㈠ 红烧豆腐鱼块的做法和步骤
㈡ 怎么做红烧鱼豆腐
食材
主料
大鱼头
400g
南豆腐
2块
辅料
姜
10g
大蒜
5瓣
香葱
5g
细盐
14勺
料酒
12勺
蚝油
1勺
老抽
14勺
砂糖
12勺
白胡椒粉
14勺
清水
半杯
步骤
1.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。
2.中途用筷子翻动，让四面都煎成金黄色。
3.热锅热油，放入擦干水份的鱼头小火慢煎。
4.煎完一面后，反面煎并放入姜片同煎，煎好后加入清水煮开。
5.加入煎好的豆腐及所有调味料，大火煮开后转小火。
6.最后加入青葱段及水淀粉勾芡,装盘后表面摆上红椒装饰。
小贴士
南豆腐比北豆腐嫩，煎的时侯把水份沥干才不会溅油，也不要煎的太老了，表面金黄色定形即可。
㈢ 红烧鱼豆腐怎么做好吃
有没有小伙伴想知道红烧鱼豆腐怎么做才会好吃吗？那就让我来告诉你吧，请看看下面的内容。
红烧鱼豆腐怎么做好吃
1.准备主材料：鱼豆腐
2.配料：葱、辣椒、蒜
3.为了让这道菜更好看，可以准备胡萝卜
4.切好鱼豆腐
5.切好配料备用
6.锅烧热，放入葱白、大蒜丝小火炒香
7.放入胡萝卜和鱼豆腐中火炒
8.放入盐、3汤匙料酒、1汤匙酱油接着炒
9.放入青椒片转小火轻轻翻炒
10.装盘，美食大功告成了
烹饪技巧：这道菜不宜用大火炒，容易炒焦，影响口感
㈣ 红烧鱼豆腐的做法
鱼豆腐做成的菜肴一直以来都深受人们的青睐，尤其是把鱼豆腐做成红烧鱼，豆腐特别的鲜美可口，但是有很多朋友对于红烧鱼豆腐的做法并不清楚，接下来就让本文来为大家做出详细的讲述说明，希望可以给各位提供参考。
1、红烧鱼豆腐的选料
制作红烧鱼豆腐要准备好材料，是非常有讲究的，一定要准备好新鲜优质的鱼豆腐，这是制作的前提和关键，选择的鱼豆腐一定要是新鲜优质的，最好是自己制作成的，这样没有放入添加剂，吃起来会比较的健康，此外还要准备适量的生抽，酱油，食用盐，植物油，以及少量的葱花和生姜。
2、红烧鱼豆腐的做法步骤
首先在干净的锅里面倒入准备的植物油，将植物油烧至八成热后，把鱼豆腐放进去稍微煎一下，一定要翻炒均匀，避免烧糊掉，然后再把准备的酱油和生抽，以及食用盐和葱花一起倒进去，进行翻炒，翻炒的时候一定要均匀一些，而且要控制好火候，等鱼豆腐上色后，再倒入少量的清水，盖上锅盖，焖大概5分钟后收汁就做好了。
3、红烧鱼豆腐的特点
做好的红烧鱼豆腐看起来色泽非常的艳丽，不仅非常漂亮，而且非常的鲜香美味，是一道色香味俱全的美味佳肴，吃这道菜不仅可以让我们的食欲得到有效的提升，而且还可以起到一定的滋补作用，鱼豆腐中的营养是很充足的，可以滋补强身，并能够补肾益气，是非常值得推荐的一道营养美食。
红烧鱼豆腐的做法，相信通过上文的讲述，大家应该有了一定的了解了，通过吃这道菜肴确实可以滋补强身，而且可以品尝到非常上等的美味佳肴，希望本文的讲述能对大家有用。
扩展阅读： 鱼豆腐 鱼豆腐的做法
㈤ 鱼豆腐怎么吃
鱼豆腐怎么吃鱼豆腐的营养价值和鲜美口感受到了人们的一致认可，通过吃鱼豆腐确实可以满足我们的食欲，那么鱼豆腐怎么吃呢?也有很多朋友对此并不是非常的清楚，接下来就让本文来为大家展开详细的讲述，希望能对大家有用。
