❶ 广西南宁的屈头蛋，是怎样的美食
一，广西南宁的屈头蛋，是怎样的美食？
广西的美食还是非常的多，其中有一道美食叫做屈头蛋在当地是非常的受欢迎，屈头蛋指的一般都是鸡蛋或者是鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。屈头在当地的意思就是指弯屈着脑袋。我觉得很形象的描绘出了鸡鸭雏蜷在蛋壳里的样子，这道美食不仅味道非常的好，而且营养价值也是非常的高屈头蛋在不同地区有不同的叫法。有的地方是叫寡蛋、毛鸭蛋等，在很多的烧烤摊上都是可以看到这道美食。
第二 老友面，是南宁着名的小吃，而且历史非常的悠久据说有100年历史，一碗面里面融合了酸，辣，香非常好吃。
第三五色糯米饭，之所以会叫这个名字是因为糯米饭里面搭配着黑、红、黄、白、紫5种色彩，这几种色彩都是使用的天然色素对人体是没有伤害的。看起来非常的有食欲，吃起来也是非常的美味。
❷ 多少天毛蛋好吃
什么是毛蛋
毛蛋实际上就是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。毛鸡，就是已孵化成的小鸡，因温湿度或外在原因等，造成的虽已在蛋壳内孵化成鸡，但却没有成活的雏鸡。实蛋则是未受精的鸡蛋经过孵化后没有孵出小鸡的蛋，也叫“寡蛋”。
实际上，死精蛋主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中大多已被胚胎的发育消耗掉了。即使能保留一点儿营养成分，也无法与鲜蛋的营养成分相比。
另外，由于多数毛蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染。据检测，几乎100%的毛蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了热不透、有污染的毛蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。