① 小虾怎样做好吃
用料：鲜小虾220克，姜三片，料酒10毫升，面粉20克，花椒1小把，鸡精少许，红辣椒1个，盐少许，五香粉少许。
1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉；加少许鸡精。
营养价值：
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。
注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
② 小虾怎么炒好吃又简单
可以直接炒，好吃又简单。具体做法如下：
主料：小虾200克。
辅料：葱1段，姜1块，蒜数瓣，料酒1匙，蒸鱼豆豉2匙，白糖半匙，醋1匙，盐三分之一匙，食用油适量。
1、小虾多清洗几遍，清洗干净控水。
③ 小虾怎么做好吃
河虾的常见吃法就是白灼虾、盐水虾、焖大虾、油炸大虾这几种常见吃法，不适合拿来煲汤，或者说即便用虾煲汤那也不是将虾作为主要材料。大虾最美味最简单的吃法就是白灼虾。
白灼这个概念，并不是简单的开水烫一下。白灼是广东粤菜的一种烹饪技巧，其特点是，在不破坏食材本来味道的前提下，将其烹制。多用于海鲜，时蔬的烹饪，因为这类的食材本身味道很有特点。白灼的烧水，并不是开水那么简单，也是要经过一些加工的。就那白灼虾这道菜来说吧，在烧水之前，首先要用葱白和姜片下锅，加少许的白酒，炒一下，然后才加入水。这道工序的作用不在于调味，而是要给虾去腥，专业的厨师都会在这一个步骤上下功夫，这道工序里葱和姜的比例至关重要，因为会直接影响到虾肉的口感，很多老厨师看似轻描淡写地烧了一锅水，但是实际上已经在细节上领先了。一般情况下，我们会使用料酒腌制的方法，给虾去腥，但这种方法同时也会破坏虾本身口感，而白灼的方法，可以在保证虾肉熟透的前提下去除腥味。
④ 特别小虾怎么做好吃
小虾怎么做好吃又简单，小小的个头大大的美味
一、白灼小虾
1.将小葱和姜切成丝，放入清水之中。
2.用大火将水煮开，待至水煮制沸腾往里加入一小勺食用盐和料酒，喜欢吃辣的朋友也可以放入两颗小辣椒调味。
3.将小虾倒入开水锅中，转大火煮开。
小虾怎么做好吃又简单
4.待到虾煮开后漂浮起来就可以关火出锅了，直接吃或者蘸酱吃都行。
二、酥炸小虾
1.用清水将小虾冲洗干净，将虾须剪掉，沥干水分备用。
2.将小虾放入盆中，加入料酒，盐，胡椒粉进行腌制。
3.腌制十分钟过后，撒上面粉和淀粉，轻轻搅拌，保证每只虾都能沾上粉。
4.锅中加入油烧至七成热，把虾逐一放入，一次性放入多只容易粘连。先用中火炸至变色捞出。
5.第二遍开大火复炸，炸到金黄色就可以捞出控油装盘。
小虾怎么做好吃又简单
这就是小虾怎么做好吃又简单的方法了，能够让小小的虾里爆出巨大的美味。当然能够让小虾好吃的做法也不止上述的两种。虽然小虾和海鲜里的虾有所差距，但是依旧是营养价值十分高的家常食材。
⑤ 小虾如何做好吃又简单 小虾的烹饪方法
1、韭菜炒虾。主料：小虾300克、韭菜200克。辅料：油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许。做法：虾加入适量盐、白醋、鸡精、生粉拌匀10分钟后入油锅炸熟打起。韭菜洗净切段备用。锅烧热下油、葱白、贵州灯笼椒炒香，再下韭菜翻炒，调好味。下虾翻炒，淋入少许香油炒匀。出锅装盘。
2、萝卜丝炒小虾。材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。做法：萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；热锅下油，放入少许葱姜蒜炝锅；放入小虾翻炒至海虾变成红色；放入萝卜丝，剩下的葱姜蒜，盐；翻炒至萝卜丝断生；加适量清水炒匀盖盖小火焖5分钟，关火盛盘即可。
3、香酥小虾。材料：小虾1斤，淀粉半斤，鸡蛋2个，花椒粉2小勺，盐5g，油5小勺。做法：将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
⑥ 新鲜小虾怎么做好吃法
做法一:主料
新鲜小海虾350g 葱1颗
鸡蛋3个 油适量
盐适量 白胡椒适量
新鲜小虾炒蛋的做法步骤
1. 准备材料，虾洗净，葱，鸡蛋
2. 葱切碎，鸡蛋打入虾碗里，放入盐，白胡椒
3. 搅拌均匀
4. 热油
5. 倒入搅拌好的虾蛋液
6. 就和平时炒鸡蛋一样，一会就好了
7. 出锅啦，很美味，配上小米粥，想想就流口水了，开动了
做法二:油闷辣味虾
用料:
鲜活虾 500g
干辣椒 5个