1、红烧鱼豆腐
鱼豆腐可以做成红烧口味的，如果喜欢吃红烧菜肴的话，那么将鱼豆腐做成红烧鱼豆腐绝对会让自己非常的喜欢，而且制作方法非常的容易，首先要准备适量的优质新鲜的鱼豆腐，将其清洗干净后沥干水分备用，在锅里面放入少量的油，烧至8成，热后将处理好的鱼豆腐放进去进行翻炒，在倒入料酒，酱油，食用盐和少量的味精，炒香后再注入少量的清水，焖几分钟后即可。
2、鱼豆腐煲汤
鱼豆腐用来煲汤，相信应该也是很多朋友都比较喜欢吃的，用鱼豆腐做成的汤味道也是很浓香的，首先要准备适量的鱼豆腐将其洗净后放入锅中再倒入半锅水，一定要将鱼豆腐全部都淹没，然后再撒入少量的葱花，生姜片，以及少量的食用盐和味精，用大火将其煮开后再改用小火，直到将其煮成浓汤后即可服用。
3、麻辣鱼豆腐
平时如果自己的口味比较重的话，那么可以将鱼豆腐做成麻辣鱼豆腐来享用，首先要准备适量的辣椒粉或尖辣椒以及适量的新鲜鱼豆腐，先在锅里面放入少量的橄榄油把油烧热，再把鱼豆腐放进去稍微翻炒一下，再将准备的辣椒粉或尖辣椒一起放进去进行翻炒，最后再撒入少量的味精，直到将其炒入味后即可。
鱼豆腐的吃法是有很多种的，不同的吃法可以带来不同的口味享受，如果大家喜欢吃鱼豆腐的话，那么可以将鱼豆腐做成自己喜欢的美味菜肴来慢慢享用。
孕妇可以吃鱼豆腐吗
对于怀孕的女性来说，都非常的注重饮食，因为她们都知道，自己所选择吃的食物不仅关系自身健康，更关乎到胎儿的健康，所以对食物的选择确实应该要合理得当，那么孕妇可以吃鱼豆腐吗?下面就让本文来为大家解答。
1、孕妇可不可以吃鱼豆腐
对于怀孕的女性来说，确实应该要合理的安排好自己的饮食，对于食物的选择必须要谨慎，平时应该要多吃一些新鲜的水果蔬菜，以及一些营养价值丰富的食材，这样才能够满足自己身体对营养的需求，鱼豆腐虽然是用鱼肉经过了特殊加工而做成的一种食材，但是在鱼豆腐中含有的各类营养是很充足的，所以孕妇是可以吃鱼豆腐的。
2、孕妇吃鱼豆腐的帮助
孕妇在平时吃一些鱼豆腐是很有帮助的，因为在鱼豆腐中的一些微量元素和蛋白质，能够满足孕妇身体所需，可以促进胎儿的生长发育，所以孕妇在平时经常吃一些鱼豆腐是可以获取很多营养的，而且孕妇吃鱼豆腐还可以起到预防贫血的作用，因为鱼豆腐中含有的铁元素含量很充足，可以帮助孕妇预防贫血的出现。
3、孕妇吃鱼豆腐的方法
孕妇吃一些鱼豆腐确实具有很好的滋补作用，能够使自身的体质得到增强，让免疫力得到提高，而且还可以预防贫血，带来的诸多好处不言而喻，但是孕妇吃鱼豆腐必须要讲究正确的方法，鱼豆腐不可以多吃，而且鱼豆腐不可以做成口味太重的菜肴，可以将鱼豆腐用来煲汤或者用来清炒，比较适合孕妇食用。
通过上文的讲述，我们得知孕妇是可以吃鱼豆腐的，而且孕妇吃鱼豆腐可以带来很多的好处，但是孕妇吃鱼豆腐不能贪多，而且要讲究正确的方法。
减肥可以吃鱼豆腐吗
很多人都非常注重身材，于是他们在平时会非常的注重减肥，对食物的选择也会比较的挑剔，那么减肥可以吃鱼豆腐吗?很多人对此都不了解，下面本文将为大家详细讲述，希望可以给需要减肥的朋友提供帮助。
1、减肥可不可以吃鱼豆腐
对于需要减肥的朋友来说，在平时一定要合理的饮食，这是减肥的关键所在，除了进行必要的锻炼以外，还要控制饮食。平时应该要清淡饮食，多吃一些绿色的食品，像一些高热量高脂肪的食物要限制摄入，鱼豆腐营养价值很高，热量适中，不算高也不算低，所以减肥的话是可以吃鱼豆腐的，但是不能过量。
