Ⅰ 野生小鸟怎么炖汤
材料
料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，野生鸟300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法
1、野生鸟洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
Ⅱ 小鸟怎样做好吃
5.锅中水开，炖30分钟。
6.炖好的山药小鸟加少许盐、胡椒、葱；调好味即可。
三、小诀窍
炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽。
放姜片多少任君选择。
炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放。
汤里加点生姜，加点中药才，象当归，枸杞等，用砂锅慢炖。味道非常好。另外，高压锅里放四分之一的水，放上蒸架，隔水炖更好吃，汤是清澈的，起锅后再加盐。加点生姜，加点中药才，象当归，枸杞等，用砂锅慢炖。味道非常好。另外，高压锅里放四分之一的水，放上蒸架，隔水炖更好吃，汤是清澈的，起锅后再加盐。
Ⅲ 鸟肉怎么做来吃
煲汤。
主料：斑鸠1只、五花肉1块
辅料：香菇100克、肉苁蓉5克、龙眼5巴戟天5克、续断5克、八角2克、盐适量、姜片1片、黄花菜10克、肉桂10克、香叶2片、当归5克、枸杞5克、红枣3粒、川芎5克
1、准备食材
Ⅳ 鸟要煲汤怎么做
可以做成莲藕炖鸟汤。具体步骤：
主料：莲藕500g、鸟1只 辅料：滚水600ml、蜜枣 2粒
1、准备好莲藕和鸟。
Ⅳ 小鸟炖汤大全小鸟可以加什么食材一起煲汤
一般是加党参、西洋参、玉竹、黄精或者龙眼、桂圆、红枣之类的补品。
1、小鸟，咸、甜酱油各20克，甜白酒汁，味精，五香粉，胡椒粉，面条适量，椒盐适量。
2、小鸟宰杀，煺毛，去内脏，洗净。
3、制净的小鸟入钵加入盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉，拌匀腌渍入味。
4、炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下面条炸至色黄，捞出沥油，装入盘内。
5、炒锅上火，倒入猪油，烧至四成热，下小鸟炸至外皮收紧捞出。
6、待油温升至六七成热时，下小鸟复炸至色泽金红捞出。
7、沥油后小鸟头朝外，整齐地摆放在面条上，跟椒盐碟上桌。