❶ 怎么做蛋炒饭最好吃
蛋炒饭是非常常见的食物，在中国，有很多蛋炒饭非常有名，比如扬州蛋炒饭、火腿蛋炒饭、银鱼蛋炒饭等等，只要掌握正确的做法，做出来的蛋炒饭吃起来松软，有非常好的嚼劲，口感非常好，并且伴随着淡淡的香味，还能补充丰富的营养，那么家常蛋炒饭怎么做呢？
一、烤肠蛋炒饭
材料
米饭500g，蒜茸烤肠100g，鸡蛋二只，适量的葱花，盐，黄酒
做法
1、烤肠切成丁备用；
2、锅内放入适量的食用油，开中火；
3、放入米饭炒热，加入盐、烤肠丁继续炒；
4、饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟，加入黄酒、葱花拌匀即可。
二、什锦蛋炒饭
材料
主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱（白皮）50克，
调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克
做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
三、黑椒牛肉蛋炒饭
材料
米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，青椒，黑椒粉，耗油，生粉，料酒，生抽
做法
1、剩米饭，水分蒸发了做炒饭口感好些。我用的刚煮熟的米饭盛出来摊开冷却，因为当时想吃炒饭了，就时做的。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟。
3、腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。
4、锅中放油，放入牛肉粒小火煸炒，直至变色，盛出待用。
5、锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。
6、将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。
7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。
7、放入米饭炒散。
8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。
❷ 扬州炒饭和蛋炒饭哪个好吃
1、从原料上来看，扬州炒饭最主要是在配料上多于蛋炒饭，扬州炒饭会比蛋炒饭有多一些的菜。
2、扬州炒饭有官方发布的“新标准”，在层次上，扬州炒饭明显高出了蛋炒饭一个等级。
3、扬州炒饭做法基本统一，而蛋炒饭人人都可随意发挥，在口味的稳定上不如扬州炒饭。
4、好产品要有一个好故事才能更为有效的让人熟知，扬州炒饭也不例外，据说隋炀帝下扬州时，把他爱吃的“碎金饭”（即现在的扬州炒饭）也一并带来了，当时皇帝都这么爱吃，下面的人跟风一片，扬州炒饭就这么火了起来，到了清朝嘉定期间，有个扬州太守又对扬州炒饭进行了改良，加入了诸如虾仁、火腿、瘦肉丁等原料，使扬州炒饭味道更加鲜美。到了近代，不少国人外出打工，其中包含不少扬州的厨师，这些厨师又把扬州炒饭传遍世界各地。
❸ 扬州的小吃有也什么啊。。。
饭店餐厅类
1，季诺意式休闲餐厅（京华城餐厅） 比较贵，但环境不错，适合情侣约会！
2，重庆天赐诸葛烤鱼，扬州维扬区四望亭路154号 ，诸葛烤鱼的味道怎么样得看你运气了，有的时候运气好味道就好。前几天我和同学去那吃诸葛烤鱼，味道不行，怎么办？又不好退，可能是因为晚上人多，厨师马虎了吧，呵呵。人均消费: 40元
