❶ 乐山除了张公桥还有什么地方小吃比较多么
既然是乐山,开第一个头的当然是麻辣烫
烟哥麻辣烫 位于张公桥
熊家婆麻辣烫 位于张公桥
永乐麻辣烫 不知道还是不是原来在张公桥那家了，现在在宝马街
大娘麻辣烫 原来在石雁小区，现在不知道
老字号圆子汤 现在在宝马街，生意比在新村的时候好的多
兄弟饭店 位于宝马街
何三陀 新村文昌宫 最正宗的何三陀在五通的金山
薛旺儿 叮咚街
刘三姐 新村通产旁边
潘六嬢排骨面 新村阳光广场
老字号味精素面 张公桥
牛儿风味小吃 张公桥 蒸菜不错
赖抄手 新村阳光广场
阙记叶儿巴总店 新村物资局对面，很可惜现在关门了，现位于宝马街 王浩儿也有一家
马记米线 牛咡桥 我觉得最好次的还是骛嫣街最老的那家店
又一顿 牛咡桥 最正宗的在雅安
邓强饭店 市委宿舍斜对面
三和饭店 市委宿舍正对面，碎米鸡不错，不知道现在还有没有
崇州兔头 教育学院
孟烧烤 凌云大厦后面
第一兔头 凌云大厦
苏稽跷脚牛肉 公园那家
豆腐脑 不用我说，公园那家
冬瓜鱼 以前就在县街小学对面现在没开了，樱桃肉乐山做的最好的
赵鸭儿 兑阳湾
银海面馆，之前我提过到过的，那天仔细的去看了一下名字，少年宫旁边
苏记油烫 新村文昌宫
乐山第一烧烤 乐山港
游记肥肠 东大街
小铃铛 东大街
西霸豆腐 乐山港
徐烧烤 旧大桥
管包子 公园附近
童包子 海棠路
老字号炒田螺 箱箱街
六嬢烤鱼片 新村
饽饽鸡 凌云大厦 奥兰多那几家还是不错
长鸣土鸡汤 草堂高中山下面的那个门
和尚汤 旧大桥 不幸关门了
椒麻鸡 清风街
东北饺子 清风街 原来大家乐对面那家不错，现在不知道~~~~~~~~~~~
英妹油辣烫 长药
徐林黄闷鸡 学道街
马八嬢 东大街
刘烧烤 教育学院
九妹凤爪 府街
蛋烘糕 好像没名字吧 府街
古老五白宰鸡 公园
哑吧花生 小十字路口
永红火锅 嘉州宾馆
大众饭馆 嘉州宾馆对面 名字不知道对不对，薯仔泥可以
芙蓉饭店 不知道还在开没开，蒸嫩蛋超爽
张包子 牛儿桥
珍珠元 三合泥，好像在新广场附近有一家
豆花饭 农家乐都有
饽饽鸡 要时代广场旁，安居工程正门口那家好吃
甜皮鸭 五通桥的最好 最出名的仿佛是新村的赵鸭儿和兴发街上的
豆腐脑 府街 公园后面县街 还有兴发街的峨眉豆腐脑
乐山十大面店排行
第一 张公桥 味精素面
具体位置张公桥,相信大各位都比较熟悉,也不做详细介绍.
第二 新村 潘六娘排骨面
具体位置,新村菜市入口处,以前没搬的时候生意好的不能再好,从早上到中午去吃面几乎都要等位置,强烈推荐 排骨面,汤鲜,排骨炸的好!
