‘壹’ 兔子肉的做法 红烧
红烧兔肉的用料
光兔 半只香葱 适量姜块 三块青蒜 一条干辣椒 四至六课八角 少许十三香 少许生抽 少许老抽 少许盐 冰糖 5小颗 黄酒
红烧兔肉的做法步骤
步骤 1
我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放
步骤 2
温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用
步骤 3
锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
步骤 4
再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻
步骤 5
倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧
步骤 6
烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
‘贰’ 红烧兔肉怎样做才好吃
红烧兔子肉做法：
主料：兔肉745克。
辅料：姜片适量、大料适量、料酒3汤勺、油4汤勺、生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1.5汤勺、盐2勺。
步骤：
1、食材：兔肉（已洗净剁成块）、姜片、大料。
‘叁’ 红烧兔子的做法
红烧兔子家常做法如下：
1、兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。
2、姜片煎香。
3、倒入兔肉煎炒制出香味。
4、加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。
5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味。
6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可。
‘肆’ 红烧兔的做法
红烧兔的做法
兔肉的吃法是比较多的，红烧兔子肉是其中比较优秀的选择，需要我们准备好兔肉1000克、葱20克、姜15克、白糖5克、绍酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油100克。
首先要把兔肉洗净，泡去血水之后剁成3厘米见方的块，然后放在清水锅中，等到煮开之后就可以捞起，再冲洗1次。同时需要把葱切块、姜拍松，青蒜也需要切成末。选择用中火烧锅，放油烧热之后就可以下入兔肉块，炒干其中的水分之后就要继续放入绍酒、酱油、精盐，还有葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水，一起烧开之后就可以撇去上面的浮沫，再盖上锅盖，继续用小火烧到兔肉完全熟烂的时候，用大火烧浓汁汤，拣去其中的葱、姜、八角、桂皮等调味品。再放入味精、青蒜末，在上面撒上少许的胡椒粉起锅就可以吃了。
兔肉跟什么一起炖最好
吃兔肉的时候很多人都会选择炖着吃，而且炖着吃兔肉的时候是需要掌握方法的，搭配好了可以让兔肉味道更好，推荐兔肉搭配葱炖着吃，在兔肉中含有大量的蛋白质，是要比牛羊肉都更丰富的，也比较容易被人体吸收，而且因为兔肉中的脂肪含量比较低，所以说是被人们看作美容食品。葱有降血脂的功效。搭配起来炖着吃营养丰富，而且比较容易消化。
枸杞同样很适合和兔肉搭配吃，因为兔肉属于寒性的一种肉类食物，是很容易消化和吸收的，吃了之后就能够达到凉血、解毒的效果。而且枸杞叶同样可以有去火的效果存在，所以说兔肉和枸杞是适合一起吃的食物如果说你经常出现头晕眼花、耳鸣以及腰酸背痛的问题，这时候就可能会有火气比较大的情况产生，兔肉搭配枸杞是不错的选择。
玉兰花搭配兔肉吃也是不错的，因为玉兰花和补气养阴、清热凉血的兔肉搭配非常好，这时候可以有滋阴养气、清热凉血的功效存在。很适合治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等一类的病症。
‘伍’ 红烧兔肉怎么做
光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。