3，桂林米粉，淮海路82号 ，绿豆汤不错，夏天特适合！！
4，来鹤桥酸菜鱼，美食街对面桥下。虽然地理位置有些偏，但为数不少的人都知道其所在。味道感觉可以入嘴，还凑和，价钱相对重庆天赐便宜许多。如果晚些就餐，可以打到7折左右。周末最好早些订位，否则座无虚席。 5，一品火锅及西餐，美食街。一人一锅，干净味美，环境优雅，价钱便宜，25左右。西餐没什么吃头，顶多面包挺好吃。
6，老土灶火锅，美食街。这是我吃的味道最好吃的火锅，推荐鸳鸯锅底和乌鸡锅底，其味辣而不上火，鲜而不涩。就是菜价比起其他店的菜价稍贵一些。两人大概吃70元左右。龙虾更要尝尝，因为它得过奖，现在味道一般。
7，傣妹，老土灶斜对面。便宜麻辣涮，偶尔去吃吃，味道一般，可以作为夜宵首选。但还是少去，他家名声确实不咋的！
8，老妈米线及火锅，美食街十叉路口。米线和火锅的味道没的话说，无论是经济米线小吃，还是朋友会客火锅都不矢为小聚场所。推荐香菇炖鸡米线，现在涨到10元一碗了，此乃老妈之物色米线，酸菜鱼米线也超好吃的。不过价格是不断的涨，几乎是去一次涨一次。小吃推荐油煸龙虾，辣的过瘾。推荐老妈全鸭褒火锅，此火锅是新上市锅底，味道棒就一个字我只说一次。火锅价格偏高。他家的粉丝也还不错，饮料什么的就偏贵，实在渴的不行可以叫服务员给你倒杯水，省钱还是要省的！对了，他家的水煮系列也超赞的，辣是辣了点，不过很过瘾的！
9，大胡子骨头汤，老妈对面。味道鲜美，吃时一定要点贡丸，那是此家店自己研制的。来点醋，辣酱，边吃边喝，感觉口水又要流出来了。
10，好又多餐厅，夜猫酒吧上面。吃过两次，价格普遍可以接受，那里的毛血旺做的很正宗，只是不知道厨傅有没有换人，如果没有建议下次去的时候可以考虑一下，还有川味活水鱼，18元一份，好吃的一踏。餐厅环境更显人性化。
11，必胜客，金鹰。吃过N次，两三人左右只点一份比萨，铁版或者煎制披萨都有各位，千万不要吃它的鸡翅，其是就是和KFC的奥尔良差不多，价格太贵了，19元两对。也别吃它的甜点，贵的离谱之外味道实在甜的发腻，还有意大利面，太过清淡，不适合扬州人的重口味。不过，还好，有一张贵宾卡，85折（貌似现在没了），消费还可以接受，环境太棒。 学生证拿过去也可以打折的！
12，百姓人家，时代广场。总的来说是比较满意的，除了口味还有价钱，会觉得物有所值。去的话一定要吃老鸭煲，如果是两个人劝你要不要点了，实在太多了。辣椒闷羊腿值得考虑，大概45元一份，肉辣而酥软。还有百姓人家的三楼是无烟烧烤，味道一般，吃法挺有新意的。鸡翅和牛舌一定要点，另外凉面味道特别，我挺喜欢吃的，如果你吃不习惯最好不要点。提醒你，吃烧烤时最好有服务员亲自指导，否则糊了可就口味受损，不过最好给服务员小费。
13，大禾回转寿司，时代广场。吃过一次，现在想起来都有吐的感觉，实在吃不惯生的东东，好难受。不过那里的面条挺好吃的，两人大概吃要花费80左右。去时不要每样都点，可以挑着吃。第一次去吃剌身，第二次吃面点，第三次吃……，估计你吃完第一次后也不会有第二次了。
14，富春酒店，时代广场。早餐可以考虑带朋友和家人，面条就不用点了，挂面质量太差了，干丝和小笼包还是味道不错的，翡翠烧卖也是绿油油的，还有还有……自己吃就知道了。不过那里的点菜还是不要去了，一是没特色，二是口味一般，三是空调冷气不足，四是价格偏高。但是如果有外地朋友来，带他们去一去哈是值得的，本地人还是算了吧15，川王府酸菜鱼，淮海路。吃到现在觉得这家酸菜鱼味道极好，而且又是黑鱼，两斤才39元。其他底锅没吃过。因为每次去只吃酸菜鱼的。
16，山路久，淮海路。吃腻了，早就放弃了。因为吃多了，再加上觉得口味偏淡。
