❶ 林州有什么美食
林州的美食包括:林州大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤等。
1、林州大烩菜
大烩菜制作简单,口味鲜美、醇厚,在林州是有广泛的群众基础的,除了饭店里做的大烩菜,基本是家家都会做,每天都在吃。由于林州历史上比较穷,在吃饭上不讲究,炒菜时不一盘一盘的炒,而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟,从而成为烩菜。
2、卤面
在林州是一种很受欢迎的主食,由于卤面食用方便快捷,很方便外出办事的人食用,不管是街头巷尾,还是城市乡村,随处可见三轮车上放着大笼屉,笼屉里面放着做好的卤面,下面放着加热的火炉。
中午时分,在街上行色匆匆的生意人随时可以坐在马路边要一碗卤面,热情的老板还会免费为你端上一碗面汤,在上世纪90年代,1.5元的价钱就可以让你吃饱喝足,然后接着去忙自己的事情。林州卤面做法独特,做好后1天之内口感不变,被称为中国林州式快餐。
3、水饺
在林州水饺也叫扁食,代表了团圆、喜庆、关爱、牵挂,它是逢年过节等隆重节日里不可缺少的角色。和面、盘馅、擀面皮、包饺子,每一步精细的做工,都把美好的心愿和对亲人的关爱融入了进去。春节、端午、中秋、重阳、元旦、冬至等节日,水饺总会出如今林州人每家的饭桌上。
4、捞面条
林州饮食是捞面条的天下,无论春夏秋冬,家家户户的正餐一定是捞面条。林州太行山区得天独厚的地理条件,为这里的小麦生长创造了黄金条件。成熟后麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,达14~20%,面筋强而有弹性,做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。
5、宽面条汤
在林州,小孩满月那一天,会邀请亲戚朋友、街坊邻居,举行庆贺,中午饭吃过,会给乡亲们花饭,除了大烩菜外,其中必有宽面条汤,宽面条有2cm宽,其中有着深刻寓意,期盼孩子以后人生道路宽广、事事顺利。
参考资料来源:网络-林州
❷ 烧烤哪里的好吃
1、广东烧烤。
广式烧烤,讲究的是碳烤,同时用食材诠释出一个“鲜”字,其中最具代表的单品就是碳烤生蚝,蚝肉带壳一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外,一些肉类的烧烤也很出彩,广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味,所以会选用厚一点的食材,在烤制的途中也会刷很多酱汁,但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖,烤制时也要注意保持食材自身的水分,调料也不能太多去抢了原食材的滋味,这样吃起来才肉汁丰富,原滋原味。
2、云南烧烤。
云南烧烤,最大的特色就是食材丰富,随便的一家烧烤店,食材的种类可以在30-40多种,比较出名的有包浆豆腐,凤爪,肥肠等等,除了食材丰富,云南烧烤的蘸水也是一绝,大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而云南的蘸水是一种湿料,不同的门店制作的方法也不旁散同,但都有提鲜提香的作用。
3、四川烧烤(宜宾)。
四川烧烤中,比较出名的就是宜宾的特色把把烧,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基型启亩本就是一口一串,烤之前食材不经过任何调味的处理,烤制方法也比较独特,先将串儿烤至半熟,然后均匀地给肉串涂上酱汁,再上架快火烤制,好吃的关键在于酱料的味道,蘸料则有干辣椒粉,花生黄豆面和醋碟三种,口味咸重辣香,用来下酒再好不过了。
4、新疆烧烤
。
在新疆人的餐桌上,羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场,清冽的天山水,造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势,新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中,但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。