第三 王浩儿 又一顿
具体位置 王浩儿入口处,明星网吧旁边,通宵营业,以前打完牌上完网常去那个地方吃面,鸡汤5角钱一碗,强烈推荐 牛肉绍子面
第四名 张三面馆 具体位置 玉堂街三八商场后门
第五 府街 无具体名字
具体位置 府街军分区左手边,一个很小很小的巷巷,没有门面,所以不大好找.当初一个朋友介绍的,要不然还一直不知道有个面馆.味道相当好,绍子面,绍子粉,绝对经典,还有排骨面可以和潘六娘媲美,就是位置差了点,强烈推荐 干绍面
第六 春华路 娜娜面馆
具体位置 春华路商业银行旁边,早上生意不错,面的口感好,就是有一点要因个人口味而定,猪油放的重, 强烈推荐 干绍面
第七 春华路 牛肉面王
具体位置,农民街入口处,保险公司旁边,面和炒饭还做的可以,强烈推荐 牛肉面
第八 彭山路 面对面
具体位置 国土局对面,九路车下车就看见了,一个不大的门面,强烈推荐 杂酱面
第九 海棠路 来一碗面
具体位置 海棠路入口处,六路车站台旁边,好像是专做六路车生意的,六路车司机的午饭就在那里解决,生意还行
第十 新村 眼镜面店
具体位置 新村菜市入口处,典型的抢潘六娘生意,吃过一次味道一般,但是人气颇高,主要旁边有赖抄手撑起,据说牛肉面还可以,但是没吃过,旁边到是有家刀削面好吃
乐山最好吃的凉糕、冰粉
最好吃的凉糕和冰粉是在府街（学道街十字口对到）“流行美”头饰店旁边的小巷口子，和那个卖蛋烘糕是一家的，那里的凉糕才真是正点
友情提醒：凉糕要吃加西米的，冰粉要加红糖，涝糟，小汤圆的~~ 叫＂三鲜＂
小吃篇：
油烫：就是用炸的，有荤也有素，最好吃的是籽骨，有广味和川味。虽然没什么营养，但是只要好吃就行。
名店：长药杨三娘串串（长药宿舍口）９路可到
湖泊所老字号油烫、张公桥的油炸籽骨
价格：荤素１角／串
豆腐干：豆腐经过处理，炸成金黄色，划开，里面夹上拌好的大头菜丝，５个串成一串，吃的时候加上豆面，糖，芥末等，淋上汁水。又酸又甜，大头菜丝出奇的脆，好吃。
名店：四方豆腐串（新村黄家山）６，９路可到
西坝豆腐串（牛咡桥批发市场外；步行街正中）１，１２路可到
钵钵鸡：把鸡肉、鸡脚皮、各类蔬菜切成薄片，用竹签串上，放如调好味的一个钵钵里（有红油味，也有白味的），待味进入菜里，便可实用了。最早的钵钵鸡，是卖家把菜串好放在一个很大的盆里，用自行车推着全城叫卖，买家则是不顾一切，只要好吃就行，蹲在马路边上就大把大把的吃啊，那种感觉不摆了。现在也有这样卖的，只不过，大家更愿意坐到钵钵鸡的店子里去吃了，在配上一盘犍为薄饼，蘸上甜醋来吃，哈哈，真的太爽了！
名店：步行街中间有家钵钵鸡味道不错 （步行街）１，３，１２路可到
东大街犍为薄饼，钵钵鸡（东大街，快到乐山港了）９，１２路可到
价格：荤菜５毛／串，素菜１毛／串
薄饼：薄饼是犍为的一道名小吃。是用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝＋抄黄豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，１０个薄饼为一份。配上调好的甜醋。整个薄饼放入醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝又是脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。这就是乐山小吃的精致之处。记的蘸醋的时候一定要把薄饼夹好了，要不它一不小心就散掉的。
名店：同上
价格：２元／份（１０个）
狼牙薯仔：听着名字有些吓人，实际去看薯仔的样子也确实特别，弯弯曲曲的。狼牙薯仔实际上也就是炸薯仔条。他的锅也十分的特别，像顶大帽子。自己也可以选择喜欢的其他的菜，比如木耳，花菜，粉条等等，一起和薯仔炸。炸的差不多的时候捞起，配上盐，味精，花椒，辣椒，孜然粉，香菜，放在一个大钵钵里盖上盖，摇匀，就可以了。狼牙薯仔在乐山盛行一时，有段时间，街上好多卖这个的。我更疯狂，每到晚上１２点，非吃份狼牙薯仔不可。
