❶ 哪里的烧烤好吃
中国的烧烤文化非常丰富多样,不同地区的烧烤都有其独特的风味和特色。以下是一些比较有名的地区和其烧烤特色:
新疆:新疆烤羊肉串是非常有名的烧烤之一,选用当地的羊肉,用特制的香料腌制后串起来烤,肉质鲜嫩,味道香辣。
广东:广东烧烤以烤鱼和烤乳鸽最为着名,烤鱼选用新鲜的活鱼,搭配特制的烤鱼酱料,味道鲜美;烤乳鸽则是用特制的酱料腌制后烤制,肉质鲜嫩。
四川:四川烧烤以串串香最为着名,选用各种肉类、蔬菜等食材,涮煮后蘸上辣椒酱食用,味道麻辣鲜美。
湖南:湖南烧烤以烤鱼头和烤鸭舌最为有名,烤鱼头用各种调料腌制后烤制,肉质鲜嫩;烤鸭舌则是用特制的酱料腌制后烤制,口感酥脆。
北京:北京烤鸭是北京最有名的烧烤之一,选用肥嫩的北京鸭,烤制时要用梨木炭烤制,味道鲜美。
当然枣枯,以上只是一些地区的代表性烧烤,中国还有很多其他的烧烤,例迅吵如山西烤肉、贵州烤鸡等等,每种都有其独特的凳昌洞魅力。
❷ 烧烤哪里的好吃
1、广东烧烤。
广式烧烤,讲究的是碳烤,同时用食材诠释出一个“鲜”字,其中最具代表的单品就是碳烤生蚝,蚝肉带壳一起烤制,蚝肉上的蒜蓉一定要放足,这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外,一些肉类的烧烤也很出彩,广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味,所以会选用厚一点的食材,在烤制的途中也会刷很多酱汁,但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖,烤制时也要注意保持食材自身的水分,调料也不能太多去抢了原食材的滋味,这样吃起来才肉汁丰富,原滋原味。
2、云南烧烤。
云南烧烤,最大的特色就是食材丰富,随便的一家烧烤店,食材的种类可以在30-40多种,比较出名的有包浆豆腐,凤爪,肥肠等等,除了食材丰富,云南烧烤的蘸水也是一绝,大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉,而云南的蘸水是一种湿料,不同的门店制作的方法也不旁散同,但都有提鲜提香的作用。
3、四川烧烤(宜宾)。
四川烧烤中,比较出名的就是宜宾的特色把把烧,就是一大把串,而不是一串串,串的分量都不大,基型启亩本就是一口一串,烤之前食材不经过任何调味的处理,烤制方法也比较独特,先将串儿烤至半熟,然后均匀地给肉串涂上酱汁,再上架快火烤制,好吃的关键在于酱料的味道,蘸料则有干辣椒粉,花生黄豆面和醋碟三种,口味咸重辣香,用来下酒再好不过了。
4、新疆烧烤
。
在新疆人的餐桌上,羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场,清冽的天山水,造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势,新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中,但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。
新疆烧烤的特点就是肉粒大,没膻味,炉子长,最关键的是食材必须是本地羊,足够的新鲜,调料的食材也只有食盐,孜然和辣椒面,不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具,铁签子和红柳枝子,其中铁签子耐高温,肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来,肉串色泽油亮,吃到嘴里肥香热辣,回味无穷。
5、宁夏烧烤(银川)。
宁夏烧烤,一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊,不放佐料,直接清水炖煮,丝毫不腥不膻,味道鲜美。当地的烧烤,羊肉串是必点单品,肉串也有讲究,其中一串里四块肉,三瘦一肥,料足味重,吃起来很香。牙口好的可以选烤筋,饿了卜森的可以选烤羊蹄,大口吃着更满足。
6、山东烧烤(淄博)。