17，日日红，淮海路。无论哪个锅底都可以考虑，味道正宗，每到晚上的时候也是宾朋友满座。如果选择天热时去吃一定要带把扇，因为冷气供不应求。
18，苏大姐，淮海路。同日日红，价格有些略高。
19，西部牛扒城，美食街。是家黑店，虽然如此，可还是去的次蛮多，每一样东西都不好吃。
20，豪客来，夜猫酒吧旁。吃过有8次之多，觉得价格便宜，味道不咋地。 现在还是觉得沙朗的比较好吃，不过价格也是越来越贵了，吃套餐里的水果沙拉还是有技巧的，要怎么摆怎么越摆越多就要动动脑筋了，不过满好玩的啦！
21，京华西餐。还是蛮正宗的，因为认识人的原因，买一赠一外，还送咖啡和冷饮。总体来说做工细致，味道很好。虽然听朋友说老外吃牛扒都是全熟的，我一般吃牛扒会吃六成熟的，看见血丝才好。如果吃不惯有血的，还是推荐全熟，毕竟放心，其实味道也不错！
22，怪味楼火锅，世纪联华对面。虽然谈不上怪字，味道很好，无论哪个锅底我都爱吃，还有最喜欢的就是龙虾了，肉嫩油多。啧啧啧，价格偏高。（现在已经没了）
23，酱骨头炖菜馆，商业大厦对面。到现在都不知道那酱骨头是什么怎么弄出来的，肉多细嫩，两人吃35元一份就足矣。其他菜可以选些东北特色菜吃吃。味道挺好的。
24，滋奇火锅，淮海路。环境挺好，宽敞明亮，价格较高。
25，金聚德，淮海路。特色菜就是北京烤鸭，其他的菜一般喽，反正我不太喜欢吃点菜。
26，百里鲜火锅，时代广场南走。推荐酸菜鱼和牛肚锅底。
27，百姓火锅，广陵路。一开始差点成为扬州火锅史上的一个奇迹，天天爆满，自助型的，但是现在衰败下去，环境不好，脏乱差。
28，弯弯鸡，甘泉路。一碗鸡汤里有十多种药材，味道鲜美无比。
29，乐乐水饺，甘泉路，日式对面。唯一一家是扬州人自己的水饺店，全是手工制造，不比大娘水饺差
30，大娘水饺，万家福旁。喜欢乐乐水饺更多点。 分店开了也不少，但生意却成反比了！
31，古旗亭，世纪联华对面小巷内。无论是粉丝还是炒面都是好吃的踏。
32，共和春，甘泉路中间段。锅贴和虾仔馄饨最出名的。味道太棒了。 现在改名六必居，味道还是和以前一样，连锁店开了确实不少，真的算是扬州小吃的第一品牌了，除了最有名的馄饨之外，米线，粉丝，干丝，炒面，锅贴之类都是非常不错的，每次放假都要去上好多次，2个人的话10块钱就能吃到撑了。
33，名典，四望亭。咖啡其实并不怎么样，而且觉得环境虽然装潢的不错，但是人多时还显吵杂。
34，上岛咖啡，咖啡味道正宗，现磨。价格实在有些让人吃不消，好在都是别人请客，我家伙也可以顺水推舟小坐一会。环境很好，适合带着情人来幽会，带老婆就有些浪费了。
35，西部牛扒城，就不说了！
36，老树咖啡，扬师院对面。服务生态度挺好，只是灯光太过明亮，不够暧昧。去过一次，价格没有上岛贵，但是味道挺好。
37，名茗，美食街。扬州人都知道。人多啊多啊多啊多啊！！！！！
38，朝阳春，名茗旁。朝阳春的客源几乎都是在名茗等不到位置才无奈的选择。环境不喜欢，茶味不喜欢，反正什么也不喜欢。
39，日月明茶楼，文化广场内。消费较高，但是环境挺好，可以听听小曲听听评话，38一人可以吃自助
40，新感觉咖啡屋，新华中学旁。广告词是我不在办公室就在咖啡屋。现在重新装潢过，环境适合小聚。
41，阿里郎韩国料理，何园旁，地段很好，里面的东西也很多，总有一些时候会特别想到他家，五花肉、辣白菜炒饭、海鲜豆腐汤是我必点，再点一个牛里脊或外脊什么的，这样点性价比超高，饼也不错。服务一般.味道很不错，五花肉最好吃了！
42，阿妈妮烧烤，还是在何园那条路上，各适烧烤还有东北大凉皮，螺丝，小龙虾什么的，价格很合理，环境也还不错，满干净的。
