❶ 红烧鲤鱼的家常做法有哪些
家常红烧鲤鱼的做法，配料和技巧都告诉你
家常红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道常见家常菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩鲜香，汁浓味美。
原料：青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖。
做法步骤：
第18步、加入青椒，稍煮半分钟，即可出锅
第19步、成品，鱼肉嫩滑，微辣咸鲜，十分美味
❷ 家常红烧鲤鱼怎么做电饭煲红烧鲤鱼的美味做法
红烧鲤鱼是一道家常菜，味道鲜美肉质细嫩，而且营养很高，多吃点鲤鱼还能有益大脑，更能够提供给人体很多很多有益的营养元素，啰嗦这么多，我其实就是想吃红烧鲤鱼了，可是家里的平底锅被我烧坏了，用别的锅做红烧鲤鱼我怕粘锅，不过想了想，不还有个电饭煲和炒菜锅吗？照样可以做美味的红烧鲤鱼。说做就做，来吧各位，今天教大家做有营养、又非常好吃、且特别简单的红烧鲤鱼，赶紧过来学一下吧。
工具/材料
鲤鱼一条
葱姜蒜干红辣椒，食盐白糖料酒炖鱼生抽味素各适量
- 01
鲤鱼一条，请卖鱼的师傅帮忙给收拾干净，拿回家在水龙头底下多次冲洗。
- 02
没刮干净的鱼鳞，以及鱼肚子里面，还有鱼鳃里面全部清洗干净。
- 03
因为要用电饭煲炖鱼，所以鲤鱼需要一切两半，并且在鱼身上划几道方便入味。
- 04
食盐、白醋、料酒以及葱姜蒜放进去，鱼翻一下，让其两面全部均匀沾到这些调料，这样腌制半小时。
- 05
收拾干净鱼，我们来切一些葱姜蒜以及干红辣椒。
- 06
腌制半小时后，在鱼身上撒一些面粉，两面都要撒，然后用手涂抹均匀。
- 07
锅里倒入食用油，稍加多一些。
- 08
食用油烧热，把鲤鱼放进去两面煎的微黄。
- 09
快速倒入一勺炖鱼生抽，把鱼翻一下。
- 10
将生姜葱段以及蒜片、干红辣椒和一个八角全部放进去。
- 11
不要加水很多，因为我们要用电饭煲来炖鱼，只要加进去半碗清水就足够了。
- 12
电饭煲内胆刷洗干净，底下垫上几片生姜和葱段，把鱼倒进去，放入两勺子白糖，一勺食盐，一点点味素。
- 13
盖上盖子，选择蒸煮健，电饭煲自己就会进入工作状态，一般炖二十分钟后，鱼就做好了。
- 14
打开盖子，将鱼盛出来，撒上一点香菜末，用电饭煲做的红烧鲤鱼做好啦，非常好吃的红烧鲤鱼做好啦，是不是超级简单呢？
❸ 鲤鱼怎么炖好吃又简单家常做法
主料是鲤鱼，辅料是花椒、香菜、植物油、酱油、料酒、醋、白糖、盐、葱、姜、蒜、大料。
家常炖鲤鱼
1.鲤鱼洗净，切块；花椒洗净，去蒂、去籽，切片；将欧芹洗净，切成段。
2.锅里烧热油，放入鱼块炸至金黄色，捞出。锅里留油，放入葱、姜片、蒜瓣、大料炒香。
3.将酱油、醋、料酒、鱼块、香菜、胡椒粉一起放入锅中，加入适量的汤、糖、盐，大火烧开，改小火煨至粘稠。
鲤鱼含有不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防治心脑血管疾病。煮鲤鱼汤可以补肾，排尿不畅的人吃可以利尿消肿。富含氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素A、维生素E、维生素D和不饱和脂肪酸。家常炖鲤鱼有养心安神、去火消炎的功效。家常菜炖鲤鱼简单，营养丰富，对降低胆固醇，维护心脑血管健康有重要作用。