新疆烧烤的特点就是肉粒大,没膻味,炉子长,最关键的是食材必须是本地羊,足够的新鲜,调料的食材也只有食盐,孜然和辣椒面,不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具,铁签子和红柳枝子,其中铁签子耐高温,肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来,肉串色泽油亮,吃到嘴里肥香热辣,回味无穷。
5、宁夏烧烤(银川)。
宁夏烧烤,一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊,不放佐料,直接清水炖煮,丝毫不腥不膻,味道鲜美。当地的烧烤,羊肉串是必点单品,肉串也有讲究,其中一串里四块肉,三瘦一肥,料足味重,吃起来很香。牙口好的可以选烤筋,饿了卜森的可以选烤羊蹄,大口吃着更满足。
6、山东烧烤(淄博)。
山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国,貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼,两串烤肉放在小饼中一撸,再加上几根小香葱,卷起来开吃,美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉,店主会把肉串烤到半成熟的状态,上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟,烧烤的蘸料也很独特,有芝麻盐,花生碎,辣椒面等,总之,一口下去特别过瘾。
7、辽宁烧烤(锦州)。
全国烧烤看东北,东北烧烤看锦州。东北烧烤味重,仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”,而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究,最讲究的是吃烧烤的氛围。在肉串的处理上,腌制的肉串比较少,大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味,特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串,每个桌上都有辣椒面,孜然粉,食盐,白面和蒜蓉辣椒这5种调料,可谓“万物皆可入味,口味随众可调“。
❸ 林州哪里的烧饼好吃
林州市任村镇老三烧饼店。烧饼表皮金黄酥脆,芝麻的香味扑鼻而来,外皮酥脆,里面松软,根据网络地图查询显示河南省安阳市林州市任村镇红旗渠路与文化路交叉口西南角一街405号有一家林州市任村镇老三烧饼店,味道正宗,馅足饼大,性价比高,回头客多。
❹ 林州市哪个饭店便宜又实惠还好吃
1:亚细亚往西走,有个一品烩菜
感觉不错,菜品的量也大
二楼有个中厅,可以容纳二十多人,周围都是包房
那里人比较多,想去的话提前预定吧
2:南大池金星面食馆
饭菜质量很不错
二楼有专门的聚会用的大包房
可容纳三四十人,不够还可以加桌子
同样,人比较多,提前预定吧
3:东方美庐那里的青年餐厅
量大实惠
同样人比较多,预定吧
一点小建议:吃完饭一般去唱歌,一品烩菜离唱歌地方比较近,金星其次,青年最后
如果交通工具不是问题,那三个地方都不错
同学聚会图个热闹,希望回答能给你们点帮助
玩的开心
❺ 烧烤哪里最好吃
【牛肉串】牛肉本身的嚼头和孜然、辣椒的香味浑然一体,一串接一串根本停不下来。
【羊肉串】肥瘦相间,鲜嫩可口,香味十足。
【烤腰子】又肥又嫩的大腰子,咬上一口,满嘴流油,又香又嫩,去卜慧烧烤店必点的烧烤之一,
【麻辣排骨串】排伍态骨麻辣鲜香,吃着过瘾,开胃又下酒,吃完还想吃
【烤心管】口感劲道,吃起来的口感是有一点脆脆的,非常有嚼头。
【烤肉皮】就是烤的猪皮,也是胶原蛋白很丰富的一种食材。烤肉皮软糯可口,咬上一口,满满的胶原蛋白。
【烤板筋】好吃的牛板筋是有弹性的但有嚼头又不老,牛板筋的营养价值可能并不是很丰富,但是它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。
【烤筋皮】筋皮是牛肚皮肉下面的一层薄薄的筋膜,吃起来口感更加软糯一腔弊源些,因为味道比较独特,口感也好,所以很多人喜欢。
【烤大虾】这个男女都喜欢吃,虾皮酥香,虾肉鲜嫩,香辣适口,喜欢吃海鲜的不会错过它。
【烤蚕蛹】这个看着有点吓人,吃过的对它爱不适口,一股特殊的香味,营养也很高,据说一个蚕蛹相当于两个鸡蛋的营养价值,富含有大量的蛋白质。