名店：牛耳桥“出格”专卖店外（其实也就是街边摊）（牛耳桥）１，６，９，１２路可到
价格：１元／碗（价廉物美，实惠）
蛋烘糕：乐山有两家好吃的，都在府街。一家是年轻人卖的，一家是个老头。（他们俩都是从我小学就开始在卖了！）不过平时我们都偏爱去老头那家，因为他的蛋饼够厚实，加的分量也多，味道也好吃。蛋烘糕有：奶油、洗砂、猪肉臊子，牛肉臊子，牛肉松，大头菜，果酱等这些味道。我本人觉的牛肉松加肉臊比较好吃。蛋烘糕，不仅好吃，也很有营养，饿的时候也可以充饥。好好吃，我有个朋友，一走府街就说：“我想吃蛋烘糕了。”简直是无法抵挡的魅力。
名店：府街１，２，４，９，１０，１２路可到
价格：５毛／个－１元／个
冰粉，凉糕，凉虾：夏天逛街就一定要吃这个了，解暑的佳品。走累了，逛热了，来碗冰粉加凉虾，爽！冰粉有很多种味道，玫瑰，菠萝，橘子，红糖的。
名店：府街卖蛋烘糕的老头那家
价格：１元／碗
夜宵篇：
很多朋友到乐山来，都会告诉我：“我想吃乐山烧烤。”“我想吃乐山的夜宵。”。。。。。。的确，乐山人的夜生活相当丰富，尤其是在夜宵方面。
烧烤：其实烧烤四川各地在形式上都差不多，但乐山烧烤的味道特别正宗，够辣，够香，够爽。特别喜欢吃烤排骨，排骨烤的比较干，一咬就脱骨，连骨头也是脆脆的。还有鸭舌，也特别好吃。有时候不管多晚，只要一想到吃烧烤，哇，精神一下就来了，简直是风雨无阻，没人陪，自己都要冒黑去买来吃。哎，一言难尽啊，唯有亲身经历一番。而且我给大家介绍的第一家烧拷店，生意太火爆了，简直就是个烧拷城，天天晚上如此。冬天到了，店主还会在每桌放上一个小火炉，很暖和，菜冷了自己还可以再上面加热，两全其美。
名店：凯凯烧烤 （体育场内）9，12路可到达
徐烧烤 （老店：旧大桥下） 1，2，3，12路可到达
价格：2毛——1元不等
爆炒系列：爆炒龙虾、爆炒田螺、爆炒鸭舌、爆炒脆肠等等。其实这些都可配上烧烤一起来吃。爆炒系列的菜特别辣，份量也较多，里面除了主菜，还含有很多配菜，三个人一份也差不多了。
名店：凯凯烧拷 （体育场内）9，12路可到
价格：15元一份
啃骨头：啃骨头是乐山去年刚刚兴起的夜宵，其实制作也很简单，主要是朋友三四聚在一桌来享受这种“啃”的感觉。骨头里不容易吸到的骨油，我们还会用长长的吸管去吸。在这个过程中，你会突然发现自己仿佛还在童年。乐山人之所以热爱宵夜，其中有跟原因也是缓解白天工作中的压力。缓解疲劳。啃骨头，营养价值特高，啃完，再来碗骨头汤，吃上几块土人生——萝卜，简直是人生一大补！
名店：乐山第一家啃骨头 （教育学院对面） 6，9，12路
价格：15元/盆
兔腿：这个是朋友新推荐的，味道不错，感觉比较像肯德鸡的奥尔良鸡翅。左手拿支兔腿，右手端杯扎啤，和其他不认识的朋友一起观看世界杯，一起为自己喜爱的球迷呐喊。这就是乐山人的夜生活。
名店：紫云街内左手边一家卖兔腿店，具体名字不知。 1，2，12路可到
价格：兔腿4元/支 扎啤：3元/杯
当然，前面提到的麻辣烫、黄闷鸡、油烫等等，这些晚上一样也可作为夜宵。
各区县名食
峨眉：酥肉豆腐脑（前面已经介绍了）
夹江：鸡肉串，大头菜片
犍为：薄饼 最好吃的有两家：一家在桐梓林，那儿的薄饼要大些；一家在池濠沟，那儿的要小些。
峨边：卤洋芋、鸡丝粉、烤猪儿肉、坨坨鸡。。。
重点讲讲烤猪儿肉。这个在乐山其他地方是没有的。最正宗的应该是烤乳猪肉，每一串都是大块大块的，烤这个的关键就是撒上一种植物香料，叫木姜子（大概是这样写），这个香料的味很特别，每次回峨边都要吃上好几块这样的肉，太好吃了，想起来都要流口水了。
马边、沐川：老腊肉
乐山有名的中餐店
红利来、三苏、鸿瑞、红高粱
❷ 乐山最让你恋恋不舍的一道美食是什么
乐山钵钵鸡、跷脚牛肉、麻辣烫、甜皮鸭、叶儿耙、西坝豆腐、干绍面。