43，西部牛扒城的自助餐，时代广场三楼（原来的美洲豹），中午49，晚上69，东西满多的，有铁板烧，日本料理，点心，扬州名菜，饮料水果的就不用说了，随便你吃随便你喝，饮料有碳酸的，还有咖啡，花茶，鲜榨的果汁，冰淇淋也是一桶桶的，同学聚会可以去那，有大桌的，但对于那些本身胃就小的人来说去就真的亏了，但记住千万不能猛吃，要不然真的就是竖着进去，横着出来了。
44，现在扬州开了不少精致火锅，小火锅，一人一锅之类的，比如育才和美食街的食尚煮义，还有西区大润发和跃进桥附近的精致火锅，环境都很好，档次很高，就是价格有点小贵，去和朋友了聊聊天享受哈子还是不错的！
45，说到扬州小吃不得不提几乎全世界人都知道的扬州炒饭了，在美食街上有一家扬州炒饭的专卖店，那的炒饭应该是除了大饭店最最正宗的了，扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。价格虽说和小饭店，小摊子相比贵了不少，但为了这一口正宗还是值的！
46，秦帝瓦罐面，望月路，不知道原始店在哪，以前经常去姐姐的书店，中午几乎都在那解决的，瓦罐面，瓦罐粉丝，瓦罐米线，瓦罐馄饨都很不错，价格也合理，如果还嫌不够，店里还开了个台47，说到望月路，这条路上还有超多的火锅店，最值得一提的就是路口的一家“韩国馆”了，这家应该是扬州最正宗的韩国料理店了，据说韩国外宾来扬州，扬州市领导都是带他们到那用餐呢，环境很好，装修也很上档次，就是价格贵了点！
48，金鹰巷子里的小草屋韩国料理店也不错，名字就满吸引人的了！
49，还是望月路，有一家小餐馆，叫做千岛湖餐厅，菜单上打五角星的全是特色菜．可以去看看．
50，京华城的地下一层搞了一个美食广场，名曰大乐食。顾名思义，无可厚非。可惜那要先办卡才能享受美食。先交5元卡费再充值最后你把卡退了然后再把5元以及余额返还给你，实在太烦了。实在嫌烦又饿的不行，建议去老妈或者KFC。说到京华城，外面有家面包店（老妈米线旁边）里的泡芙实在很好吃，8元一盒，具体几个没数，里面的奶油很赞！
51,星际餐厅，原美食街扬州院对面。一个字：贵！两人浪漫一下简单的也要200多元，西餐是主食，无特色。所以开业一年未到关门大吉。
52，印石意式餐厅 来自意大利的灵感源泉，先锋、时尚的比萨文化运动先驱，缓冲繁忙都市生活节奏！从容生活，印石味道，流行餐厅风尚！人均消费: 50元
53，德克士，地址：广陵区 国庆路290号（世纪联华国庆路店旁边） ，德克士的特色汉堡，首创以优质大米制成的米饼来制作汉堡，口味健康，还更适合中国人。鲜嫩的鸡腿肉和新鲜的蔬菜，加上鲜香的酱汁，既营养丰富又清新爽口，吃起来新鲜、好吃、更健康！鸡排大亨不错 ，每次去几乎都点 分量够大，肉够多,在店里吃湾手抓饼，再加上这个，你的午饭真的是。。。。美味哈！，还可以请人把整块鸡排切一下.一份绝对能吃饱哦。但貌似扬州人对它还不怎么感冒，相反KFC，麦当劳更受欢迎些！刷城市一卡通可以打7折！
54，绿色吴家粥铺瘦西湖店(绿色吴家粥铺望月路店)，地址：广陵区 扬州市大虹桥路26#-4；扬州市望月西路14号101 ，绿色吴家粥铺是由扬州吴家三姐妹自主创建的一家餐饮连锁店，创始于2000年，在扬州地区可谓家喻户晓，其经营项目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡丝粥、生滚花蟹粥、鲜笋咸肉粥、香菜牛肉粥、银鱼粥等上百种特色煲粥，特色粥火锅及几十道精美的扬州小吃。人均消费: 15元
55，Yummy经典美味， 时代广场南门对面（扬州金店旁边） ，价格向高档靠齐，但面包和蛋糕做得没什么卖相。。。味道也一般。