【烤羊排】色美、肉香、外焦、里嫩、香喷喷的烤羊排仿佛隔着屏幕都能闻到满满的香味啊,一咬下去,外表酥脆,羊肉细嫩多汁。
【烤羊蛋】这个比较重口味,男人比较喜欢吃,有补肾的作用
❻ 烧烤哪里好吃 推荐城市最佳烧烤店
烧烤是一种美食文化,以其独特的烤制方式和鲜美的口感深受人们喜爱。在城市中,有许多烧烤店供人们选择,但是哪家烧烤好吃呢?本文将为您推荐几家城市中最佳的烧烤店。
九毛九烧烤是广州最着名的烧烤连锁店之一,其烤制数备技巧独特,口感鲜美。九毛九烧烤的招牌菜为烤羊腰子,其肉质鲜嫩,口感极佳。九毛九烧烤还有其他美味的烤肉菜品,烤虾等。
烤肉季是北京最着名的烧烤连锁店之一,拥有多家分店。其独特的烤肉方式和美味的口感深受人们喜爱。烤肉季的招牌菜是羊肉串,其肉质鲜嫩,口感极佳。烤肉季还有其他美味的烤肉菜品,如鸡翅、鸡脖、烤鱼等。
老码头烧烤是成都最着名的烧闹毕缓烤店之一,其液模烤制技巧独特,口感鲜美。老码头烧烤的招牌菜为烤鱼,其鱼肉鲜嫩,口感丰富。老码头烧烤还有其他美味的烤肉菜品,烤牛肉等。
2. 上海:黄金烧肉
以上是几家城市中最佳的烧烤店,它们各自拥有独特的烤制技巧和口感,深受人们喜爱。如果您想品尝正宗的烧烤美食,不妨前往这些店铺一试。
❼ 哪里的烧烤好吃
你好朋友
说到咱们中国的夜宵文化,就不得不提烧烤了!一年四季,烧烤似乎并不存在淡旺季,看来大家对烧烤是卜世桥真爱无疑了。自人类发明了用火之后,祖先用火将食物烧熟,其实“烧烤”就已经诞生了。发展至今,烧烤的方式也逐渐丰富多样化,碳烤、铁板、锡纸等不同方式烧烤出来的食物也各具风味。那么,全国哪的烧烤最好吃?经评比8个地方的烧烤名气大,有你家乡吗?淄博烧烤每当议论烧烤的时候,淄博烧烤就好像烧烤界的“老大哥”一般,让别的烧烤只能“俯首称臣”。淄博烧烤应该算是国内最具特色的烧烤之一了,烟火气是人们对淄博烧烤的高度评价!我们平常吃的烧烤是烤好直接吃,而淄博烧烤只给你7、8成熟的食物,给你准备一个小火炉,让你自己返腊动手烤熟食物。参与感十足的烧烤非淄博烧烤莫属了!每一串烧烤都有自己的参与,吃着也会更有成就感和满足感吧!淄博烧烤的正确打开方式是新鲜出炉的热气腾腾烤串放在一个小饼上,蘸上酱料,放些大葱或者生蒜,咬上一大口,那叫一个美滋滋型猛!锦州烧烤锦州烧烤在食材方面应该是最让人印象深刻的点了,天上飞的,地上跑的,水里游的,在锦州人手里全都能变成美味的烧烤。锦州烧烤作为东北烧烤的代表之一,融合了各种海鲜、肉类、蔬菜以及昆虫等食材。走在锦州的大街小巷,随处可见的烧烤店,当地的烧烤是外地游客必去的打卡地点。锦州烧烤有着生烤和熟烤之分,烧烤的过程中讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”等多道工序,调味料也是颇为丰富,辣椒面、孜然、鸡油、芝麻、辣椒、蒜蓉让烧烤食材独具风味,所以口感扎实,特别入味!新疆烤肉在外地人眼里,新疆烤肉大家比较习惯叫成新疆羊肉串,而在本地人口中,羊肉串只有一个名字,那就是烤肉!有吃过新疆烤肉的小伙伴应该知道,新疆烤肉的特点就是肉粒特别大,原材料用的也是放养的羊肉,所以味道香浓没有膻味。新疆烤肉的灵魂调味料在于孜然,一个长长的烤炉上铺满了大串的羊肉串,串羊肉的签子也不是普通竹签,而是红柳枝,所以新疆烤肉吃着特别香!烤好的羊肉用“馕”这种新疆特色小吃一裹,味道那叫一绝!云南烧烤一提到云南烧烤,可能很多人就想到了云南人吃昆虫可是有一手!没错,云南烧烤的一大特色就是菌类、昆虫。菌菇类的食材可能接受度还算高,不过知了、猪胎盘、竹虫等奇怪食材可能对于外地人来说就比较难接受了。云南烧烤总体来说更加注重食材的丰富性,基本上属于“万物皆可烧烤”。烧烤的蘸料分为干料和湿料两种,当地人把湿料叫“蘸水”,可别小看了蘸水,用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合调制而成,吃不惯的人还不一定能接受,不过本地人却吃不腻。宁夏烧烤新疆烤肉以羊肉串为代表,而宁夏人也是“吃羊大户”!当地散养的羊,肥瘦相间,没有多余的腥膻味,做成的羊肉串放在炉上一烤,隔着老远就被肉香味馋得直流口水。宁夏烧烤的肉串讲究的“3瘦1肥”,肉先腌制入味再上炉子烤,特别入味,原味、孜然、蒜香3种口味各具特色,入口嫩滑,肉香扑鼻而来。除了羊肉,烤羊蹄和羊腰味道也是一绝,再喝上一大口啤酒,你会发现什么叫人间值得!