
2、再来几块小石头--坚果烧，有瓜子仁、核桃仁，脆脆
F. 面叶怎么做好吃
主料
面叶菜
1把
面粉
半碗
辅料
麻油
适量
盐
适量
大蒜
几瓣
鸡精
少许
步骤
1.准备面叶菜一把
2.将面叶菜去除根部的老叶清洗干净放置控一下水份，我一般都前一天晚上洗了第二天早上蒸
3.在控好水的面叶菜洒少量的食盐和面粉
4.将面粉和均匀和面叶菜扮均匀，最好是面叶菜表面均匀的裹上一层簿簿的面粉为宜
5.锅中加入适量的清水烧天后将裹好面粉面叶菜入蒸屉中
6.大火蒸五分钟即可，具体时间根据自己所做的数量和锅具而定
7.将大蒜捣成蒜泥，加入适量的食盐、鸡精、麻油、凉开水制成调料水
8.吃之前把调料水倒在蒸好的面叶菜上拌均匀即可开吃了
G. 好吃的水煮面叶怎么做如何做好吃
主料
面叶适量
辅料
薯仔1个 洋葱半个
五花带派肉末适量 胡萝卜适量
油2汤匙 盐适量
花生米适量 葱花适量
好吃的水煮面叶的做法步骤
好吃的水煮面叶的卜野做法图解11. 泡花生米，十分钟左右，泡到红皮容易剥下为好
好吃的水煮面叶的做法图解22. 泡花生米的同时烧开水煮面叶
好吃的水煮面叶的做法图解33. 薯仔去皮切丁，洋葱切丁，胡萝卜切丁备用
好吃的水煮面叶的做法图解44. 准备好上一步，花生差不多泡好了，去皮
好吃的水煮面叶的做法图解55. 去皮后的花生米切碎备用
好吃的水煮面叶的做法图解66. 准备完毕，热锅放油葱花爆锅，放入提前准备好的肉末煸炒，把准备好的丁全部倒入一起炒，也可以先把花生碎炒一下再放别的，放点生抽，蚝油调味，熟后起锅。我还放了点水，型行喊放的有点多了，不喜欢有汤水的可以不加。
H. 面叶子怎么做好吃
用料
面团、水、白菜、盐、香菜
【面叶】的做法
取面团，案板撒上面粉，取一部分面团揉至光滑，按扁
盛碗，撒香菜