㈠ 只放盐的菜怎么做好吃
天天买菜做饭，吃来吃去，家人爱吃的就那么几种食材。其中菇类食材和豆制品吃得是最多的。这两种食材，品种多，营养丰富，换着花样，可以做出很多不同的菜，总也吃不腻。
菇类食材，香菇和杏鲍菇是最好买，也最耐放的，买菜时备一些放在家里，随吃随取很方便。而豆制品中，最亲民的就是豆腐，价格实惠，容易买到，属于老少皆宜的好食材。这两种食材，可以单独成菜，也可以搭配在一起，味道更赞。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
今天这道双菇烧豆腐，用的就是香菇和杏鲍菇，搭配了卤水豆腐。炒一炒，炖一炖，蘑菇的鲜味，加上豆腐的香味，两者混合在一起，鲜香十足。最后菜好了，只放盐就很好吃，其它调味料也省了。
现在天冷，炖上一大碗，热腾腾，鲜香下饭，家人一定会喜欢。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
双菇烧豆腐
食材：香菇、杏鲍菇、老豆腐、香葱、盐
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
【具体制作步骤】
1，首先处理一下食材。豆腐切片（0.5厘米左右的厚度即可，太厚了不易入味，太薄了容易碎）香菇去蒂，洗净后切片。杏鲍菇撕成条，香葱洗净切成段。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
2，热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。这道菜加辣也很好吃，如果你喜欢吃辣，可以在这里加入辣椒一起炒香。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
3，倒入香菇和杏鲍菇大火翻炒，把这两种蘑菇炒软。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
4，加入没过蘑菇的清水，再把切好的豆腐倒入锅中，大火煮开。然后盖上锅盖，调中小火烧8~10分钟，把蘑菇的鲜味和豆腐的香味充分炖出来。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
5，最后倒入切好的香葱，再加入适量的盐调味，大火翻匀后就可以关火了。
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
6，连汤带菜盛入碗中，端上桌，趁热开动吧。特别鲜香~
一鲜一香两种食材，炖一炖，只放盐就好吃，其它调料都省了
【双菇烧豆腐的烹饪小贴士】
1，炖豆腐，最好选择卤水老豆腐，越炖越嫩，豆香味浓，口感更香。
2，豆腐易碎，所以放入锅中尽量不要去翻动。待豆腐煮了一段时间，韧性就会增加，所以等到最后调味时一次性翻匀即可。
3，菇类食材自带鲜味，尤其事香菇，鲜味更重。所以搭配豆腐，一鲜一香，只放盐调味就可以了，其它调味料可以免了。
㈡ 怎样做盐水肉才好吃
一般的比例是一斤肉放五十克左右的盐，十斤肉需要一千克的盐。
地区不同，各地卖的盐的重量不同，有四百克的，有五百克的。十斤肉需要两袋或者三袋盐。如果个人口味重的话，可多加点盐。方法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉10斤、食用盐300克、八角10g、茴香2g、香叶2g。
1、把盐、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。
㈢ 有盐的豆腐皮怎么做好吃
双椒炒豆腐皮
原料：豆腐皮、大青椒、红辣椒、油、盐、香葱、姜、蒜、蚝油、味精。
做法步骤：
第1步、豆腐皮切丝焯水备用。
豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。