蒜碎 1汤匙(15g)
姜丝 2汤匙(30g)
大葱丝 1汤匙(15g)
油 2汤匙(30ml)
料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml)
白砂糖 2汤匙(30g)
盐 1茶匙(5g)
制作方法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可
⑦ 小的虾怎么做比较好吃
小的虾怎么做比较好吃
油爆小河虾
材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。
做法
1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。
2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;
4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;
5.在锅中留底油，烧热之后放姜、蒜、干辣椒爆香，之后放小河虾，再调入白糖、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了。
青韭炒河虾
材料：河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝。
做法
1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香。
2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟(河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味)炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可。
青椒炒河虾
材料：河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽。
做法
1.洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了;
2.将锅清洗干净，烧油，之后放河虾翻炸一会，等到香味出来之后撒盐，将泡好的茶叶放到锅中，炸一下之后喷茶叶水，再闷一闷。
3.倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅!搞定出锅!(不要再放味精了，本来就鲜着呢!)
⑧ 小虾怎么做好吃又营养
小虾吃起来很方便，一口一个不要剥，味道很不错，营养也比较丰富，含有丰富的钙、蛋白质、磷、钾、碳水化合物、多种维生素等对人体有益的营养成分，有着增强免疫力、缓解神经衰弱、预防动脉硬化的功效
小虾的做法也挺多，我平时喜欢做青椒炒小虾、香酥小虾、韭菜小虾等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【青椒炒小虾】
大蒜切末，葱切葱花，生姜切末，青椒切成小片，小虾清洗干净沥干水分备用
锅中倒入宽油，将油烧至五六成热后，放入小虾炸，将其炸至变色后捞出
好吃的韭菜小虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
⑨ 怎样做小虾好吃又简单
小虾怎么做好吃又简单
小虾因为够家常够接地气，所以它的做法也是十分的多。不少广东人对于虾都喜欢用“白灼”这种烹调方式，不仅能够保留虾的原滋原味还可以不破坏里面的营养。做法也是十分简单。
一、白灼小虾
1.将小葱和姜切成丝，放入清水之中。
2.用大火将水煮开，待至水煮制沸腾往里加入一小勺食用盐和料酒，喜欢吃辣的朋友也可以放入两颗小辣椒调味。
3.将小虾倒入开水锅中，转大火煮开。
4.待到虾煮开后漂浮起来就可以关火出锅了，直接吃或者蘸酱吃都行。
二、酥炸小虾
1.用清水将小虾冲洗干净，将虾须剪掉，沥干水分备用。
2.将小虾放入盆中，加入料酒，盐，胡椒粉进行腌制。
3.腌制十分钟过后，撒上面粉和淀粉，轻轻搅拌，保证每只虾都能沾上粉。
4.锅中加入油烧至七成热，把虾逐一放入，一次性放入多只容易粘连。先用中火炸至变色捞出。
5.第二遍开大火复炸，炸到金黄色就可以捞出控油装盘。
这就是小虾怎么做好吃又简单的方法了，能够让小小的虾里爆出巨大的美味。当然能够让小虾好吃的做法也不止上述的两种。虽然小虾和海鲜里的虾有所差距，但是依旧是营养价值十分高的家常食材。定期食用虾，能够增强免疫力