A. 耦合怎么做好吃
1、首先，准备好食材：莲藕，两节，洗干净去皮，切成片备用。（切片记得每一片切得均匀一些，薄一些）。
2、接下来，制作面糊：鸡蛋一个，面粉10勺，淀粉5勺，盐5g，食用油，一小勺。面粉和淀粉的用量根据实际情况来酌情增减，总体的比例面粉：淀粉是2：1。
3、接着一步还是面糊的制作：将温水分次少量倒入面粉和淀粉中调制，一边搅拌，一边观察面糊的稀稠。一定要搅拌均匀。当面糊无颗粒呈细带状流下的时候是最合适的。
4、调制肉馅：绞肉200g，酱油两勺，白胡椒一勺，食用油两勺，香油两勺，甜面酱一勺，葱姜末适量，盐少许，加入这些佐料之后不停的搅拌肉馅，一直到所有的调料都搅拌均匀为止。
5、夹肉馅：将上一步搅拌好的肉馅均匀地涂在一片莲藕片上面；仔将一片莲藕片覆盖在刚刚涂好肉馅的藕上面，按照这样的方法可以做好所有的耦合。
6、在加好的耦合外裹上一层我们制好的面糊（一定要均匀），然后，锅中倒油，油量稍微多一些，大约油热七分，就可以将有肉馅的耦合依次放入油中，始终用中火炸制入锅后不要着急翻动，待定型后再翻动。
7、最后，大约在油锅中炸制5-10分钟，直到两面都是金黄色就可以出锅了，注意控一下油，放在好看的盘子里就可以了，外焦里脆，美味可口。
B. 藕合怎么做好吃 藕合的做法
1、原料：藕，猪肉，油，盐，鸡蛋，面粉各适量。
2、把藕清洗干净，去掉藕外边的皮，然后把藕切成薄片，在藕切片的时候，尽量切薄一点，以防接下来油炸的时候，不容易炸透；
3、准备好面粉，加凉水，搅拌成比较稀的面粉汤，然后在面粉里边加入适量的盐，搅拌均匀，当然面粉里边可以放入一个鸡蛋，这样做出来的颜色更焦黄；
4、把准备好的猪肉，在水中浸泡一段时间，然后洗干净，把肉剁成肉沫，如果有绞馅机话，可以用绞馅机绞肉，这样做出来的肉沫更精细；
5、在肉沫中，放入盐，酱油，葱末，味精等调料，并把肉馅放入加热后的食用油中，并搅拌均匀；此过程也叫调馅，馅调好了，待用；
6、把调好的肉馅放到两篇藕片中间，让两篇藕片加紧肉馅，当然肉馅越多越好吃，然后把夹有肉馅的耦合I，放入提前准备好的面粉糊中，如下图所示；
7、在炒勺中加入适量的油，小火加热，油热后，把沾有面粉的耦合放入油锅中，小火油炸，等待耦合表面出现金灿灿的一层面，耦合成熟后，用笊篱把耦合取出来，放到盘子里，此时，香喷喷的耦合就做好了。
C. 糖醋耦合怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
藕：300g
面粉 ：50g
姜：适量
花椒粉 ：适量
淀粉：适量
生粉 ：适量
猪肉末：30g
葱 ：适量
鸡蛋：1个
料酒 ：适量
白芝麻 ：适量
第九步
9.倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃
辅料
具体步骤
D. 炸耦合怎么做才好吃
炸耦合做法如下：
主料：莲藕1个、鸡蛋1个、猪肉馅150克。
辅料：酱油2勺、盐适量、生抽少许、葱花姜末少许、香菜少许、淀粉1大勺、油适量。
步骤：
1、莲藕去皮，切片，在这里可以切开，也可以不切开，让每两片连在一起。
E. 炖耦合的做法
1.准备好耦合。
2.将水煮沸。
3.在水里放入适量的酱油和醋。
4.将耦合摆入锅内。
5.烩耦合就做好了。
F. 耦合怎么做又酥又好吃
耦合的做法如下：
材料准备：莲藕1-2节、猪肉馅200克、姜末5克、香葱20克、盐4克、生抽8克、老抽4克、白糖10克、淀粉10克 白胡椒1克、面粉60克、玉米淀粉60克、小苏打可不放1克、泡打粉可不放1克。
步骤1：肉加姜，葱，盐，白糖，胡椒，淀粉，生抽，老抽搅拌均匀。
G. 炸过的耦合怎么炖
加水就能炖了。
很多人在平时都有吃炸藕合的习惯，但是因为这样的油炸食品里面的油类含量比较高，脂肪含量也是很高的，所以大家在平时的时候都会担心影响到自己的身材，不过，经研究发现炸藕合的做法比较家常的，用的油会比较少，不用担心吃完以后会发胖。
材料
藕一节，肉末100g，鸡蛋一个，面粉60g，芡粉30g，盐，胡椒粉，料酒适量
做法
1.藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断
2.肉末中加盐，料酒，少许胡椒粉拌匀
3.取适量的肉末夹在藕片之间
4.把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟
5.把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可
6.炸熟的藕盒可以沾番茄沙司也可以沾辣椒酱食用
菜谱简介肉香、蛋香、藕香混合着脆嫩的口感，吃得我们很得意日子过得这么美！
材料
藕1节，瘦肉馅2两，鸡蛋1个，面粉1茶勺，酱油1茶勺，盐1茶勺，料酒1/2汤勺，食用油适量
做法
1、藕洗净切片。
2、肉馅加入料酒、酱油和半勺盐调匀，逐个塞入藕片的洞内。
3、鸡蛋和面粉加半勺盐调成蛋面糊。
4、藕片挂糊入油锅煎炸至两面金黄，肉馅熟透。
小诀窍
1、藕片要切得厚实；
2、填馅的时候用咖啡勺，手掌托住藕片，盛一勺肉馅用勺背在表面一抹即可填满。
H. 藕合的做法简单又好吃
藕合简单又好吃的做法如下：
食材：莲藕，瘦猪肉，葱花，姜末，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，胡椒粉，白糖，油。
1、将莲藕去皮，切成小段。
2、三分肥七分瘦的猪肉剁成末，放入葱花，姜末，盐，胡椒粉。
3、再加一个鸡蛋清，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，把肉馅放入藕夹里面，捏均匀。
4、碗中放入一勺面粉，一勺淀粉，放入一勺盐入个底味，少许的五香粉，一点胡椒粉去性增香。最后加入一下白糖提味，搅拌均匀。
5、边倒水边搅拌，搅成这样稍微稠点的糊。然后放入藕夹均匀的裹上一层面糊。
6、五成油温下锅开始炸，炸至微微发黄色控油捞出，然后升高油温，把藕合复炸20秒左右。这样炸出来得耦合金黄酥脆。