Ⅰ 干鱿鱼做烧烤,怎样烤才好吃
准备材料:干鱿鱼适量、烧烤蘸点适量
处理方法:
1、干鱿鱼放清水中浸泡5分钟。
Ⅱ 鱿鱼干怎么烤
主料:鱿鱼干1条。
辅料:烧烤酱适量、花生油适量、盐少许、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、洋葱适量。
烤鱿鱼干的做法
1、鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。
Ⅲ 烧烤的那种干鱿鱼怎么烤呀
主要材料:鱿鱼750克,叉烧酱2汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,姜1汤匙,蒜1汤匙,孜然粉1汤匙,白芝麻1汤匙。
1、把鱿鱼清洗干净,切块沥干水分,放入姜蒜蓉,料酒拌匀
Ⅳ 微波炉烤干鱿鱼需要怎么做
1. 把干鱿鱼放水龙头下冲洗一下,不用泡水,泡水后就叮不干了
2. 装盘,不要叠,干放就好,中火1分钟左右就可以了
3. 挤介辣,加生抽,上桌
第一步,将鲜鱿鱼清洗干净,控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。
第二部,将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鱿鱼中,混合均匀)。
第三步,将初腌好的鱿鱼放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中静腌,建议腌制8小时以上,最好每隔两个小时翻动一次。
第四步,将腌好的鱿鱼切成展开状后用烤签穿好,注意重心平衡(烤时便于翻滚)和外型美观(激发食欲)。
第五步,将穿好的鱿鱼用红外线无烟烤炉(符合现代人健康饮食需要)烤制,建议用120~140℃的温度来烤制,以便产生更多的芳香物。
第六步,烤制时要经常翻动,可根据鱿鱼的大小来灵活掌握烤制时间,九成熟时沿两边剪开数刀,抹酱,均匀调味即可。
主要原料
鲜鱿鱼:1000克
鱿鱼腌料:35-50克
其他配料:盐5克,味精2-5克,水130克
工艺流程:选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品
香辣烤鱿鱼
主料:鱿鱼
辅料:色拉油 生抽 孜然粉 辣椒粉 黑胡椒
香辣烤鱿鱼的做法:
1.可将鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁;
2.生抽两大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀;
3.将调料浇在鱿鱼上;
4.用签子将鱿鱼串好;
5.串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中;
6.放入微波炉中高火烤两分钟,取出倒掉烤出的水份,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。[1]
烤鱿鱼的做法
主料:鱿鱼、酱料、孜然粉、色拉油
1. 鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗;
2. 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用;
3. 烤盘垫锡纸,把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上;
4. 烤箱220度预热5分钟,把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。
Ⅳ 烧烤的那种干鱿鱼怎么烤呀
食材:干鱿鱼2个,芥末适量,生抽酱油适量
第一步:由于干鱿鱼表面比较脏,有较多的灰尘,所以我们第一步要做的就是把鱿鱼清洗干净,然后用厨房纸巾吸干表面的水分!在外面烧烤摊的是不洗的,自己做就干净一点!
第二步:烤箱上下火160°C,提前预热5分钟,接着将我们处理好的鱿鱼放到烤架上面,160°的温度烤10分钟,10分钟后取出烤好的干鱿,稍微放凉!然后准备个调料碟,挤入1点芥末,再加入适量的酱油!
第三步:等烤干鱿放凉至不烫手时,用简单或者直接用手,把烤干鱿撕成小块,然后装盘,把调料碟放中间即可!
Ⅵ 电烤箱怎么烤鱿鱼干,注意,是鱿鱼干
做法如下:
1、准备一条鱿鱼干,表面有白霜就证明是品质高的鱿鱼干。
Ⅶ 烤鱿鱼干怎么做
烤鱿鱼干
〖主料〗鱿鱼1条
〖调料〗烤肉酱2茶匙、食盐1/3茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、姜4片、蒜1瓣、蜂蜜适量。
〖做法〗准备鱿鱼、姜、蒜。
2、将鱿鱼的内脏清理出来,内脏不要。
3、再把鱿鱼内部反转,清洗干净。
4、把鱿鱼的黑外衣撕去,再洗净。
5、鱿鱼整条放大碗内,加入姜片、蒜片、烤肉酱、食盐、酱油和料酒。
6、再用手把鱿鱼抓匀,把鱿鱼内部也抹上酱料,然后腌制半小时。
7、把姜、蒜去掉,摆入烤盘内。
8、烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
9、然后取出倒掉盘内多余的汁,再刷上酱汁。
10、再刷上一层蜂蜜,然后再放入烤箱烤10分钟左右。