56，钜沣拉面， 淮海路99号(时代广场114铺) ，在日本料理中有一项名为“中华料理”，光看名称，就知道它和中国大大的有关。而中华料理中，又以“拉面”最广为人知，可见日本拉面源自中国，早已是不争的事实。现在在扬州，很难品尝到正宗的日式风味的拉面，但是现在博客扬州带你走进钜沣拉面，去品尝那正宗的日式拉面，去享受异国风味中的 “中华料理”——日式拉面。味道不错，汤鲜鲜，面细细的有嚼劲。学生凭学生证可以打8折呢。人均消费: 20元
57，老天津卫炸酱面，瘦西湖新天地 ，炸酱面以其悠久的历史成为了天津卫久负盛名的风味小吃，聚源祥在天津卫炸酱面馆以其100多年的传统工艺在风味小吃上更是独领风骚。位于念四路上的老天津卫炸酱面馆以经营炸酱面还有各色津味特色小吃为主，放着郭得刚的相声，店堂陈列着天津的泥人张，杨柳青的画，一切充满了津味，让客人有了“到家的感觉”。分量足，家人朋友想吃炸酱面了来这没错。人均消费: 15
58，疯狂烤翅，扬师院站台等 ，推荐：BT烤翅，又称超级变态辣，因辣的疯狂、辣的变态而闻名，闻着香香辣辣，吃时就一个感觉：辣！可体验辣至极致的疯狂感，是挑战人生、挑战自我的最好方式。越挫越勇，越挑战越喜欢！（不能吃辣者请勿轻易尝试！）
59，宝宝熊 文昌中路366号 宝宝熊是扬州地区最大的中式快餐连锁店。主营扬州地方风味小吃：鱼汤面和炒饭等系列。宝宝熊于2000年6月28日在扬州市创建第一家宝宝熊餐厅。此后，我们相继拥有了8家宝宝熊餐厅。宝宝熊的面条确实还可以，但是偏咸。米饭类的南国炒饭比较好吃，当总体上放质偏硬，适合年轻的消化能力强的人吃。价格也不是很贵！
60，大明寺素食坊 文汇东路1802号 大明寺素食坊具有三大特色：1、原料多样，四季有别，素食原料达千种之多，菜肴品种丰富；2、以维扬菜系为依托，厨艺精湛，制作独特，方法多样，讲究色、香、味俱全；3、“以素托荤”，扬州仿荤素菜历来有“荤菜有一样，素菜也有一样”的传统。普通素菜原料经过大明寺素食坊素馔大师烹调后，化平凡为神奇，做出的纯素仿荤菜肴形象逼真、口味绝不亚于荤菜，令人赞叹。每次去买外卖都要排队，去迟了还没了，早了还得等。最喜欢的是豆腐皮包和素三丁包子，里面包子都挺 不错的现在出了很多小的套餐 炒饭 炒面之类的，有机会去尝尝。
61，永和豆浆 淮海路118号 ，永和豆浆以豆浆为主打食品，它不仅做工精细，而且营养丰富，豆浆的熬制需掌握一定的火候才能熬出豆香味，凡是喝过永和豆浆的人都赞不绝口。豆浆中富含蛋白质、维生素，长期饮用不仅保养皮肤，而且还可以降低胆固醇、减少血管内壁脂肪，是养生的良品。就是有点贵，
62，重庆天赐酸菜鱼，美食街。几乎扬州人都知道重庆天赐，黑鱼片薄而滑软，入口即融，回味无穷，重辣可以吃的满脸汗流。只可惜就餐环境相比较差，几年的营业，酸菜鱼口味已远没有当初来的正宗。
63，沙县小吃，沙县小吃实在是太多了，到处都能看见，福建特色，据说某位领导在福建吃过后赞不绝口。算起来我已经吃过5、6次了，分别在市内3个不同的地方吃的，红泥旁边、大五酒店斜对面、人民商场旁边....飘香拌面说白了就是干拌面加了大概是花生酱吧，但是味道就是8错；蒸饺味道我觉得可以，但就是小了点，我一次要吃2笼；鸡汤种类有10多种，里面有枸杞、参片等，记住汤一定要喝烫的。
64，酸菜鱼王，重庆天赐对面。还是别去了，不好吃65，杨氏汤包，淮海路86号
街头小吃类
❹ 长沙什么小吃好吃
1、烧卖
