㈠ 豆腐碎了怎么做
做法：
1、将豆腐用清水洗干净并放在盆中备用，准备好葱花和蒜头，并且将精瘦肉洗净；
2、将精瘦肉剁碎，并将蒜头剁成蒜末，葱头切碎以备用；
3、先炒精瘦肉，再加入碎豆腐翻炒，然后加入精盐、酱油、耗油，并加少许的水烹饪；
4、过五分钟之后加入葱花翻炒，最后出锅。
㈡ 豆腐渣怎么做好吃
豆腐渣做最好吃：
主料：豆腐渣250克。
辅料：葱姜适量、花椒适量、猪油10克、盐5克。
步骤：
1、首先准备食材，豆腐渣准备好，辅料切好备用。
㈢ 炒烂豆腐怎样做好吃
炒干烂豆腐的做法
1.
豆腐一块
㈣ 豆腐压碎了怎么做好吃
清炒豆腐碎末的做法
：
1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。
2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。
㈤ 豆腐摔烂了怎么做好吃
豆腐摔碎别丢了，教你“倒小酿”做法，肉酥咸滑，拌饭吃越吃越香，“倒小酿”是种客家菜叫法，主要用肉末和嫩豆腐制作，做法简单零失败，关键还不浪费食材！
豆腐摔碎别丢了，教你“倒小酿”做法，肉酥咸滑，拌饭吃越吃越香，以上是运用碎掉嫩豆腐制作的下饭菜，既有肉末香酥，又有鸡蛋豆腐嫩滑清香，关键这道菜很适合孩子进食，散碎质感更容易消化！
㈥ 做豆腐剩下的豆腐渣可以做什么
1
/6
豆腐渣可以用来炸丸子，素丸子可以加一些萝卜丁，面粉，食盐拌一些油炸就可以了，肉丸子，要加瘦肉，鸡蛋，面粉，盐等炸就可以了，豆腐渣是起到膨松的作用的，口感好，炸出的丸子不会太硬。
2
/6
将豆腐渣沥干，加葱花翻炒，少加一点盐，也可以很好吃。豆腐渣也可以凉拌，因豆腐渣本身的味道原因，所以不用放太多调料。
3
/6
将豆腐渣以1：0.4的大致比例加上些玉米面，少放一些盐，做成窝窝头，香甜可口，还可以调节饮食，很适用。也可以将少量豆腐渣掺到发糕面中来做发糕吃，同样可以起到膨松的作用。
4
/6
还可以用来烙饼，熬粥，做小豆腐。豆腐渣在食用上可以有很多做法。没有做不到，只有想不到。
5
/6
用豆腐渣做出来的食物，可增加饱腹的感觉，可以用来减肥，且因其含有大量钙质，是补钙佳品。
6
/6
可以利用豆腐渣膨松原理，使用豆腐渣来做糕点和饼干等。
㈦ 豆腐渣怎么做好吃
豆腐渣可以煎饼，做法如下：
主料：豆渣适量、自发面粉适量、鸡返嫌蛋1个槐则。
辅料：食盐适量。
步骤：
1、取适量豆渣。
㈧ 豆腐压碎了怎么做好吃
清炒豆腐碎末的做法 ：
1、将豆腐用勺子弄成小块，形状不限。将大葱和大蒜切碎备用。
2、锅里放少许油，将切好的大葱和大蒜放进锅里，炒出香味。以后将豆腐扔进去。用炒勺将豆腐弄碎，最后放少许盐和鸡精，就可以出锅了。
㈨ 碎豆腐怎么做好吃
豆腐是家常菜中出现比较频繁的一种食材，一年四季都能吃到，煎着、炒着、炖着，各种诱人的做法，让人嘴馋。以下是我整理的碎豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。
碎豆腐怎么做好吃
主料
豆腐1块、香芹2两
辅料
葱丁适量、姜末适量、酱油适量、精盐、鸡粉、食用油
做法步骤
1. 豆腐入开水煮1分钟，去除豆腥味，捞出。香芹切丁。
2. 锅中油烧热，下葱丁 姜末炝锅，下入豆腐翻炒，不怕碎，越碎越好，炒碎后加入酱油 精盐，香芹，葱丁，炒匀出锅。
3. 特点 做法简单，佐酒下饭均可。
小贴士
也可加入炒鸡蛋，尖椒丁等，多炒一会儿，炒干水分，吃起来干香。
附：家常豆腐的四种吃法
1、焖制
把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。蒸制将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸八分钟，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料，便是造型美观、味道鲜美的“麒麟豆腐”。
2、炸制
豆腐切成方块或菱形块，裹上干淀粉，放进180度的`热油中炸至表皮酥脆，就可以制成各式脆皮豆腐菜式。把炸好的豆腐按长方形或方阵形、葵花形、山形等排在碟上，然后浇上芡或带副料的芡，芡要稠些，便可烹制出各种味道的脆皮豆腐。
煲制经过初步熟处理(炸、煎或飞水)的豆腐放在砂锅内，加入虾米、冬菇、鲜鱿、带子、虾球、汤水、调料，制成。
3、烩制
蒸熟的鱼，拆肉去骨，与豆腐烩成“豆腐鱼茸羹”，此羹香滑清鲜，四季皆宜。烩制时要配以菇丝、姜丝、韭黄等副料。
4、滚制
“豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。它以气味清香，滋味鲜甜，汤色奶白为特色。制作时注意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。