1、乐山钵钵鸡：钵钵鸡听名字就觉着很新奇，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。“属于川菜系。而钵钵鸡，则是乐山吃货们的顶级标配首选。钵内盛放。配以秘制佐料，然后将土鸡身上的各个部位，鸡肉、鸡肝、鸡心、鸡翅等等做成串串来吃。
2、跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。跷脚牛肉配上鲜香的老汤，可谓色泽鲜艳，香气诱人，美味荡气回肠。真是安逸惨了。
3、麻辣烫：麻辣烫是四川乐山极具特色的小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、又辣、又烫，味道各异，美食家们作了一个比。
4、甜皮鸭：乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”“油糖鸭”，色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人，于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉。乐山甜皮鸭选料精良、工艺考究，除使用常规香料外并配以多种名贵中药材。
5、叶儿耙：叶儿耙，又叫艾馍，是为四川名小吃之一，乐山犍为县的特产，制作叶儿粑，首先从选料上就很考究，制作过程更是工艺精细，工序达到了六步以上，层层工序后，制作出来的叶儿耙具有色绿形美、细软爽口的特点，其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑，是极好的天然绿色食品。
6、西坝豆腐：西坝豆腐是四川乐山独具特色的传统名菜，色、香、味、形兼备，观之饱眼福，食之饱口福。西坝豆腐已有300多个品种，有选、泡、磨、烧、滤、包六道工序，道道都有特别的讲究。有文人品过西坝豆腐曾赞道：“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川;洁白如玉细若脂，几乎舌头一起咽。”可谓入则鲜美爽口，吞则醇香细腻，回味无穷。
7、干绍面：“干绍面”最好的就是面中无汤，半干的面条将所有的佐料还有芽菜绍子都悉数粘裹到“身上”，吃时不仅有面的嚼劲，更有肉和芽菜的脆香，每一根面条都很入味。从第一口到最后一口，浓浓的滋味在嘴里总是化不开。
8、夹丝豆腐干：乐山夹丝豆腐干，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末，放到调配好的糖醋汁里一过，然后一起吃下去，口感丰厚，你会知道，有时候，幸福就是这么容易。日食豆腐干两三粒，不妨长作乐山人。
9、狼牙薯仔：狼牙薯仔是乐山的一种地方风味小吃，主料为薯仔，用特制刀具将薯仔切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以花椒面儿，盐，味精或者醋、糖醋等，色香味俱全，令人食指大动，香味更是满街飘香。
10、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一。在《故都食物百咏》中称道：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。”豆花配上辣椒，再配点香菜，色香味俱全。
❸ 牦牛肉火锅好吃吗
而在这一风景优美的高原草原上放牧的牛肉会是什么口感呢？（我是一个没有感情的干饭机器，干饭人的精髓就是看啥都觉得，你看起来真好吃）。在塔公草原上就有这样的牦牛火锅可以吃！这些牛儿一身壮硕的蛋白质，真的是好吃又有营养！而且本来牦牛火锅也是指专用青藏高原牦牛肉为主料的很有藏族特色的火锅，牦牛生活在无污染的高原上，食草而生、肉质细嫩、自然清香、鲜嫩，牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近，更加有利于人体吸收，所以一直以来牦牛肉都有“肉中之冠”、“营养之皇”的美誉！所以这次在塔公草原吃牦牛火锅，真的是get了牦牛火锅的正确打开方式。