马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的，因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣，吃起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有卖。
2、糖油粑粑
新大新对面的糖油粑粑很出名，上午去早了没有，下午去晚了没有，中午太热了没有，俏得很。
其他是五一广场往中山亭的那边的一个巷子里面，杨爹爹的糖油粑粑不错，还要排队，限量的。
3、凉面
白沙路靠天心阁附近的乔伯凉面是个小摊，不过从创始人乔伯算起也有十多年了，现在儿子、媳妇接手做面，外带打包还很专业地用半个保鲜袋装好汤料。小小的摊子也有电话预定，能提前知道出摊的时间，号码是5111946。
4、炸榴莲
文庙坪的油炸小店开了11年，从街头做到街尾，长郡校门大改三次，不少学生还是特意绕来走这条小路，除了炸牛奶、香芋酥、榴莲，还有长沙版的爆米花、薯仔泥和手打肉丸。
5、麻辣烫
辣姨在大古道巷里做了10多年的麻辣烫，最开始没有名字，是后来食客叫出来的名字，每天下午4点多才出摊子，到了5点半，基本上就只剩下豆腐皮和大白菜在卖了。
6、臭豆腐
“中国城”后面的铁路宿舍，有一个炸臭干子的店，比五娭毑还出名，白色的臭干子据说是香港搞法。
其他南门口的“五娭毑”相当不错，要排队的。
7、烤肠
出国肉肠不是说外销品，而是描述裕南街的老两口靠卖自家做的肉肠将儿子送出国的故事。2元一根香肠名声在外，即便是一口气买50根，也要排队半个小时以上。
8、鸡爪
熊猫姨在八一桥下做鸡爪子很多年，从小摊子做到大门面。六毛钱一个的鸡爪子煮得很烂，老板图的就是薄利多销。店内还有一个“专利”叫“灵范得乐”，其实就是那可乐加点冰沙，很大一杯。
9、热卤
吃四合一的地方长沙很多，可能吃到十六合一的，估计除了火星镇的热卤老店，找不出第二家。可能老板是过惯了随性生活的人，开门要看心情，吃饭就得碰运气了。
10、 烧烤
朝阳烧烤越晚越热闹，不管是在朝阳一村，还是搬到朝阳二村，人们总能在第一时间找到那股地道的孜然味。
现在的德政园对面的五一新村的烧烤城很多，都搞得不错。
11、 馄饨
书院路口的家庭夜宵摊几乎什么都卖。有馄饨（肉价这样涨，他家的馄饨肉还是好多）、面（有干面干粉，也有汤面粉）、热卤、炖品和汤，凉菜首摊糖醋排骨、鸭脚筋、粉皮、薯仔丝。人多的时候摆到街上去了，酒水少喝，因为冇路灯，冇厕所。
12、 凉粉
从南门口四娭毑旁边的巷子进去，周娭毑凉面老店，据说做了几十年，卖刮凉粉和猪血，饮料就只有可乐、雪碧等瓶装汽水。凉粉的特色是芝麻酱很多，看上去清淡，其实特辣。
13、 芋头炖排骨
天马师大宿舍门口，一台板车每天5点半后出来卖炖汤，推荐芋头炖排骨，芋头炖得相当好，汤味够，记得不要放葱，卖汤的大姐手很快。
14、 酸黄瓜
老三角花园对门的蒋记，最拿手的就是拍黄瓜，3元一份，最好不要空腹去吃，辣得你胃痛。自制牛肉干也好吃，千万不能催，老板的态度那叫一个……汗。
15、 蛋炒饭
文艺路口的喜鹊咖啡旁，晚10点才出摊，招牌是炒鸭架子和蛋炒饭，鸭架拌着大蒜、香菜、辣椒在锅里翻滚几下味道就出来了，蛋炒饭就要加火腿。
16、 铁板香干
五一路口腔医院和大成华天中间的巷子里，又是夫妻档，每次闻到铁板香干的香辣味就忍不住要买，只是每次都要排好长的队。
17、 凉皮
药王街凉皮，人民公社的对面，味道很正。文运街里面西安人开的凉皮店，兼卖稍子面，也好吃。
18、 猪脚
南门口东之杰的东南角，非常窄的门面要下午4点才开门，进去后豁然开朗，打包猪脚的人最多，也有五张桌子，可以坐下来吃海带排骨、凉菜。
19、 拌面
高叶塘下去一点，苏宁对面的彭记，吃炒码面和粉的店，一直做到晚上7点，推荐芹菜肉丝和黄瓜炒肉拌面。
