① 猪肝粉条汤怎么做好吃法
猪肝粉条汤的做法教程：
1、新鲜的猪肝。
2、将猪肝洗净后切薄片，加料酒、面粉、醋抓洗。
3、洗后用葱姜水浸泡。
4、做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发。胡萝卜切丝。葱姜蒜改刀。
5、炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
6、炒香胡萝卜。
7、将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。
8、加开水或者高汤煮上。
9、利用这个时间可以将猪肝洗出来。
10、香菜切碎，调一碗淀粉水
11、锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹。
12、再次开锅时将猪肝滑入锅中
13、分将下锅，用勺子轻推。
14、汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀。
15、出锅前放上香菜碎，淋香油。
猪肝粉条汤的美味小窍门：
1、粉条提前泡发，如果急吃，可以用80度左右的水泡发，会比较省时间。
2、腐竹也需要提前泡发。
3、猪肝清洗时加面粉料酒和醋可以很好的去异味，下锅不要煮太久，避免太老不好吃。
② 猪肝怎么煮
猪肝按照以下煮好吃：
1、超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除档备白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。
2、开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。煮开后转小火。定时13分钟。不要盖锅盖煮，防止溢锅。用筷子插入猪肝，没行春毁有森含血水出来就说明煮好了。
3、稍许冷却后，砧板上垫上厨房纸巾，放在砧板上切成片。砧板和刀注意生熟区分开来。切好，尽量薄一点。装在盘子里。一勺醋、一勺生抽加一点点麻油调成油醋汁即可享用啦。