2、减肥吃鱼豆腐要注意
在减肥期间，如果非常想吃鱼豆腐的话，那么千万不能吃得太多，少量的吃一些鱼豆腐是不会造成肥胖的，但是如果吃太多的话，就会堆积热量引起肥胖了，而且一定要注意所选择吃的鱼豆腐必须要确保是新鲜的，食用的方法也要讲究合理得当，可以将鱼豆腐用来清炒，或者是用来做成清汤，这些吃法比较适合减肥的人。
3、减肥的饮食方法
平时注重减肥的人，除了要少量的吃一些鱼豆腐以外，还要注重其它的饮食安排，应尽量的以清淡饮食为主，要限制摄入高脂肪，高热量，高糖分的食物，而且一定要注重锻炼，加强体育锻炼并配合好合理的饮食，才能够起到良好的减肥作用，在平时一定要注意，管住自己的嘴是非常重要的。
通过介绍我们得知，减肥是可以吃鱼豆腐的，但是减肥吃鱼豆腐的量千万不能太多，少量的吃一些不会有影响，此外减肥的人要注意饮食，一定要以清淡为主，合理的安排好自己所吃的食物很关键。
吃鱼豆腐会过敏吗
鱼豆腐一直以来都是很多家庭比较常吃的一种食材，可以用鱼豆腐做成各类美食来享用，既能够品尝鲜美的佳肴，又能够补充很多的营养，但是很多人会非常的担心吃鱼豆腐会不会过敏?下面本文将为大家讲述。
1、吃鱼豆腐会不会过敏
鱼豆腐确实是用鱼制作成的，一种类似于豆腐的特殊食材，口味比较鲜美，但是所选择的鱼基本上都是淡水鱼，淡水鱼的话不像海鲜那样有刺激性，所以吃鱼豆腐是不会造成过敏的，当然有些人对于蛋白质过敏的话，那么吃鱼豆腐是会容易引起过敏反应的，正常情况下是不会造成过敏情况出现的。
2、鱼豆腐的禁忌人群
鱼豆腐虽然一般不会造成过敏情况的出现，但是也并不是所有的人群都可以吃鱼豆腐，如果对于鱼肉存在过敏反应的情况，那么鱼豆腐是不可以吃的，过敏体质比较严重的人在平时要慎食鱼豆腐。还有存在痛风症状的人，在平时也是不可以吃鱼豆腐的，因为鱼豆腐中含有一定量的嘌呤成分，对于痛风的人群不利。
3、吃鱼豆腐的方法
鱼豆腐是需要经过烹调后才能够食用的，一定要将鱼豆腐烧熟烧透后才能吃，鱼豆腐可以做成很多美味佳肴，可以做成红烧鱼豆腐或者是清炒鱼豆腐，各种吃法都是比较鲜美的，但是一定要注意，要将其烧透后才能吃，并且不可以过量的食用，这是平时我们在吃鱼豆腐的时候需要引起注意的，只有讲究正确的方法吃鱼豆腐才能确保健康。
吃鱼豆腐会不会过敏是根据自己的体质来决定的，一般情况下是不会造成过敏反应的，但是如果对蛋白质过敏的话，那么就有可能会造成过敏的反应。特殊体质的人群在平时不要吃鱼豆腐，健康的人群吃鱼豆腐要控制好量。
扩展阅读： 鱼豆腐
㈥ 红烧鱼豆腐的经典做法
步骤1红烧鲤鱼炖豆腐的做法大全
将活鲤鱼收拾干净；为了方便入味，将其剁成段
步骤2红烧鲤鱼炖豆腐的做法图解
葱姜大料备好；煎锅油烧热
步骤3红烧鲤鱼炖豆腐的家常做法
放入鱼块，大火煎制；煎至鱼皮表面金黄
步骤4红烧鲤鱼炖豆腐的简单做法
烹适量醋（去腥）；加糖和酱油
步骤5红烧鲤鱼炖豆腐怎么吃
换大一些的锅，放辅料葱姜等，加水。(如果用高汤代替水就更好了)；放入鱼肚
步骤6红烧鲤鱼炖豆腐怎么做
北豆腐切块；豆腐放锅内，炖大约20-30分钟左右，视鱼的大小而定