［口味店］
环境算什么，店面算什么，好吃才是王道。这些小店可都是《晨报周刊》美食记者挨家吃出来的美味。
20、 油爆虾
南湖路的新哥油爆虾是去年才兴起的夜宵店，今年周围突然开成了片，没到凌晨2点，前坪里就人扎堆了，也分不清是哪家店的客人，吃的都是和新哥一样的油爆虾。
21、 水煮活鱼
陈记大排档，在伍家岭维多利亚商城左侧活鱼村对面，开了八年，早餐也有人排队吃粉，不过推荐还是夜宵的水煮活鱼，雄鱼先焖煮，上桌后再放在酒精炉子上慢慢煮，还送火锅小菜两分，花生米一碟。
22、 鱼唇
潮宗老街的鱼嘴巴店在好吃鱼的人眼里，是有点奢侈的，一条鱼只吃嘴巴也吃出了名堂。42元一份的鱼唇火锅，得靠酒咽。
23、 蛇
燕山街的带皮蛇好吃在蛇皮劲脆，是大厨试验了十多年才得来的手艺，哪个厨校都学不到。
女子大学的九龙缘吃姜辣蛇，分淡辣、中淡、猛辣、特辣四等，如果不在点菜时说明，一般就会上中辣的。
24、 口味虾
易记今年重新刷墙了，三年前还在做米粉的小店，在白沙路口居民呵护下，成了长沙颇为有名的口味虾店。来吃口味虾和油炸馄饨的食客，车子可以从白沙路南排到白沙路北。
25、 醋炒蛋
从老板女儿出生的1985年，做到安塑路上顶顶有名的小村饭店，醋炒蛋好吃又实惠，老板把好味道归于好材料，比如土鸡蛋。
26、 芋头娃娃菜
城里的戴家村分店很多，可是装修后加了菜谱的新店到底是不是芙蓉北路靠城郊的那个味道了，想吃正宗的芋头娃娃菜还是不能省那点油钱。餐前的豆奶，老板要是没给，千万记得开口要哦。
27、 鱿鱼丝
中山西路的小巷2008年依然强势，天下客、娟娟餐馆、桑桑厨房，饭店都是家里楼下，推荐鱿鱼丝和酸菜豆腐汤，反正不管别人怎么创新，它总是抱着“虚心接受”的态度，坚决不改。
28、 腊味
从白沙南路上一个洗车店旁边的巷子进去，很隐秘的岭上人家，三层小楼，最着名的是大蒜叶炒腊牛肉，因为店里有个腊肉熏烤房，保证腊味原料正宗。
29、 炒肚丝
曙光北路的“兰外婆家菜馆”，最好吃的是炒肚丝和姜辣猪脚。订座要直播老板兼厨师的手机号码，如果打过去听到极不耐烦的答复“过来再说，我在炒菜”，那表示你飞奔过去也没位置了。
30、 肥肠
不吃内脏的记者，开始吃肠子就是从王府花园内街的石门永惠土菜馆开始上瘾的。以肥肠、辣椒和薯仔上锅的老式做法，吸引的可不仅仅是客人，竞争对手也开成了一整条肥肠街。
31、 盖码饭
蔡锷南路天心阁西门X5酒吧正对面，推荐酸辣鱿鱼、口味猪肝、酸辣腰花，辣得爽。价格不贵，长沙行市价8元起。上面的草坪，适合晚上去找灵感。
32、 三合鱼粉
在天心区一中出口的巷子里，门口有一个很大的鱼字，还以为是吃鱼的餐馆，不过店内只有粉招待。
33、 三杯肉
私房菜馆位于解放路城市经典13楼，推荐三杯肉，味甜有嚼劲，用面片将大葱、黄瓜和肉包在一起，吃起来感觉像片片鸭，而且老板很帅很MAN的。
34、 柴鱼
岳麓区天马阜端口河口的卫记野生柴鱼馆，整体口味偏湘菜，最有名是肉嫩入味的香辣柴鱼片，晚上在坪里吹吹风也好舒服。
35、 雄鱼
韭菜园九如巷的九如川菜馆，汤料是雄鱼生长的深山泉水，雄鱼有湖藕垫底。还有水煮牛肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁等正宗川菜。
36、 鸭
名声私房菜开在芙蓉广场曼哈顿写字楼，主菜以鸭为主，但做法每月一换，记者吃到的是槟榔鸭。
37、 煎豆腐
白沙井对面的巷子进去，只要问“吃豆腐的店”哈晓得，最有名的是煎豆腐，再煎条桂鱼，要个榨菜皮炒肉。生意好的时候厨师一个锅煎两条鱼。
38、 海鲜火锅
