1. 在家怎么做烧烤
在家怎么做烧烤
食材
猪肉 适量
鸡翅 适量
酱油 适量
洋葱 一个
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
料酒 适量
方法/步骤
猪肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀，腌制半个小时左右
烤羊肉串，步骤
食材：羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量
做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2、把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。
3、把腌制好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
4、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
5、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
另外，
酱汁烤鱿鱼
在家烤鱿鱼，可以先用锡纸把鱿鱼包裹好烤制一定时间，然后再掀开锡纸烤，鱿鱼的口感外焦里嫩，香酥可口！刚刚烤出来时候，满屋飘香，只让人咽口水，肉嫩，柔韧鲜美，口感出奇的好，越嚼越香，回味无穷。
食材：鱿鱼500g、辣酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、生抽适量、甜面酱适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油适量
做法：
1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。
2、洋葱切片。
3、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。
4、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中。
5、用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出。
6、打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。
2. 简易家庭烧烤怎么做
用料
牛肉 750g
猪五花 500g
解冻鸡大腿 500g
香菜 适量
青红椒 适量
杏鲍菇 两大只
薯仔 一颗
香菇 十朵
韭菜 一把
鱿鱼圈 200g
调料
黑胡椒 适量
盐 适量
花生油 适量
蚝油 适量
生抽 适量
酱油 适量
料酒 适量
麻油 适量
家庭自制烧烤的做法
肉菜类：牛肉齐整一点的部位我拿来横切之后腌制牛排（切大约半厘米左右厚片，因为不是太厚我就没用刀背敲断筋，然后用现磨黑胡椒和盐两面抹匀之后再两面抹油，盖上保鲜膜腌制了大约三个小时），不是特别齐整的牛肉我切成片，加适量的生抽、料酒、酱油、花椒油，和洋葱丝、香菜一起腌制起来，大约也是三个小时；鸡腿肉直接用厨房剪刀拆骨，然后一只鸡腿大约切成了四片；鱿鱼圈和不齐整的牛肉一样做法；五花肉切片不用腌制，但买的时候注意买稍稍肥一点的，烤焦一点吃起来不要太爽！
蔬菜类：杏鲍菇和薯仔都切稍稍厚一点的片；香菇划花刀；韭菜洗净切段；洋葱一半用来腌制的切丝，一半用来直接烤的切片
大块牛排用黄油融化以后煎制会比较香
3. 家里怎么做烧烤
家里烧烤的做法
准备材料：炭，酒精块，扇子，烧烤炉，烧烤架，竹签（用来穿食材），各种想吃的食材，各种调味品，肉类的可以去店面买腌好的或者买生肉自己回家用佐料腌制均可。
我们先要把各种食材洗干净。推荐的食材有：羊肉，牛肉，骨肉相连，青椒，豆角，鸡翅，玉米，红薯片，火腿肠，蘑菇，馒头片，茄子，金针菇。当然，因人而异，如果还有别的爱吃的，也可以烤。毕竟是自己家庭DIY烧烤，所以烤什么完全因你而定。
生火则是整个烧烤的关键，如果火生的很好，那么烧烤则会很顺利的进行下去。将酒精块点燃，然后用炭将整块酒精块包围住，炭块尽量选择比较完整大块的。生火的时候要有点耐心，而且这时候扇子是你生火成功的法宝。刚开始用扇子扇的方向是由上而下，这样可以使炭尽快的燃烧起来。然后当你看见炭有火光的时候，这时候你可以将之前大块的炭放在烧烤炉里摊开，然后再添进去一些比较散碎的炭放在大块炭上面。这时候扇子的方向则调整为左右扇。整个过程大概需要半个小时左右。
然后就是我们开始烧烤的过程了。刚开始烤的食材建议是肉类食物，因为在烤的过程中，肉中会有油脂烤出来，而使火会更加旺一些。所有食材在刚烤的时候都要用刷子刷一层油，尤其是蔬菜，以防止外表皮会烤糊。
肉一变色，则可翻转到另一面。在快要好的时候，依照自己的口味来撒上孜然和辣椒面。在串肉串的时候，可以一块肉一块青椒的串起来，因为这样吃起来上一口尝到了肉的厚重和飘香，下一口就是青椒的微辣和清爽。整体感觉不会过于油腻。在烤鸡翅的时候记得烤之前将鸡翅本身用小刀划开空隙均匀的三个小口，这样会使鸡翅里面更好受热而防止外表皮已经快要烤糊但内部的肉却差了些火候。
豆角属于不容易烤好的蔬菜，因此需要多烤一些时间。看到豆角的整体微缩并且表面有褶皱则意味着快要熟了。金针菇和红薯片则需要用烧烤架夹着进行烤制。金针菇，茄子也可以用锡纸。茄子平均切成两半，在每一半的上面放上葱花香菜一次来入味。
4. 在家烧烤怎么做好吃
美味的烧烤在家也能轻松做，简单快捷又好吃，喜欢吃烧烤的来学吧！哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章，相信很多人都和我一样喜欢吃烧烤吧！可是我的肚子又很不争气，每次在外面吃完烧烤回来就会不舒服！ 所以我就决定在家做烧烤吃啦~谁让我抵挡不住美食的诱惑呢！
说真的，自己在家做的味道不比烧烤店差，甚至还更好吃，没有那么多的香料 别有一番风味呢！喜欢吃烧烤的宝宝可以跟我一样在家试试哦~
首先我先给大家分享第1种烤藕片的制作方式，我们在制作这种藕片的时候先准备好一下这些食材。首先我们先准备一节莲藕，再准备半个洋葱十瓣的大蒜，然后再准备一小碗水，适量的孜然粉，适量的胡椒粉，适量的辣椒粉，一勺白砂糖，适量的食用盐。
准备好这些东西之后，我们就可以进行下一步制作，首先我们先把莲藕清洗干净之后，再把莲藕去皮切成薄片备用，再把准备好的洋葱和大蒜分别切成碎备用。
准备好这些东西之后，我们就可以起锅烧水，水烧开之后我们就可以把准备好的藕片放进水中煮上两分钟左右的时间就可以捞出来过凉水了。
锅里倒油，把洋葱、大蒜倒进去炒香，再把调料粉倒入，炒香，加一小碗水，翻炒。藕片控干水分倒进去，翻拌匀，根据口味加一小勺糖和适量的盐调味。
均匀的铺在烤盘上，170度烤5分钟，取出翻面再放进去170度烤5分钟即可。取出撒上白芝麻和葱花就可以吃啦~
然后我们再来制作另一道美食烤金针菇，首先我们需要准备好一些金针菇和大蒜，食用油，食用盐，生抽酱油，孜然粉。 准备好这些东西之后就可以进行制作，首先我们先把买回来的金针菇先洗干净，去掉根部，再把金针菇撕开备用，大蒜切碎备用。
之后就可以把大蒜食用盐生抽，酱油倒进碗中搅拌均匀。把调味料倒在金针菇上抹匀，撒上适量的孜然粉，吃辣的可以来一点辣椒粉。用锡纸把金针菇包起来，放进预热好的烤箱，200度烘烤20分钟即可。
两道非常好吃又简单的烧烤小吃就只做完成了，可以说这两道美食在冬天吃配上啤酒也是非常不错的哦。你们学会了吗？欢迎大家在下方留言，我们可以小的分享，或者说我们俩在制作过程中要遇到其他问题的话也可以，不能再瞎报，我都会为大家一一解答，可以说自己在家中制作的美食，不仅吃起来非常的美味，而且也更加卫生和安全一些小朋友也是可以放心使用的哦。