山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国,貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼,两串烤肉放在小饼中一撸,再加上几根小香葱,卷起来开吃,美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉,店主会把肉串烤到半成熟的状态,上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟,烧烤的蘸料也很独特,有芝麻盐,花生碎,辣椒面等,总之,一口下去特别过瘾。
7、辽宁烧烤(锦州)。
全国烧烤看东北,东北烧烤看锦州。东北烧烤味重,仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”,而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究,最讲究的是吃烧烤的氛围。在肉串的处理上,腌制的肉串比较少,大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味,特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串,每个桌上都有辣椒面,孜然粉,食盐,白面和蒜蓉辣椒这5种调料,可谓“万物皆可入味,口味随众可调“。
❸ 烧烤哪里的好吃
烧烤,宵夜江湖的绝对主角,在不同地区的饮食文猜逗化的影响下,各地的烧烤差别不小,从西南到华中。
一、烧烤的食材丰富多样 ,使用调味料时毫不吝啬,而到了北方地区,人们更擅长牛羊肉的烤制,更有“大口吃肉,大口喝酒”的豪气。
如果要问哪里的烧烤好吃?东北烧烤绝对可以出列迎战。
东三省城市众多,也衍生出了多种烧烤流派,它们各具特色。
1、东北人爱吃烧烤,更善于做烧烤,那句全国熟知的“大金链子小手表、一天三顿小烧烤”,就足以证明东北人早已把烧烤当成了生活中的一部分。
吉林的延吉、黑龙江的齐齐哈尔以及辽宁的锦州,这三座城市可谓是东北烧烤公认的第一梯队,其中锦州烧烤更是《人生一串》三季中的常客,一跃成为东北烧烤旦激的“王者”。
2、在这里有简陋的烧烤小摊,也有豪华的烧烤餐厅,可以说是东北烧烤的集大成者,既能走粗犷路线,也能走精致路线。
锦州烧烤,羊肉不再是主角,食材趋于多元化,像烤鸡、烤蚕蛹等等。
二、搭配堪称锦州烧烤界五大天王的辣椒面、孜然、盐和蒜蓉辣椒,经过蘸、刷、撒、烤、翻等烧烤手法,口感醇正、色泽入穗迟卖目,让人食而不腻、久食也不厌。
1、
锦州烧烤最大的特点就是小调料非常多,不少烤食还会搭配中草药进行调配,这就是锦州人刻在骨子里的味道。
三、广西烧烤正如爆红全国的螺蛳粉一样,也自带广西的独特气质,一些特色烧烤让广西当地人欲罢不能,却让外地来的朋友望而却步。
但只要勇敢地迈出第一步,终究还是逃不过“真香”定律。
1、广西是国内饮食最复杂的地方,无毒大概就是广西人对食材定义的唯一条件。
❹ 杭州哪里的自助餐比较好吃
杭州好吃又便宜的自助餐厅推荐(仅供参考,请以实际为准)
1、素食堂(解放路店)
素食爱好者必打卡,非常接地气,而且实惠,即便没有肉,素菜也非常美味,很多回头客,还有周边的一些土着都会经常光顾。如果光盘,还会返还5元代金券,很实在!人均约29元
2、一刻海鲜自助(下沙和达城店)
大学城周边必打卡的一家自助餐厅,门店面积很大,座位自带烤肉盘,服务员换油纸非常麻利,五花肉、羊肉串都很赞,还有各种时令水果,没去过的可以走一波,人均约97元
3、钱小奴(滨江店)
逛天街推荐体验的一家店,烤牛肉、大虾、鸡翅都非常不错,牛肉必吃!里面环境很好,价格很实惠,吃完还可以吃哈根达斯~人均125元左右
4、八幡无二(万达广场拱墅店)
团建聚会之首选,日式爱好者一定要去体验下,自助海鲜烤肉+小火锅+无限酒水+无限冰淇淋,各种烤肉烤虾生蚝味道都很赞,点单的形式点餐,服务员会过来上菜,很奈斯!人均约100元
5、锅里锅外
食物品种很多,琳琅满目,烧烤加小火锅,看着就很满足,店里的水果很新鲜,而且听说在用餐取号的地方可以抽盲盒,很多小伙伴抽到了皮卡丘,也是非常可爱了。人均约85元左右
6、咕叽咕叽回转自助小火锅(余杭店)
食物相对来说中规中矩,蔬菜很新鲜,比较快乐的是调料区很多,可以当成麻辣烫吃,下班了出去吃顿小火锅,真的又温馨又解乏,人均约50元左右
7、椒炉深海七号
这家店的人气很高,肉品和蔬菜水果都很新鲜,如果不知道吃什么,服务员会热情的主动为你推荐,人均约110元左右
8、吉布鲁牛排海鲜自助
海鲜类很新鲜,做法保留了食材原有的味道,菜品选择很多,价格也不高,很适合带着家人或者朋友共同品尝,算是平价自助餐里面排得上名号的了,人均约110元左右