⑴ 花生米怎么腌制五香的家里的老人每次喝酒都要吃它
众所周知，五香花生米是一道非常可口美味的下酒菜和小零食，老人小孩都爱吃。五香花生米主要是采取水煮而不是腌制的方法来使花生达到五香的口感。五香花生米的做法其实非常简单，因此自己在家里动动手也能完成。以下是五香花生米的具体做法。01、食材准备
制作五香花生米，首先需要准备的主料自然就是花生米了。其次，为了使花生有五香口味，调料的选择和运用也十分重要。制作这道美食，我们需要用到食盐、香叶、八角、花椒和十三香等调味料对花生米进行调味。
五香花生米的原料简单，制作流程也是非常简便，但可口美味，无论是当下酒菜还是小零食，都是非常不错的选择。
⑵ 腌咸花生米方法 怎样腌制花生米
1、把花生米拿回来洗干净再放淡盐水中泡一个小时左右。
2、再准备好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小块切丝，五香粉一包，只倒了四分之一包。
3、取锅，放二大碗水，开中火烧开水后把泡好的花生米放进去煮二分钟。
4、再用捞子把花生米捞出来。
5、拿出高压锅，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟酱油，一勺盐盖盖子煮十分钟。
6、用小碗装一碗出来，可以用来下啤酒，也可以用来当早餐菜。
⑶ 腌花生米在家怎么做才能酸脆爽口好吃
花生米是大家常见的一种食材，烟花生米是比较好吃的，所以平时在家正确的制作腌花生米才能够做的，酸脆爽口并且比较美味，所以要掌握制作这道美食的方法，才能够将味道调制的比较好。
提前将准备好的一大碗花生米倒入盆中用凉水浸泡，时间最好是一个晚上，这样花生米泡的比较软就容易吸收水分。第2天的时候花生米已经泡好了，看起来也是膨胀很多，所以把上面的灰尘洗掉，准备调料盒。将已经泡好的花生米放入一个干净的碗中，再调味道，放入适量的花椒八角，然后用大火焖煮10分钟。紧接着就可以将其余的食材放入锅中进行凉拌，这样的腌花生米吃起来酸脆爽口，非常的美味。
⑷ 生腌花生米的做法
生腌花生米
材料：花生米六斤，线椒200克，小米辣150克，大蒜200克，老姜两块，白糖适量，美极鲜酱油200克，生抽60克，辣鲜露500克，鲜露100克，东古酱油500克，白糖100克，香醋两袋。
制作步骤：
1、首先准备新鲜的花生米六斤，然后将其洗净去掉坏的部分，放入盆中备用。大家如果准备的是干花生米，需要放在清水中浸泡4到5小时，干花生米能够吸足清水里面的水分，这样做出来生腌花生米才更加入味。
2、炒锅中加入适量的清水，然后将清洗好的花生米六斤倒入炒锅中，清水以没过花生米为宜，将其大火煮开，然后转中火炖煮五分钟。
3、五分钟后，撇去花生里面的浮沫。然后捞出控水过凉水，清洗两遍之后放入干净的保鲜盒中备用。
4、准备料汁：美极鲜220克，生抽60克，辣鲜露500克，鲜露100克，东古酱油500克，白糖100克，香醋2袋，白酒1杯，将其搅拌均匀之后，然后再加入半碗的凉白开将其搅拌均匀，放置一旁备用。
5、准备料头：大蒜200克拍散切片备用，老姜一块切片备用，小米辣切圈备用。
6、将准备好的料头放入花生米中，然后将准备好的料汁同样放在花生米中，最后用筷子搅拌均匀。在表面封上一层保鲜膜，放在冰箱冷藏4到5小时就可以食用了。
⑸ 腌制花生米的正确做法
腌制花生米之前肯定要用开水煮，煮开锅之后再煮五分钟左右，然后捞出来凉凉，当然，汤也不能丢掉，就可以加盐，一般腌制五天以后就可以使用
⑹ 花生怎么腌制方法
食材：花生
辅料：适量葱、适量姜、适量蒜、适量盐、适量糖、适量鸡精、适量料酒
做法：
1、洗干净一个坛子备用
2、花生米用温水泡2小时，剥去红衣;葱切段，姜、蒜切片、红辣椒切段备用
3、开水将花生米煮至9成熟，变白即可。不喜欢豆腥味的可以在锅里点些儿料酒或白酒。
4、将煮好的花生米直接入冰水冷却。冷水拔一下可以让花生米更脆。
5、用煮花生米的开水烫一下坛子，消毒用。
6、洗净锅，倒入酱油烧开，放入配料煮15分钟。酱油的量只要能把花生米完全浸没就好了。配料根据自己口味适量调整。爱吃辣就多放红辣椒，不爱丁香味就少放丁香。
7、把酱汁和花生米分别晾凉后装坛。放入冰箱。
8、2—3天后即可食用。之后也可以一直放在冰箱中很久。
⑺ 如何腌制花生米
酱花生米的做法
主料：花生米
辅料：大料 桂皮 酱油 甜面酱
步骤：
1.原料准备好
2.把花生米洗净，放清水中泡开
3.去掉花米的外皮
4.锅中加水，水烧开后，放入花生米
5.再次烧开后即可捞出，不要煮啊
6.锅中加少许清水，倒入酱油
7.甜面酱
8.放入大料、桂皮
9.烧开
10.倒入花生中
11.加盖腌24小时即可