① 秋刀鱼怎么做才好吃
秋刀鱼是一种海鱼,在东亚地区比较常见,在日本、韩国、中国等地是人们餐桌上常见的美食。关于秋刀鱼的名字的来源,据说是这种鱼生长在秋天,加之其体型修长如刀,所以得名“秋刀鱼”。
第三步,烤箱预热230,在烤盘上铺一层锡纸,倒入色拉油,然后用油刷刷均匀,这可以防止鱼皮黏在了烤纸张上。将秋刀鱼并排放入烤盘中,稍微隔开一些,最后撒一层海盐。烤箱230烘烤16分钟,从烤箱的玻璃里看到秋刀鱼表皮微焦,微微泛金黄色即可取出。
② 秋刀鱼怎么做才好吃
秋刀鱼的味道很鲜美,是我们日常生活中很常见的食材,它含有丰富的蛋白质、多种维生素、不饱和脂肪酸等多种对人体有益的营养成分
秋刀鱼的做法是有很多种的,我比较喜欢做烤秋刀鱼、香煎秋刀鱼、红烧秋刀鱼,都很好吃,而且做法也是很简单的,大家动手制作一两次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!
【烤秋刀鱼】
秋刀鱼去除内脏,处理好后清洗干净,在鱼身上斜着划上几刀,这样更加方便入味,然后再鱼肚中挤上少许柠檬汁,在鱼身上浇上酱油、白酒、醋,撒上食盐、十三香粉、胡椒粉,用手涂抹匀后腌制半个小时
好吃的香煎秋刀鱼就做好了,大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
③ 怎样制作秋刀鱼能发挥出它的美味呢
说到秋刀鱼,相信不少爱吃的烧烤的吃货朋友们,都经常吃,我也经常吃!秋刀鱼它虽然是冰鲜,但是它有无与伦比的滋味,记得之前还有一首歌里唱到:“秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解”,可见秋刀鱼是多么的深得人心!秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,而且价格便宜!那么今天就让我们一起来看看怎样制作秋刀鱼能发挥出它的美味呢?
方法二:
食材:秋刀鱼600克、油盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粒和芝麻适量。
1.买来的秋刀鱼一般都是冷冻的,把秋刀鱼放到清水中,在室温自然解冻。把解冻好的秋刀鱼,把内脏和鱼鳃去掉,清洗干净,沥净水分。
2.鱼身两面,各斜刀划上几道刀口,这样便于腌制入味。
3.把改好刀的秋刀鱼放在容器内,加入盐、料酒、白胡椒粉,孜然粉,把调料均匀的涂抹在鱼的表面,腌制15分钟。
4.锅内加入油烧热,最好选用不粘锅,将秋刀鱼摆在锅内,用中小火慢煎。
5.将秋刀鱼煎制金黄,一面煎制好后,再翻面煎制另一面,将秋刀鱼两面都煎制金黄。
6.撒入辣椒粉、孜然粒,芝麻,再稍煎一下就可以了,盛出装盘即可。
④ 秋刀鱼的做法最好吃又简单
香煎秋刀鱼
材料
秋刀鱼5条,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,葱姜粉5g,盐3g
做法
1.所有调料都混合在一起拌匀
2.秋刀鱼去内脏,洗净晾干
3.把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味
4.把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摩一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右
5.平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去
5
将姜片切丝紫苏切碎花
6
将小锅里加入调味料沸后一片一片放入秋刀鱼及姜丝。再次煮沸后转至若中火盖上锅盖闷煮15~20分钟卤汁大约剩1/3左右。盛到碗里撒上紫苏即完成