四川烧烤四川烤肉在国内也是名气颇大,其中以乐山烧烤、西昌烧烤、宜宾烧烤、石棉烧烤为代表。西昌烧烤应该算是四川烧烤中相对特别的一种,把串好的肉串放在火盆架上烤,还有用铁网烧烤,有一种吃自助烤肉的感觉。四川烧烤一般以猪肉为主要原料,五花肉烤得可谓是国内一绝。除了猪肉的各个部位,四川烧烤也喜欢烤一些奇奇怪怪的食材,比如猪脑花、鸭舌、猪鼻筋甚至是鸡屁股,听着似乎很黑暗,不过味道相当不错!广东烧烤与国内别的地区烧烤不同,广东烧烤完全可以用烤海鲜来感受!各种各样的烤鱼、烤虾、烤海螺、烤鱿鱼,当然了,让广东烧烤名声大噪的还得是烤生蚝!秘制的蒜蓉酱,让鲜美的烤生蚝赋予了让人食后回味良久的浓郁香味。现如今,在福建等地区碳烤生蚝颇为盛行,烧烤摊上要是没有生蚝,估计生意都要少做好几单!烤生蚝入口鲜美嫩滑,尤其是加上蒜蓉之后,简直是人间美味!海南烧烤广东人烧烤习惯以海鲜为主角,而海南人同样如此,因为都是靠海而生,所以海鲜便宜且品质佳!烤龙虾、烤螃蟹、烤鱼、烤虾应有尽有,如果你是海鲜爱好者,那么广东和海南的烧烤会很符合你的口味。除了原汁原味的烤海鲜,海南烧烤还喜欢把海鲜制成各种各样的小吃再进行烧烤。比如烤鱼饼、烤虾球、烤鱼丸等等,然后搭配上当地特色的蒜头辣椒蘸水,吃着也太过瘾了!
❽ 有没有好吃的烧烤店推荐
在我的家乡有太多的 烧烤美食 ,主要的特色烧烤美食有下面这几样
1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓,尤其是肥瘦相间的羊肉,吃起来味道刚刚好,而且这种肉质,基本不需要加入什么调料,多放一些盐,味道就很不错了。我最喜欢的,还是红柳大串,一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。
2.烤鱿鱼。不是铁板鱿鱼,而是烤鱿鱼。在我看来,烤鱿鱼比铁板鱿鱼好吃多了,因为烤出来的鱿鱼把那种比较熏人的海腥味给去了,加上 放了各种香料,吃着特舒服,算得上是烧烤里的硬菜。
3.烤金针菇。金针菇菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、口感特殊,是药食两用的保健蔬菜,吃法多种多样,可 以鲜食,也可以作为原料加工为罐头等。
4.金针菇可以用锡纸烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤炉上烤、也可以带汤烤,味道鲜美,清香扑鼻。
5.烤面筋。面筋是一种质地非常柔软的食物,平时吃的时候一般都是拿来炒着吃,通过急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同样的,面逗游筋用来烤着吃也是这个道理,通过炭火的高温烤制,能够使面筋的表皮迅速收紧,最后的口感就是那种外酥里嫩的感觉,再撒上一点孜然或者辣椒面,绝对好吃。
6.我们家乡最有特色的美食,还有一个煎饼卷大葱。
用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品,是我们这里的地方传统名吃。
食用方法是将大葱扒旅洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃,口感辛香辣伴着甜酱的味道。
做法主料:玉米面、小麦面粉辅料:土鸡蛋调料选用花生油、食盐、黄酱、香油、芝麻酱
制作方法
1、把150克细玉米面和50克面粉混合,山此销里面放少许盐拌匀。
2、用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀。
3、煎饼稍一卷边便可翻面,然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
4、把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀,柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋。
5、先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用。
6、夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜,这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。