从成都到长沙的芙蓉中路，虾佬顶汤是原本专卖基围虾的老板开拓海产品市场后研制出来的，兑新汤熬制25小时，是锅小汤浓的秘决。
39、 羊肉火锅
猴子石大桥旁的羊羊得意蒙古绵羊城，豪爽的大盆肉，锅底只是清汤撒点葱段，不蘸点老板特制的辣椒酱，会膻得入不了口。
［名气老店］
长沙有几家靠实力出名的老店，提起某种食材时，总会第一时间想起它。
40、 吃蟹去天福家菜馆。秘制口味蟹小份从58涨到88，食客也不见少，晚上不接受预定，中午订座还要趁早。
41、 吃排骨去何氏排骨。现在的老板是第四代传人，墙上发黄的老照片和桌上的霸王排骨一样震得住人。
42、 吃鱼丸去广殿渔村。搬家后是底盘低的车子要小心翼翼地走，不过鱼丸还是正宗，配上自酿米酒，爽口不醉。
43、 吃石锅鱼去教育街的老屋。板凳有点低，但多的是开奔驰、宝马的客人。
44、 吃鸡去杜家鸡。环境谈不上好，但味道正宗，最特别是开了长沙对讲机点菜的先河。
45、 吃蛙去钱四口味店。配料除了辣椒就是大蒜，老板特别爽快，就是服务员做事太慢。
46、 吃花江狗肉去南阳街铁哥老店。狗肉火锅配米豆腐，贵州厨子做了十几年。
47、 吃叉烧去好食尚。烤得焦脆，肥肉不腻，而且颜色正。惟一不足是分量太少，当真是“珍品”。
48、 吃湘菜去省委旁边的湘菜研究所。
49、 吃辣椒炒肉去水泵厂旁边、芙蓉路上的辣椒炒肉。
❺ 烧烤好吃吗
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
香味十足，经济实惠，干净卫生的自制烧烤酱就做好了。美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食
❻ 地摊小吃最火的美味你喜欢的是哪些
一、烤面筋。那烤的滋滋冒油，香气四溢的烤面筋，看着就忍不住让人咽口水，烤面筋这种小吃，操作起来比较简单，大件的工具只需要烧烤炉，面筋可以直接买现成的，成本大概五到六毛钱一串，现在市面上的烤面筋一般卖二到三元一串，所以利润还是非常可观的。烤面筋想要好吃，酱料是关键，所以想要出台卖烤面筋，一定要有一款秘制酱料。
二、凉皮。夏天天气比较热，凉皮凉面，这类地摊美食尤其受人们欢迎。地摊上的凉皮，很多都是直接买现成的，自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料，不需要开火，简单拌一下就成，非常容易上手，一份凉皮的成本在1.5元左右，售价六元，利润很大！
三、煎饼果子。煎饼果子是北方人比较喜爱的地摊美食之一，柔软但不失劲道的饼胚里面刷上秘制的酱料，加上酥脆可口的薄脆，再撒上葱花、香菜，卷起来咬上一口，回味无穷。做煎饼果子吃个熟练活，一定要多练习，熟能生巧。
四、鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼在南方地区可能比较少见，但在北方非常受欢迎，是很多上班族最喜爱的早餐之一，薄薄的饼胚里灌入鸡蛋，然后把饼胚烤得酥脆，里面的鸡蛋嫩滑可口，既营养又美味。
五、臭豆腐。臭豆腐这类小吃在夜市美食街里特别常见，如果一条美食街里缺了臭豆腐的臭香味，感觉都不够完整，做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的，但酱汁和调料需要自己调配，臭豆腐的利润也是非常可观的。
❼ 是蛋炒饭好吃还是饭炒蛋好吃呢
蛋炒饭好吃。
蛋炒饭一般是炒完鸡蛋后放米饭进行炒制。
饭炒蛋一般是把打好的鸡蛋液和米饭混合后开始炒制，但是因为米饭会因为但也变得湿润，炒制过程中，不容易分开，调味效果和口感会打折扣，所以一般不建议用这种方法。