Ⅰ 甜菜的做法
首先清洗干净，然后切成小段，在这为了加点点糖加点点醋啊进行浸泡，浸泡出来的时候炒出来味道特别鲜美。
Ⅱ 捡地皮怎么做好吃吗
小时候总是在雷阵雨过后往山上跑，只为捡这野菜，外形似木耳，加点酸菜炒一炒，下饭又开胃
后来在餐馆吃到味道，便吃不出什么腥味，在原材料处理上可能更为讲究。
自己开餐馆时也常卖这个菜，比起小时候那味道可是回转了360度。除了没怪味，反而还很美味。
地木耳500克，反复用清水冲洗，加少许盐再冲洗，让其沙洗干净。地木耳长在地里，泥沙较重，所以买的时候要选择大块，干净点的。很多人喜欢吃就是觉得清洗较麻烦，其实也没那么难，多用清水淘洗一样能洗干净。
另外准备酸菜切丝，野山椒切节，姜蒜切末。锅内热油，将酸菜姜蒜米，野山椒炒香，倒入地木耳煸炒出香味，加入少许水烘入味，再放入调味盐，即可。