❹ 谁吃过雪龙牛肉，请说一下感受
看颜色
看看普通牛肉和雪龙黑牛，普通牛肉放一会，颜色很快就变得僵红，雪龙牛肉除了具有雪花一样的纹路以外，还能持久保持红润。红白相间、脂肪呈雪花状均匀分布在肉质中，色彩鲜艳，很诱人，是不是让人很有食欲？查看报告>>——一笑天真
试口感
有对比才可以说优劣，我们先品尝了一下普通牛排，由于瘦肉很多，烧烤的时候主厨加了不少油，肉吃到嘴里，虽然味道还不错，但感觉肉质纤维比较粗，嚼了半天才下咽。再尝尝雪龙牛肉：透明的脂肪在瘦肉纤维中散发出光泽，闻闻好香啊，食欲大增，肉放入口中，一咬，肉汁流出，满口香，肉很嫩，很软，很滑，很细腻，脂肪也一点不油腻，口感很好，回味无穷。配的调料只有盐和胡椒，简单的配料更加突出了肉的原汁原味，突现肉质的鲜嫩。大家都纷纷“争”着索要，不但要尝尝5分熟的，还要尝尝7分熟的，晚一点就要等下一拨了。查看报告>>——
happy_lily
雪龙牛肉可以说是中国出品的最顶级的牛肉，它是日本和牛与大连本地利复牛进行三元杂交而成；雪龙牛儿和日本牛一样，从小“听音乐”、“喝啤酒”、“做按摩”、“睡软床”、“吹风扇”、“吃熟食”长大，此外，雪龙牛儿还有一套“安全追溯”系统，每块肉都能追溯到每头牛的每个生长过程的全部信息，在这个食品安全屡出问题的时候此举无疑让人吃了个定心丸。查看报告>>
❺ 怎么才能做出好吃的卤牛肉
所需材料如下：
1·牛大腿肌肉若干
2·芸香目芸香亚目芸香科的一种落叶带刺小乔木的种子若干，以成熟的种子为最佳。
3·木兰科肉被亚属的正糙果若干。
4·牻牛儿苗科香叶天竺葵的干叶子若干。
想当年，我做第一盘菜凶柿炒蛋，我妈嫌弃的仿佛吃一口会食物中毒，我都拌饭吃完了，无比美味，全世界最好吃的凶柿炒蛋就是我自己做的凶柿炒蛋。
❻ 宾阳的特色美食作文
狗脚
宾阳有句俗语：狗脚滚三滚，神仙徛毋稳。寒冬吃狗脚，
宾阳狗脚
是宾阳夜宵美食中的精品。挑选狗爪子，嫩的比效好吃，（狗爪子）分二种类型，前爪子短一点，后爪子长一点，一般吃狗爪子如果要是补筋，补筋选择长的比效好一点，筋比效多。
酸粉
宾阳酸粉历史悠久，它以特有的地方民间风味闻名县内外。宾阳酸粉作为冷盘小吃，它粉质雪白幼嫩，配料金黄喷香，上面放上几片清脆的酸黄瓜和少许鲜红的辣椒末。
酸粉
1990年，在南宁举行的全国第四届民族运动会，宾阳酸粉被指定参加食品小吃一条街展销，由于其风味独特，运动会期间每天早上8、9点钟众多食客排长队等候品尝，会后统计平均每天售出七百多斤。1995年，在南宁南方大酒店举行的全区名菜、名点、名小吃评比活动中，宾阳酸粉荣获“优秀小吃”称号，2000年，又被授予“名小吃”称号。
白斩狗
宾阳白斩狗肉是以本地产的土狗为原料，宰杀后佐以特殊的中草药蒸煮熟而成
白斩狗
，肉鲜嫩味香醇，为上等的温补食品，起滋阴壮阳之功。食用宾阳白斩狗肉时，佐以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、指天椒、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料，味道更是可口。每年夏至，为宾阳人民传统的“狗肉节”。在宾阳招待外地客人都要上白斩狗，谓之：不吃白斩狗和宾阳酸粉等于未到宾阳。1990年全国第四届民族运动会在南宁举行，宾阳“白斩狗”和“宾阳酸粉”参加食品小吃一条街展销，每天都销出几十条白斩狗。1995年，在南宁南方大酒店举行的全区名菜、名点、名小吃评比中，宾阳白斩狗被评为“优秀菜点”，2000年，又被授予“广西名菜”称号。