㈠ 梅条肉怎么做好吃，梅条肉的吃法
主料：
猪梅肉500克、腌肉酱适量。
辅料：
蜂蜜50克、白醋一大勺。
1、先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。
㈡ 梅肉的做法大全
梅花肉是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉
也可以理解为猪雪花肉
这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉
肉中无筋，油脂分布均匀，怎么做都好吃
烤来吃很好的锁住了肉汁，更香嫩
用料
猪梅肉 两块（450克）
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
蜂蜜 一小勺
黑胡椒 适量
烤猪梅肉的做法
肉洗净用厨房纸抹干表面水分，少量食用盐均匀抹在肉上'待吸收进去
㈢ 猪梅肉的家常做法
“梅肉”又叫“梅花肉”，其实应该是“枚肉”的误传。因为每头猪只有两枚，故称“枚肉”。广东香港一带制作叉烧的原料主要就是枚肉，在香港杨桃美食网的一期关于南乳蜜汁叉烧的节目中对枚肉的由来有详细说明。
中文名
猪梅肉
主要食材
猪前臀尖肉，蛋黄
分类
家常菜
口味
香嫩美味
配料
食用盐、嫩肉粉、白砂糖、吉士粉
快速
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做法
营养价值
菜品特色
位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！
做法
1、将买回来的梅肉用清水冲洗一下，肉上的水分用厨房用纸巾擦试一下。然后放入冰箱的冷冻室冷冻15分钟左右。这样做的目的是使肉更加好切，当然，如果你自信刀工好，就可以直接切了哈。
2、将梅肉从冰箱取出放置砧板上，用斜刀将肉一开四，呈不规则的条状。然后分别将每一条肉切成不规则的肉片。肉片要厚一点，具体大小见图片。
3、肉片切好后，再次用清水冲洗一下，冲干净肉自身的血水。倒入一个笊篱中，控水。
4、下面调和腌料。腌料与肉的比例为：1斤肉放1钱盐，1钱鸡粉、半钱嫩肉粉、半钱糖、一钱吉士粉和两钱生粉。（当然，这是比较专业的比例，在家腌制的时候因肉没有多少，所以大概每样用手抓一点差不多就成了。）
5、将控好水的肉放入一个大盆中，刚才的腌料一起放入一个小碗中，用少量的水将其调开，倒入盆中的肉中。顺时针搅动。
6、随着搅动，你会发现，肉还是比较“吃”水的，那么我们就往肉中加水，水要分次少量加入，这样肉才能充分腌制。
7、肉大约腌制到手感润滑的程度就可以了。放置20分钟后，加入鸡蛋黄再充分搅拌均匀，咕咾肉就腌制好了。
营养价值
1/腌制最后，鸡蛋黄按每两斤肉一个的比例放入，如果不够两斤肉也放入一个蛋黄吧，之前少往肉里打点水就行了。
2/吉士粉是腌制时必须要添加的，大型农贸市场都有售。
㈣ 梅肉怎么做好吃
梅子肉做叉烧好吃。
1、准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。